A Champagne House é uma empresa de vinhos que distribui os produtos de uma marca de Champagne .
Cuida da produção de champanhe, mas também deve ser uma empresa de dimensão industrial e comercial . Inclui recursos materiais e humanos para implementá-lo e respeitar os critérios de um sindicato .
As empresas que não cumpram as condições de produção, venda e adesão à Union des Maisons de Champagne não podem ser consideradas como tal. Em um caso, são as vinícolas (não fazem a transformação em vinho, nem o marketing), ou então os comerciantes se apenas fizerem o marketing. Os enólogos que cumpram estes critérios mas não tenham estatuto jurídico, fiscal e social "industrial e comercial" podem ser, no entanto, "membros associados".
O champanhe vendido pelas casas de champanhe pode, portanto, ser proveniente da compra de uvas a vinicultores , outros viticultores ou da colheita das suas próprias vinhas. Ela cuida da vinificação e do blend , e comercializa os vinhos.
As safras vendidas geralmente vêm de fontes múltiplas, após a mistura dos cuvées. Este ponto pode, no entanto, dividir, algumas casas vendendo safras de parcelas.
O petróleo sem ano representa entre 80 e 85% das vendas. O maior crescimento está atualmente nos champanhes rosé .
As safras vintage nunca ultrapassam 5% das vendas de champanhe.
Maison Ruinart é a primeira e mais antiga casa de champanhe criada em1 r de Setembro de 1729em Épernay , a casa Gosset , fundada em 1584, é a casa mais antiga de Champagne .
O 4 de novembro de 1882o Wine Sindical Champagne foi formado, ele foi oficialmente reconhecida pela lei de 21 de Março de 1884, que autorizou a criação de sindicatos profissionais . Originalmente com cerca de vinte membros, hoje chega a 76.
Existem 334 casas de champanhe, cuja repartição de acordo com o volume de negócios é a seguinte:
Em 2013, 306 casas mercantes de champanhe , incluindo 12 grandes grupos, representaram 55% das remessas (ou seja, 170 milhões de garrafas).
Cinco grupos estão listados na bolsa de valores : LVMH , Vranken-Pommery Monopole , Lanson-BCC , Laurent-Perrier e Pernod-Ricard .
Segundo a revista Challenges , dentre as maiores fortunas francesas, os maiores proprietários de casas de champanhe voltaram a enriquecer consideravelmente em 2010 :
As dez principais casas em termos de volumes de produção foram em 2012:
Outros estudos históricos provavelmente mostrariam que o sistema de "casas" de Champagne é apenas o avatar recente de uma organização mais antiga, controlada de perto pelas abadias da região, notadamente Saint-Pierre de Hautvillers, bem como alguns grandes proprietários de vinhas. A distribuição dos vinhos de Champagne obedeceu a uma necessidade dos mosteiros, o clero tendo então que financiar hospitais, grande parte da educação e caridade. Além disso, algumas casas comerciais nasceram bem antes do XVIII ° século em Champagne; já havia vários no Renascimento.
A tabela a seguir não menciona várias casas grandes e antigas de Champagne, que ainda estão ativas. Em particular, a casa Moët et Chandon , inicialmente Moët, fundada em 1743 em Épernay, merece um lugar especial. Intimamente ligada à história e ao desenvolvimento da viticultura em Épernay e arredores, vem das casas Moët, cuja família cuida da vinha desde o Renascimento em Épernay, e de Chandon de Briailles, uma nobre linhagem de Champagne fortemente envolvida na desenvolvimento do conhecimento da viticultura por volta de 1850-1900. Devemos também ao Conde de Chandon de Briailles, um grande estudioso local, valiosos estudos históricos sobre Épernay e seus vinhedos.
A casa Hennequin, fundada em 1947 em Venteuil, também deve ter um lugar especial. O nome dele é atestada em Aÿ desde o XVII º século, onde ele forneceu um prefeito real. É um exemplo de sucesso de uma família de viticultores que ingressou no ramo de vinhos de Champagne.
lar | Data de fundação | Localização | Prestige cuvée | Vintage | Proprietário | Vinhas próprias |
---|---|---|---|---|---|---|
Henri Abele | 1757 | Reims | "Sorriso de Reims" | - | Nicolas Feuillatte | |
Ayala | 1860 | Aÿ | " A Pérola " | sim | Família Bollinger | |
Beaumont des Crayères | 1953 | Mardeuil | "Nostalgia" | sim | Adega cooperativa com 240 membros | |
Besserat de Bellefon | 1843 | Epernay | "The Cuvée des Moines" | dependendo do vinho da gama | Grupo Lanson-BCC (via Maison Burtin) | |
Billecart-Salmon | 1818 | Mareuil-sur-Aÿ | "Nicolas François Billecart" (brut vintage) | sim | Casa independente | |
"Elisabeth Salmon" (vintage rosé) | ||||||
"Clos Saint-Hilaire" | ||||||
Binet (en) | 1849 | Reims | "Brut Elite" | - | Casa independente | |
