Robert Parker (crítico)

Robert Parker

Robert Parker em 2005 Biografia

Aniversário	23 de julho de 1947 Baltimore
Nome na língua nativa	Robert M. Parker Jr.
Nome de nascença	Robert McDowell Parker
Nacionalidade	Estados Unidos
Treinamento	Faculdade de Direito da Universidade de Maryland ( em )
Atividade	Provador de vinhos e crítico líder em enologia

Outra informação

Campo	Viticultura
Prêmios	Oficial da Legião de Honra Grã-Cruz da Ordem do Mérito Civil da Espanha (2010)

Robert McDowell Parker Junior, nascido em23 de julho de 1947em Baltimore , em Maryland para o Estados Unidos , é um famoso vinho provador americano críticas em enologia de referência do Atlântico. É conhecido pelos seus guias de vinhos nos quais comenta as suas provas, avaliadas em 100.

Biografia

Robert Parker é filho de um camponês; ele foi educado na Universidade de Maryland em College Park , um subúrbio de Washington . Depois de treinar em história e história da arte , ele terminou em 1973 com um doutorado em direito ( Juris Doctor ). Durante dez anos, ele exercerá a profissão de advogado no Farm Credit Banks de Baltimore, antes de renunciar emMarço de 1984 dedicar-se exclusivamente ao vinho.

Ele descobriu o vinho em 1967 (aos 21 anos), durante uma estada em Estrasburgo . Bebe então um simples vinho tinto de mesa comprado porque a Coca era mais cara: é a revelação de uma paixão por ele, a consequência de um encontro com um alsaciano, o Doutor Pierre-Bernard Scandella . Ele retorna todas as férias de verão à França para explorar os vinhedos. Seu primeiro texto publicado sobre vinhos data de 1975 . Em 1978, ele começou a enviar um boletim informativo chamado The Baltimore-Washington Wine Advocate , contendo apenas relatórios de degustação, rebatizado de The Wine Advocate em 1979 .

Ele se tornou mundialmente famoso por seus comentários sobre a safra de vinhos de Bordeaux de 1982 , degustados en primeur, achando-os soberbos, em oposição às críticas de seus colegas degustadores. Além do Wine Advocate (en) , ele escreve para Food and Wine (en) , BusinessWeek e às vezes para L'Express .

Em vista de sua notoriedade internacional, ele é bastante discreto e caseiro, morando a maior parte do tempo com sua esposa em Monkton , perto de Baltimore , Maryland . É muito apegado à França, onde viveu vários meses e que visitou várias vezes. Ele segurou seu nariz e seu palato por um milhão de dólares.

No final de 2012, Robert Parker renunciou ao cargo de editor.

Influência no mundo do vinho

Papel do crítico de vinhos

Entre as inovações que trouxe para a profissão de provador e crítico de vinhos, os pontos essenciais são: primeiro a procura da independência do provador perante os produtores de vinho, os comerciantes ou a imprensa; então a degustação deve ser feita às cegas (que já existia, mas que ele procurou sistematizar, a partir de uma grande constância de seu julgamento de um determinado vinho, de uma degustação para outra); finalmente, a avaliação de todos os vinhos é de 100, qualquer que seja sua reputação.

Classificação Parker

De acordo com Parker, o sistema de avaliação de 50 a 100 pontos ( Parker Points ) é usado além dos comentários de degustação. Essas degustações devem ser comparativas dentro da mesma categoria e cegas. A distribuição dos 50 pontos é a seguinte: 5 pontos para o vestido ; 15 pontos para o buquê ; 20 pontos para a boca (enfatizando seu comprimento); e 10 pontos para potencial de desenvolvimento (envelhecimento).

96-100 (A +): um vinho extraordinário de profundidade e complexidade, um cuvée grandioso;
90-95 (A): um vinho excelente, com grande complexidade;
80-89 (B): um vinho muito bom, com um grau interessante de finura e fragrância;
70-79 (C): um vinho agradável, mas desprovido de complexidade ou profundidade;
60-69 (D): um vinho muito mediano, com defeitos (acidez ou taninos excessivos, sabor um tanto desagradável);
50-59 (F): um vinho inaceitável (desequilibrado, com grandes falhas, opaco ou muito diluído).

A revista Wine Spectator adotou a mesma classificação em 100 pontos, mas com critérios próprios.

O "gosto Parker"

Robert Parker diz que prefere vinhos com as seguintes características:

baixos rendimentos (pouco ou nenhum fertilizante, colheita em verde , seleção da colheita);
uvas sãs e maduras (seleção nas vinhas e mesa de escolha);
um vinho e uma criação simples (sem colagem ou filtragem excessiva);
respeito pelo carácter da vinha , da casta e da vindima .

Não gosta apenas dos vinhos da região de Bordéus (com preferência pelos Merlots dos Libournais ), já que traz ao topo vários vinhos do vale do Ródano (especialmente Châteauneuf-du-Pape ), aos quais se juntam alguns da Provença ou do Languedoc . Ele também está interessado em outros países produtores europeus, como Itália e Espanha .

