Galinha barbezieux | |
Galinha barbezieux | |
Região de origem | |
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Região | Charente , França |
Características | |
Plumagem | Preto |
Outro | |
usar | carne e desova |
Postura | |
Peso do ovo | min.70g |
A galinha Barbezieux é uma raça de galinhas domésticas francesas , originária da região de Barbezieux em Charente .
A galinha Barbezieux é uma das maiores raças de tipo europeu . É rústica, alta, potente e adaptada ao solo argiloso-calcário de seu berço original: o sul de Charente . É uma raça de dupla finalidade, produzindo frangos e galinhas que colocam grandes ovos brancos (aproximadamente 200 ovos / ano).
A galinha Barbezieux é uma galinha rara; presumivelmente desaparecido, está se expandindo novamente, com um rebanho razoavelmente grande e indivíduos cada vez mais em conformidade com o padrão.
Os indivíduos atuais viriam de alguns indivíduos encontrados ao acaso em uma fazenda de sua região de origem, misturados a galinhas asiáticas (presença de caxumba vermelha durante a incubação).
A galinha Barbezieux recebe o 1 st prêmio do concurso de Paris 1860.
No entanto , atualmente , Assuntos conforme o padrão estão sendo levantados em sua região de origem; De referir também a recente criação de um sector de produção de frango de qualidade com a etiqueta "Poulet de race Barbezieux, raça antiga", graças aos esforços da ASPOULBA (Associação para a protecção da galinha de Barbezieux ) Em 2003, a ASPOULBA elaborou especificações regionais reunindo 5 criadores e definindo os critérios de produção, alimentação e abate em um território definido.
Para preservar esta raça exclusivo para o XIX th século e seu patrimônio genético , fruto de uma longa adaptação ao seu ambiente, deve temas reprodutivos sistematicamente descarte com sinais de cruzamento ou de reprodução pintos variados.
O período entre as guerras levou a melhor sobre a galinha Barbezieux, pois a moda passou ao consumo de ovos vermelhos, participando de seu declínio e beneficiando outras raças "sintéticas", em especial a vocação industrial, oriundas dos Estados Unidos, como bem como os Marans , geograficamente próximos.
Barbezieux é conhecida pela produção de capões, particularmente apreciada pelo gastrônomo francês Jean Anthelme Brillat-Savarin .