Muco

O muco são diferentes secreções viscosas e translúcidas, pouco ou muito pouco solúveis em água, produzidas por glândulas especiais de várias organizações, e entre elas por vários órgãos internos ( por exemplo, pelas células caliciformes do estômago) ou membranas mucosas internas ou através do pele ( por exemplo: em peixes, certos anfíbios, lesmas, caracóis, etc.).

Tipos de muco

O muco (também conhecido como exopolímero ) tem uma consistência gelatinosa e lubrificante geralmente devido a proteínas específicas chamadas “  mucoproteínas  ”: proteínas grandes e “pesadas”, muitas das quais são “  glicoproteínas  ”, incluindo “  mucopolissacarídeos  ”. É o caso, por exemplo, da mucina , proteína presente em diversos tipos de muco, biossintetizada por glândulas especializadas, em órgãos como o revestimento do estômago. A composição do muco pode ser muito complexa; assim, a análise do muco do salmão atlântico revelou que ele era composto por aproximadamente 530 proteínas.

No mundo animal, caramujos , lesmas e outras espécies ( peixes , alguns invertebrados) produzem muco externo com funções protetoras e às vezes facilidade de movimento, até mesmo comunicação (exemplo: vestígios de muco deixados por lesmas).

Os humanos também produzem muco nos pulmões , no sistema digestivo ( esfera ENT , estômago e áreas gastroduodenais , intestino) e no sistema reprodutor ( fluido seminal , muco cervical ).

O muco insolúvel do estômago de mamíferos é muito resistente a ácidos e enzimas , mesmo quando está presente apenas em espessura fina. A espessura do muco do estômago varia dependendo da espécie; 166 ± 10  μm em ratos , 234 ± 9  μm em cobaias , 429 ± 17  μm em cães e mais espesso em humanos (576 ± 81  μm ) no estômago humano), e essa espessura varia de acordo com os estímulos recebidos pelo sistema digestivo . Ele se adapta aos sais.

As mucilagens externas e internas produzidas pela maioria das plantas, e em particular algumas algas , têm uma aparência semelhante a muco, mas são compostas principalmente de polissacarídeos e contêm pouca proteína.

Funções

Muitas funções são conhecidas pelo muco. Aqui estão alguns exemplos:

• determinado muco externo secretado pelas glândulas serosas epidérmicas (produzido por anfíbios, incluindo certos sapos , rãs e salamandras ) pode conter toxinas poderosas que protegem o animal contra seus predadores e certas infecções (fúngicas, bacterianas e virais);
• o muco que cobre as escamas ou a pele das enguias e lampreias .. ou de certos peixes com escamas facilita a sua movimentação na água (ou o rastejamento no solo para as enguias) e torna mais difícil a sua captura pelos seus predadores;
• nas algas marinhas ou estuarinas da costa , um muco limita a desidratação e o aquecimento das algas expostas ao ar na maré baixa. Também parece estar envolvido na proteção contra os raios ultravioleta;
• alguns vermes de sedimentos marinhos ( nereis ) se livram de alguns dos tóxicos (metais pesados ​​em particular) que absorveram. Eles são excretados em bolas de muco;
• em humanos, o muco produzido nos pulmões ajuda a proteger o sistema respiratório, capturando e exportando muitas das partículas estranhas que entram no nariz ou na boca a cada respiração. Em resposta à inalação de partículas ou alérgenos, aumenta a secreção de muco ( processo de controle reflexo e neuro-humoral), às vezes excessivamente (em alérgicos ou asmáticos).
  O muco, um líquido claro e viscoso, composto de glicoproteínas , lactoferrina e outros compostos antimicrobianos, como hipotiocianitos e proteoglicanos, é formado pelas células mucosas ou mucíparas (também chamadas, na histologia, células " caliciformes de muco "   ) dispersas no epitélio.
  Impede a dessecação (ressecamento) dos tecidos. O muco ajuda os alimentos a passarem pelo esôfago e evita que o suco gástrico dissolva as paredes do estômago .

Muco em humanos

A manifestação mais óbvia do muco é o muco nasal, que é muito aguado em resfriados e sai pelo nariz quando você assoa o nariz ou espirra. Esse muco “é composto por uma rede de glicoproteínas e contém numerosas moléculas ( IgA , lisozima , defensinas ) que participam do papel de defesa específico e não específico do epitélio nasal. Suas propriedades reológicas condicionam o bom funcionamento da purificação mucociliar  ( fr )  ” . A mucosa nasal de 100  cm 2 secreta em média 1 a 2  litros de muco nasal por dia, enquanto os humanos respiram 10.000 litros de ar diariamente. Este muco carrega consigo poeira e micróbios para a garganta, graças aos cílios vibráteis. Ingerido, esse muco e detritos são destruídos no estômago. Em um resfriado, a cor verde de muco quando você assoar o nariz vem do citocromo (que contém uma forma química verde de ferro) dos granulócitos neutrófilos oxidases que resfriados luta.

