Modelo | Queijo industrial |
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País nativo | Estados Unidos |
Data de introdução | 1880 |
Mercado (s) | comida humana |
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Proprietário (s) atual (is) | Mondelēz International |
Ex-proprietário (s) | Alvah L. Reynolds |
Site oficial | www.philadelphia.fr |
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O Philadelphia Cream Cheese é a marca registrada de um queijo industrial americano . Foi estreado em 1880 no estado de Nova York, nos Estados Unidos, e é o mais vendido do mundo.
Por volta de 1873, um cream cheese era feito em Chester em Orange County (Nova York) sob a marca Neufchatel & Cream Cheese.
Em 1880, o atacadista de queijo de Nova York Alvah L. Reynolds criou a marca Philadelphia Cream Cheese para comercializar o cream cheese; a cidade de Filadélfia possuía, na época, uma boa reputação para este tipo de queijo fresco.
Em 1903, Reynolds vendeu sua marca para a Phenix Cheese Company (que se fundiu com a Kraft em 1928).
Nos Estados Unidos e Canadá, esta marca é operada pela Kraft e, no resto do mundo, pelo grupo Mondelēz International (anteriormente Kraft Foods, após spin-off em 2012).
Na França, esta marca é comercializada pela Mondelēz France desde 2011 e concorre com a marca St Môret , um queijo industrial fabricado pelo grupo Bongrain que detinha 45% do mercado francês de cremes para barrar de queijo fresco em 2010.
O queijo desta marca é conhecido na América do Norte pela sua utilização em cheesecake , pela sua associação com um bagel ao pequeno - almoço ou pela sua utilização na receita de cheesecake (cheesecake da Filadélfia).