Um produto animal é qualquer produto e coproduto do corpo de um animal , por exemplo, gordura, carne, sangue, leite, ovos, mas também produtos menos conhecidos, como a cola de peixe e o coalho .
Os subprodutos animais são estrume , carniça e partes não consumíveis de carcaças de bovino, resíduos de matadouro; os resíduos de origem animal de abrigos de animais, zoológicos, atividade veterinária, cozinhas. Esses produtos podem passar por um processo de reaproveitamento de resíduos agroalimentares para serem transformados em matéria-prima e para serem novamente incorporados na fabricação de fertilizantes naturais, cosméticos, tintas, produtos de limpeza, polimento, cola, sabonete, tinta, etc. A comercialização desses subprodutos processados permite à indústria da carne competir economicamente com as indústrias que comercializam fontes de proteína vegetal.
Geralmente, os produtos feitos de organismos fossilizados ou decompostos, como o petróleo , não são considerados de origem animal . Da mesma forma, as lavouras alimentadas com fertilizantes derivados do processamento de restos animais raramente são caracterizadas como produtos de origem animal.
Várias dietas proíbem a inclusão de certos produtos de origem animal, como vegetarianismo ou dietas kosher e halal . Outras dietas, como o veganismo , excluem qualquer material de origem animal da dieta.
Além disso, o veganismo é um modo de consumo que recusa qualquer produto de origem animal (na alimentação, mas também em roupas ou cosméticos).
Produtos de mamíferos ( laticínios ):
Produtos de animais ovíparos :
Produtos de abelhas :