Rodenbach | |
![]() Logotipo da cervejaria | |
Localização | |
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País | Bélgica |
Cidade | Roeselare |
Informações de Contato | 50 ° 56 ′ 47 ″ norte, 3 ° 08 ′ 15 ″ leste |
Características | |
Fundado em | 1820 |
Cervejas principais | Vermelho de Flandres |
Produção anual | 180.000 hl / ano - Número de tonéis de carvalho: 294 |
Local na rede Internet | cheers.rodenbach.be/en |
A cervejaria Rodenbach é uma cervejaria belga localizada em Roeselare, na Flandres. Faz parte do grupo cervejeiro Palm Belgian Craft Brewers e produz uma cerveja vermelha ( fermentação mista ).
As origens da família Rodenbach remontam à Idade Média , na região de Andernach , às margens do Reno . Naquela época, o cavaleiro von Rodenbach vivia em um castelo - do qual apenas ruínas permanecem até hoje - em algum lugar na floresta de Odenwald, no Grão-Ducado de Hesse . Os Rodenbachs de Roeselare são descendentes deste cavaleiro alemão.
Foi em 1820 que Alexandre Rodenbach adquiriu uma pequena cervejaria em Roeselare . O negócio, que permaneceu nas mãos da mesma família durante décadas, perdeu a sua independência em 1998, quando foi adquirido pela Palm Belgian Craft Brewers . No entanto, a tradição é respeitada, o material foi amplamente preservado e, em particular, o famoso cascos de carvalho. Existem 300 deles, alguns dos quais estão lá há mais de 150 anos. É nestes barris que a cerveja amadurece durante dois anos, o que lhe confere o seu sabor especial e também a sua cor. A levedura, cujas cepas são as do início da cervejaria, também contribui.
É em Roeselare , no coração da Flandres Ocidental , que hoje, às margens do Mandel , estão os edifícios da cervejaria Rodenbach, que se estendem por mais de três hectares.
Rodenbach é feito de várias variedades de maltes feitos de cevada de inverno e primavera. Cerveja de fermentação mista , Rodenbach é feita a partir de blends de cervejas jovens e velhas. Há uma contribuição de açúcar durante o engarrafamento.
Young Rodenbach é misturado com Rodenbach, que envelheceu em barris de carvalho por pelo menos dois anos.
Palm Belgian Craft Brewers , parte do grupo Bavaria , também controla a cervejaria Palm e a microcervejaria De Hoorn.