"Elite Rosé" (rosé sangrento) | ||||||
"Elite Blanc de Noirs" | ||||||
"Medalhão Vermelho" | sim | |||||
Boizel (en) | 1834 | Epernay | "Jóia da França" | sim | Grupo Lanson-BCC | |
Bollinger | 1829 | Aÿ | "Velhas Vinhas Francesas" | sim | Família Bollinger | 160 ha |
"RD" (recentemente despejado) | ||||||
"O Grande Ano" | ||||||
Brice | 1994 | Bouzy | "Os 4 Grands Crus: Ay, Bouzy, Cramant e Verzenay" | - | Casa independente e familiar | |
Pato-Duchêne | 1868 | Ludes | "Grande Cuvée Charles VII" | sim | Grupo Alain Thiénot | |
"Leonie" | - | |||||
De castellane | 1895 | Epernay | "Comodoro" | sim | Grupo Laurent-Perrier | |
Cattier | 1918 | Chigny-les-Roses | "Clos du Moulin" | - | Empresa independente | 20 ha |
Charles de Cazanove | 1811 | Reims | "Stradivarius" | - | Grupo Rapeneau | |
Irmãos Canon | 1730 | Reims | "Czarina" | dependendo do vinho da gama | Grupo Lanson-BCC | |
Delbeck | 1832 | Reims | de acordo com os anos | - | Falência da Financière Martin (Champagnes Bricout-Delbeck) em 2003 | |
Deutz | 1838 | Aÿ | "Amor de Deutz" | sim | Louis Roederer Group | |
Drappier | 1808 | Urville | "Grande Sendrée" | sim | Casa de familia | |
Duval-Leroy | 1859 | Virtudes | "Mulher de Champagne" | de acordo com os anos | Casa de familia | |
Flor de champanhe | ||||||
Nicolas Feuillatte | 1972 | Chouilly | "Palmes d'Or" | sim | União de cooperativas | |
Gauthier (en) | 1858 | Epernay | "Grande Réserve Brut" | - | Grupo Lanson-BCC | |
Paul Goerg (en) | 1950 | Virtudes | "Lady C." | sim | - | |
Gosset | 1584 | Aÿ | "Celebris" | sim | Renaud-Cointreau | |
"Great Vintage" | ||||||
Heidsieck & Co Monopole (en) | 1785 | Epernay | " Diamante azul " | sim | Grupo Vranken-Pommery Monopole | |
Charles Heidsieck | 1851 | Reims | "Millennial White" | sim | Família Descours ( EPI ) desde 2011 (ex-Gpe Rémy Cointreau) | |
Henriot | 1808 | Reims | Cuvée des Enchanteleurs | sim | Família de Joseph Henriot | |
"Brut Souverain" | ||||||
Jacquart | 1964 | Reims | "Cuvée Alpha" | sim | Alliance Champagne | |
Krug | 1843 | Reims | cada safra tem um nome diferente | sim | Grupo LVMH | |
"Clos du Mesnil" | de acordo com os anos | |||||
Charles Lafitte | 1848 | Epernay | "Orgulho da França" | de acordo com os anos | Grupo Vranken-Pommery Monopole | |
Lanson | 1760 | Reims | "Noble Cuvée" | sim | Grupo Lanson-BCC | |
Laurent-Perrier | 1812 | Tours-sur-Marne | "Grand Siècle" | - | Grupo Laurent-Perrier | |
Mercier | 1858 | Epernay | "Colheita" | sim | Grupo LVMH | |
Mamãe | 1827 | Reims | "Mumm de Cramant" | - | Grupo Pernod Ricard | |
Bruno Paillard | Mil novecentos e oitenta e um | Reims | " Final " | sim | Bruno Paillard | |
"Brut Première cuvée" | ||||||
cesta | 1899 | Chateau-Thierry | "Musa" | sim | Covama | |
Joseph Perrier | 1825 | Champanhe Chalons | "Royale Brut" | sim | Grupo Alain Thiénot | |
"Cuvée Joséphine" | ||||||
Brinquedo Perrier | 1811 | Epernay | "Belle Epoque" | sim | Grupo Pernod Ricard | |
Philiponnat | 1910 | Mareuil-sur-Aÿ | "Clos des Goisses" | - | Grupo Lanson-BCC | 21 ha |
"Cuvée 1522" | ||||||
Piper-Heidsieck | 1785 | Reims | "Cru" | - | Família Descours ( EPI ) desde 2011 (ex-Gpe Rémy Cointreau) | |
"Rosa Selvagem" | ||||||
Pommery | 1836 | Reims | "Louise" | sim | Grupo Vranken-Pommery Monopole | |
Louis Roederer | 1776 | Reims | " Cristal " | sim | Família Rouzaud | 214 ha |
Pol Roger | 1849 | Epernay | "Sir Winston Churchill" | sim | Casa independente e familiar | 85 ha |
Ruinart | 1729 | Reims | "Dom Ruinart" | sim | Grupo LVMH | |
"Ruinart blanc de blancs" | ||||||
De St. Gallen | 1966 | Avize | Orpale | de acordo com os anos | Union Champagne | |
Sala de estar | 1921 | Le Mesnil-sur-Oger | "S" | sim | Grupo Laurent-Perrier | |
Marie Stuart | 1867 | Reims | "La Sommelière" | - | Grupo Alain Thiénot | |
"Brut Vintage" | sim | |||||
Taittinger | 1734 | Reims | "Condes de Champagne" | sim | Pierre Taittinger e Crédit Agricole Nord-Est | 288,84 ha |
"As loucuras da Marquetterie" | - | |||||
Thienot | 1985 | Reims | "Cuvée Alain Thiénot" | sim | Grupo Alain Thiénot | |
"Cuvée Stanislas" | ||||||
"Cuvée Garance" | ||||||
"A vinha para as crianças" | ||||||
de Venoge (en) | 1837 | Epernay | "Grand Vin des Princes" | sim | Grupo Lanson-BCC | |
"Cordon Bleu" | ||||||
Viúva de Clicquot Ponsardin | 1772 | Reims | "A Grande Dama" | sim | Grupo LVMH | |
"Cartão Amarelo Cru" | ||||||
"Vintage Rich" | ||||||
Vranken | 1979 | Epernay | “Demoiselle…” (seguido por um nome diferente para cada safra) | de acordo com os anos | Grupo Vranken-Pommery Monopole | |
"Tête de cuvée" |
Pequenas casas podem fazer parte da rota turística de Champagne .