Por outro lado, não esconde a “aversão ao sabor excessivamente vegetal dos Cabernets do Novo Mundo , ao carácter herbáceo dos tintos do Loire ou à excessiva acidez dos brancos americanos” . Ele é extremamente crítico em relação a altos rendimentos , uso excessivo de fertilizantes, acidificação, colagem e filtragem, que ele diz ameaçar a concentração e o caráter dos vinhos.

Controvérsias

Sua influência é tal que pode levar (e tem levado) certos produtores americanos, franceses, italianos, espanhóis ou chilenos a modificar seu estilo de produção, indo além das expressões tradicionais dos vinhos de suas regiões. Na verdade, uma boa classificação no guia Parker quase sempre resulta na venda de todas as garrafas a um preço mais alto; este fenômeno é especialmente verdadeiro para vinhos muito bons, classificados acima de 90/100 (abaixo desta classificação, o impacto das classificações atribuídas por Robert Parker é muito menos claro, ou mesmo inexistente), especialmente entre os consumidores americanos, britânicos, japoneses ou Chinês. Robert Parker, no entanto, insiste no facto de que “o que faz todo o interesse de um vinho é a sua individualidade, os seus aromas e o seu sabor único e fascinante. É uma necessidade absoluta preservar esse caráter, mesmo que seja à custa de dificuldades com alguns consumidores, acostumados ao estilo internacional ”.

Seus detratores acusam-no de contribuir para a padronização global do vinho, a "parkerização", ao impor seus critérios de qualidade exigindo o uso quase sistemático de barricas novas para dar um toque de baunilha aos vinhos ou mesmo micro-oxigenação para arredondar os taninos mais rapidamente. Parker se defende comparando, por exemplo, a passagem em barris de carvalho ao uso de sal, pimenta ou alho na culinária: em excesso é apavorante. Quanto à padronização da vinificação, os responsáveis, segundo ele, são os produtores que não querem correr riscos comerciais para defender o caráter original de seus vinhos.

Ele aparece em Mondovino , um documentário do diretor americano Jonathan Nossiter , onde é apresentado como tendo uma grande responsabilidade na padronização do sabor do vinho hoje. Nossiter também declarou em dezembro de 2008 : “[...] Só podemos apreender as expressões momentâneas de um vinho, nunca a sua essência. Este vinho Anjou [...], talvez com um pouco de vento a passar pela janela, teria sido bem diferente ... É por isso que os julgamentos finais sobre os vinhos, para não falar das notas de Robert Parker, são alguns dos maior besteira do planeta ”. Robert Parker tem um julgamento muito negativo sobre este filme, acusando Jonathan Nossiter de simplificar demais seu trabalho. Ele nunca escondeu seu apego à obra de Michel Rolland .

Prêmios

Robert Parker recebeu em 1993 , sob a presidência de François Mitterrand , o título de Cavaleiro da Ordem do Mérito Nacional . Desde 1995 é cidadão honorário de Châteauneuf-du-Pape .

Ele foi condecorado com o título de Cavaleiro da Ordem da Legião de Honra pelo presidente francês Jacques Chirac em22 de junho de 1999. O14 de julho de 2005, Jacques Chirac deu a Parker o título de oficial da Legião de Honra.

Em 2002 , Parker também foi nomeado comendador da Ordem do Mérito Nacional da Itália ( Ordine al merito della Repubblica italiana ) pelo primeiro-ministro Silvio Berlusconi e pelo presidente Carlo Azeglio Ciampi .

É o primeiro crítico de vinhos a receber estas distinções nestes dois países.