Pode ser encontrado, quando engolido com muco pulmonar também engolido, se não tiver sido expelido como escarro . Na linguagem vulgar, falamos de catarro (não confundir com a doença do mesmo nome) ou nariz , quando é líquido, e crostas nasais (chamadas melecas na linguagem coloquial) quando o muco nasal seca. Por acumulação de poeira. A rinotillexomania significa o hábito de cutucar o nariz para trazer a tampa do nariz. A rinotillexofagia é o fato de comer suas crostas (a conveniência social rejeita, mas seria uma forma de se auto-imunizar, o Instituto Pasteur coletou até a década de 1980 amostras bacteriológicas de crostas de nariz de crianças doentes para obter vacinas e estudo do professor de bioquímica Scott Napper parece confirmar este benefício). A rinorréia denota o fluxo de água das paredes nasais.

As fezes também são normalmente cobertas por uma fina camada de muco lubrificante produzido pelo intestino . Em certas circunstâncias patológicas, particularmente na amebíase intestinal, as fezes tornam-se francamente mucosas e são chamadas de expectoração retal .

Cor e consistência do muco

Eles às vezes podem dar origem a certas patologias  :

• transparente e líquido: inflamação sem infecção ( alergia , asma ), refluxo gástrico ou infecções ( sinusite , resfriados, gripe). O muco muito líquido é facilmente nebulizado em pequenas gotículas ao espirrar; então se torna um vetor de contágio direto ou via fômites  ;
• amarelo  : infecção;
• verde  : infecção mais purulenta, cor resultante da presença de células do sistema imunológico chamadas neutrófilos , cuja atividade requer o auxílio de enzimas, uma das quais contém ferro;
• azul  : infecção por bactérias piociânicas  ;
• avermelhado  : sugere hemorragia (presença de sangue que pode fluir).

Patologias e muco

O muco tem importantes funções fisiológicas. A produção insuficiente ou excessiva de muco geralmente indica estresse no corpo ou doença.

• Em peixes, certos fungos ou bactérias patogênicas podem quebrar ou invadir o muco externo, geralmente levando à morte dos peixes.
• No estômago, certas bactérias patogênicas têm morfologia e motilidade adaptadas ao muco (por exemplo, Helicobacter pylori encontrado em humanos na mucosa gástrica e associado a junções intercelulares de células epiteliais gástricas); esta bactéria, entre outras bactérias espirais, é responsável por gastrite e úlceras estomacais . A forma espiral e a motilidade peculiar desses organismos parecem dar-lhes uma vantagem seletiva em um ambiente viscoso e mucilaginoso.
• O muco é uma rota de contaminação horizontal para uma série de doenças em várias espécies (por exemplo, gripe); o muco pulmonar contém ácido siálico , que é o alvo dos vírus influenza  ;
• O muco está envolvido na primeira linha de defesa do sistema pulmonar, após o crescimento dos pelos nasais e o aquecimento do ar inspirado; ele fixa certas partículas, micróbios e poluentes antes que eles possam alcançar os vacúolos dos pulmões e, eventualmente, passar para o sangue. Mas a produção excessiva de muco pulmonar pode levar à obstrução dos brônquios ou do sistema respiratório e, possivelmente, à morte sem tratamento imediato e adequado.
• Às vezes, é clinicamente necessário "  reduzir  " a produção de muco ou o muco produzido. Os produtos que permitem isso são chamados de "  mucolíticos  " ( por exemplo: N-acetil-L-cisteína).
• No caso de carcinomas do cólon induzidos experimentalmente (por exemplo, por exposição à dimetilhidrazina ), o câncer colorretal surge de células neoplásicas que perturbam o funcionamento do intestino, em particular com uma produção anormal de muco intestinal, associada a características que podem estar envolvidas. invasão neoplásica.
  A mucosa do cólon (do cólon) gera permanentemente uma camada de muco que desempenha um papel tanto de proteção quanto de lubrificação do trânsito intestinal. Se a quantidade e / ou qualidade desse muco for alterada, há patologia; este é o caso da doença inflamatória intestinal, mais ou menos dependendo da gravidade e extensão da doença. Uma deficiência de mucinas sulfatadas e um excesso de sialomucinas são comuns em pacientes com colite extensa com alterações displásicas; portanto, um nível predominante de sialomucina associada é considerado um indicador de alto risco de malignidade .