Publicações

(pt) Robert M. Parker, Jr. , Os vinhos do Vale do Ródano e Provença , Simon & Schuster ,1987, 456 p. ( ISBN 978-0-671-63379-0 ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , Burgundy , Simon & Schuster ,1990, 1052 p. ( ISBN 978-0-671-63378-3 ).
Robert Parker ( traduzido do inglês), Les Vins de Bordeaux: 400 châteaux - 2000 vinhos, provados e julgados [“ Bordeaux, The Definitive Guide for the Wines Produced since 1961 ”], Paris, Solar edições,1990, 622 p. ( ISBN 2-263-01642-2 ).
Robert Parker ( traduzido do inglês), Les vins de la Vallée du Rhône [“ Os vinhos do Vale do Ródano ”], Paris, Solar edições,1998, 839 p. ( ISBN 2-263-02710-6 ).
Robert Parker ( trad. Do inglês), Parker Wine Guide to France , Paris, Solar editions1994, 1006 p. ( ISBN 2-263-00195-6 ).
(pt) Robert M. Parker, Jr. , Os Vinhos do Vale do Ródano , Simon & Schuster ,1997, 4 th ed. , 685 p. ( ISBN 978-0-684-80013-4 , leia online ).
(pt) Robert M. Parker, Jr. , Bordeaux: Um Guia do Consumidor dos Melhores Vinhos do Mundo , Simon & Schuster ,2003, 1244 p. ( ISBN 978-0-7432-2946-3 , leia online ).
(pt) Robert M. Parker, Jr. , The World Greatest Wine Estates: A Modern Perspective , Simon & Schuster ,2005, 704 p. ( ISBN 978-0-7432-3771-0 ).
Robert Parker ( traduzido do inglês), Le Parker ilustrado com os mais belos vinhedos da França e do mundo [“ As maiores vinícolas do mundo: uma perspectiva moderna ”], Paris, Solar edições,2006, 815 p. ( ISBN 2-263-04106-0 , aviso BnF n o FRBNF40937308 ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , Parker's Wine Buyer's Guide , Simon & Schuster ,2008, 7 th ed. , 1536 p. ( ISBN 978-0-7432-7199-8 ).
(en) Robert M. Parker, Jr. , Parker's Wine Bargains: The World Best Wine Values Under $ 25 , Simon & Schuster ,2009( ISBN 978-1-4391-0190-2 ).
Robert Parker ( traduzido do inglês), Parker Notes for Bordeaux Wines , Paris, Solar éditions,2009, 415 p. ( ISBN 978-2-263-04889-0 ).
Robert Parker ( trad. Do inglês), Guide Parker wine of France [" Parker's Wine Buyer's Guide "], Paris, edições Solar2009, 7 th ed. , 1774 p. ( ISBN 978-2-263-04250-8 ).
Robert Parker ( tradução do inglês), seleção de vinhos The Parker da França e de todo o mundo: 3.000 garrafas abaixo de € 20 [“ Os melhores vinhos do mundo valem menos de $ 25 ”], Paris, Solar edições,2010, 513 p. ( ISBN 978-2-263-05220-0 ).

Notas e referências

Mondovino .
" William Langewiesche," The Million-Dollar Nose, "in The Atlantic online , dezembro de 2000 " , em https://www.theatlantic.com/ .
(de) Thorsten Firlus-Emmrich: Senhor Wein tritt ab - Der Ausstieg von Robert Parker verändert die Weinwelt Wirtschaftswoche vom 23. Dezembro 2012
“ The Wine Advocate Rating System ” , em http://www.erobertparker.com/
Robert Parker ( trad. Do inglês), Guide Parker wine of France [" Parker's wine buyer's guide "], Paris, edições Solar2007, 6 th ed. , 1603 p. ( ISBN 978-2-263-04031-3 ) , p. 17.
" Escala de 100 pontos do Wine Spectator , " em http://www.winespectator.com/ .
Robert Parker , op. cit. , p. 32.
Uma ilustração dos gostos de Robert Parker é o número de páginas dedicadas a cada região vinícola em seu Guia Parker des vins de France 2007: 445 páginas para a Borgonha , 443 para o vale do Ródano , 404 páginas para Bordéus , 105 páginas para a Alsácia , 55 para o Languedoc-Roussillon , 27 para o Champagne , 18 para a Provence , 13 páginas para o Beaujolais e 6 para o sudoeste .
Robert Parker , op. cit. , p. 20.
A acidificação de um vinho é praticada em climas quentes onde os sucos produzidos carecem de acidez para poderem ser preservados, principalmente na Califórnia e na Austrália. Isso pode ser corrigido pela adição de ácido tartárico ou ácido cítrico .
Robert Parker , op. cit. , 2 nd ed. , p. 28.
Télérama , n o 3073, na semana de 6 a 12 de dezembro de 2008, p. 20

Veja também

Bibliografia

(pt) Elin McCoy , The Emperor of Wine: the Rise of Robert M. Parker, Jr. and the Reign of American Taste American taste ”) , Nova York, Harper Perennial,2005, 384 p. ( ISBN 978-0-06-009369-3 ).
Hanna Agostini e Marie-Françoise Guichard , Robert Parker, anatomia de um mito: retrato não autorizado do maior provador de todos os tempos , Paris, edições Scali,2007, 378 p. ( ISBN 978-2-35012-186-4 ).
Pierre-Marie Chauvin, “ O crítico e sua assinatura: O que Robert Parker está fazendo (com vinhos de Bordeaux) (pesquisa) ”, Terrains & travaux , vol. 9, n o 22005, p. 90-108 ( DOI 10.3917 / tt.009.0090 , ler online ).
Pierre-Marie Chauvin, "Extensão do domínio da nota: Robert Parker como saliência do mercado dos grandes vinhos de Bordéus" , in Pierre François, Vida e morte das instituições mercantis , Paris, Imprensa da Fundação Nacional de Política ciências, col. "Acadêmico",2011, 260 p. ( ISBN 978-2-7246-1187-8 , leitura online ) , p. 79-107 .
Barthélemy Jérôme, " A influência do crítico americano Robert Parker no mundo da vinha de Bordéus ", Annales des Mines - Gérer et compreender , ESKA, n o 101,março de 2010, p. 60-71 ( ler online ) .