Notas e referências

1. Flávia Nogueira-de-sa & José Roberto Trigo (2002), Do escudos fecais proporcionar proteção física às larvas da tartaruga besouros Plagiometriona flavescens e Stolas chalybea contra os inimigos naturais?  ; Entomologia Experimentalis and Applicata Volume 104, Número 1 (2002), 203-206, DOI : 10.1023 / A: 1021217719030 ( “  Resumo  ” ( Arquivo • Wikiwix • Archive.is • Google • O que fazer? ) ).
2. (in) Wotton RS (2004) "O papel essencial dos exopolímeros (EPS) nos sistemas aquáticos" Oceanografia e biologia marinha: uma revisão anual , 42, 57-94 ( resumo ).
3. (in) Snary D, Allen A. "  Studies on gastric mucoproteins. O isolamento e caracterização da mucoproteína do muco solúvel em água da mucosa gástrica cardíaca de porco  ” Biochem J. 1971 Aug; 123 (5): 845–853.
4. (en) Snary D, Allen A, Pain RH. “  Estudos estruturais sobre mucoproteínas gástricas: redução do peso molecular após redução com 2-mercaptoetanol  ” Biochem Biophys Res Commun . 24 de agosto de 1970; 40 (4): 844–851.
5. (en) Schrager J, Oates MD. “O isolamento e caracterização parcial da principal glicoproteína gástrica do muco 'visível'” Digestion 1971; 4 (1): 1-12.
6. (pt) Pamer T, GB Glass, Horowitz MI. “Purificação e caracterização de glicoproteínas sulfatadas e mucopolissacarídeos resistentes à hialuronidase da mucosa gástrica de cachorro” Biochemistry 1968 Nov; 7 (11): 3821–3829.
7. (pt) Waldron Edward D, Skoryna SC. “  Estudos sobre mucina em gel gástrico humano. Isolamento e caracterização de um componente importante da glicoproteína  » Gastroenterologia . Novembro de 1970; 59 (5): 671–682.
8. Draper P, Kent PW. "  Biossíntese de mucinas intestinais. 4. Utilização de [1-C] glicose por ovelha mucosa do cólon in vitro  " , Biochem J . Fevereiro de 1963; 86 (2): 248–254.
9. (em) Kent PW Allen A. "  The biosynthesis of intestinal Mucins. O efeito de salicilato é glicoproteína biossíntese do cólon por carneiros e gástricos humanos tecidos mucosos in vitro  " Biochem J . Fevereiro de 1968; 106 (3): 645–658.
10. (em) Linda Jensen, Eivind Larsen, Kai Erik Uleberg Daniela Pampanin Fiona Provan (2012), "  O uso de proteómica em pesquisa piolhos do mar  " , a apresentação feita para a 9 ª  Conferência Internacional sobre venenos piolhos , 21 de 23 de maio de 2012, em Bergen (Noruega), veja p.  31/74.
11. (en) Snary D, Allen A. "  Studies on gastric mucoproteins. A geração de mucoproteínas radioactivas por porco da mucosa gástrica raspagens vitro  " Biochem J . Abril de 1972; 127 (3): 577–587.
12. (em) AE Bell et al. “Propriedades do muco gástrico e duodenal: efeito da proteólise, redução de dissulfeto, bile, ácido, etanol e hipertonicidade na estrutura do gel de muco” Gastroenterology , 1985 cat.inist / CNRS ).
13. (in) Florey HW, "A secreção e função do muco intestinal" Gastroenterology . Setembro de 1962; 43: 326–329.
14. (en) TJ Gelety et al. “O efeito do citrato de clomifeno e das gonadotrofinas menopáusicas sobre o muco cervical nos ciclos ovulatórios” Fertilidade e esterilidade , 1993 Résumé Inist / CNRS .
15. (en) M Bickel et al. (1981) "Gastric gel mucus thickness: effect of distention, 16, 16-dimethyl prostaglandin e2, and carbenoxolone" Gastroenterology , 80 (4): 770-775] PMID 6162705 ( Abstract ).
16. (en) Snary D, Allen A, Pain RH. “  A estrutura do muco gástrico do porco. Transições conformacionais induzidas por sal  » Eur J Biochem. 22 de dezembro de 1971; 24 (1): 183–189.
17. Tese de François Septier, Ecotoxicology, University of Lille I.
18. (em) JD Lundgren Template: al. “Patogênese da hipersecreção de muco das vias aéreas” Jornal de alergia e imunologia clínica , 1990 ( resumo Inist / CNRS .
19. (em) Travis SM, Conway BA Zabner J, JJ Smith, Anderson NN Singh PK, Greenberg PE, Welsh MJ. “Atividade de antimicrobianos abundantes das vias aéreas humanas” Am J Respir Cell Mol Biol. Maio de 1999; 20 (5): 872-9. ( resumo ).
20. L. Coffinet, C. Bodino, L. Brugel-Ribere, B. Mari, Y. Grignon, A. Coste, R. Jankowski, “  Explorações físicas e funcionais das cavidades nasais  ”, EMC - Otorhinolaryngology , vol.  1, n o  1,2004, p.  14 ( DOI  10.1016 / j.emcorl.2003.11.001 , leia online ).
21.  : Os barcos Les p'tits transmitidos na France Inter em 14 de novembro de 2010.
22. "Por que você voa verde quando está resfriado?" », Que me interessa revista n o  356, outubro de 2010, p.  60 .
23. "  As melecas são boas para a saúde?"  » , Em La Dépêche ,30 de março de 2013.
24. Paul Heiney , Os gatos têm umbigo? , EDP Sciences,2012, p.  48.
25. (en) Stuart L. Hazell, Drian Lee, Lynette Brady e William Hennessy (1986) "Campylobacter pyloridis e gastrite: associação com espaços intercelulares e adaptação a um ambiente de muco como fatores importantes na colonização do gástrico Epitélio" Journal of Infectious disease (J Infect Dis.) , 153 (4): 658-663. doi: 10.1093 / infdis / 153.4.658 ( resumo ).
26. (en) Antunes MB, Cohen NA. “Depuração mucociliar; um mecanismo crítico de defesa do hospedeiro das vias aéreas superiores e métodos de avaliação » Curr Opin Allergy Clin Immunol. Fevereiro de 2007; 7 (1): 5-10.
27. (in) Knowles, MR & Boucher RC. “Eliminação de muco como mecanismo de defesa inato primário para vias aéreas de mamíferos” Journal of Clinical Research , 2002.
28. (em) MC Rose et al. “Obstrução do muco das vias aéreas: glicoproteínas da mucina, regulação do gene MUC e hiperplasia das células caliciformes” American journal of breath cell 2001, vol. 25, n o  5, p.  533-537  ; 5 página (s) ( Resumo com Inist / CNRS .
29. (em) Sheffner AL. “A redução in vitro da viscosidade de soluções de mucoproteína por um novo agente mucolítico, N-acetil-L-cisteína” Ann NY Acad Sei. 30 de março de 1963; 106: 298–310.
30. (em) I. Carr e K. Orr. “Invasão neoplásica em carcinoma experimental do cólon: diferenciação anormal e liberação de muco” Clinical and Experimental Metastasis Volume 8, Number 4 (1990), 299-304, DOI : 10.1007 / BF01810676 ( resumo ).
31. (em) Nagy A. Habib, Peter M. Dawson, Thomas Krausz, Margaret A. Blount e David Kersten et al. “Um estudo das alterações histoquímicas no muco de pacientes com colite ulcerativa, doença de Crohn e doença diverticular do cólon” Diseases of the Colon & Rectum , 1986, volume 29, número 1, p. 15-17 ( resumo ).

Veja também

Artigos relacionados

• Muco
• Taça de muco
• Secreção
• Excretar
• Sistema exócrino
• Glândula
• Mucilagem
• Fezes , pseudofechas

Bibliografia

• (en) Cohn L, Homer RJ, Marinov A, Rankin J, Bottomly K. "Indução da produção de muco das vias aéreas por células T auxiliares 2 (Th2): um papel crítico para a interleucina 4 no recrutamento de células, mas não na produção de muco" J Exp Med . 1997; 186: 1737–1747.
• (pt) Holden KG, Yim NC, Griggs LJ, Weisbach JA. "Gel eletroforese de glicoproteínas mucosas. II . Efeito da desagregação física e da clivagem por ligação dissulfeto » Bioquímica. 3 de agosto de 1971; 10 (16): 3110–3.
• (pt) Rees DA. “Estrutura, conformação e mecanismo na formação de géis e redes de polissacarídeos” Adv Carbohydr Chem Biochem. 1969; 24: 267-332
• (en) Z Zhu et al. "A expressão pulmonar da interleucina-13 causa inflamação, hipersecreção de muco, fibrose subepitelial, anormalidades fisiológicas e produção de eotaxina" Am Soc Clin Investig 1999