Reinado | Plantae |
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Sub-reinado | Tracheobionta |
Divisão | Magnoliophyta |
Aula | Magnoliopsida |
Subclasse | Asteridae |
Pedido | Solanales |
Família | Solanaceae |
Gentil | Solanum |
Solanum juzepczukii é uma espécie de planta herbácea e tuberosa da família Solanaceae nativa da América do Sul . Esta espécie triplóide é, segundo a classificação de Spooner (1990), uma das sete espécies de batata cultivadas nos Andes , sendo as outras seis Solanum ajanhuiri , Solanum stenotomum , Solanum phureja , Solanum chaucha , Solanum tuberosum e Solanum curtilobum . Juntamente com esta última, constitui o grupo das batatas amargas (papas amargas) que constituem a base da produção do chuño .
Esta batata tem vários nomes vernáculos, incluindo choquepito , ococuri em espanhol. É chamado de luki em Aymara e rucki em Quechua , o último termo também designando Solanum curtilobum , uma espécie aparentada com características semelhantes.
Solanum juzepczukii é uma planta herbácea semi-ereta de 40 a 80 cm de altura.
As folhas compostas imparcialmente têm 14-28 cm de comprimento por 6-10 cm de largura e têm 5-7 pares de folíolos laterais ovais.
As inflorescências consistem em 10-15 flores pentaméricas com corola arredondada de 3-4 cm de diâmetro e de cor lilás a roxo escuro. Os frutos são bagos globulares com menos de 1 cm de diâmetro, de cor verde matizada de roxo quando maduros.
A gama de Solanum juzepczukii se estende do sul do Peru ao centro de Bolívia na Andina altiplano . Pode ser encontrada em campos cultivados entre 3.000 e 4.000 metros acima do nível do mar.
Solanum juzepczukii é uma espécie triplóide (2n = 3x = 36) provavelmente resultante de cruzamentos naturais entre Solanum acaule (2n = 4x = 48) e Solanum stenotomum (2n = 2x = 24).
É uma espécie que apresenta variabilidade genética limitada. Os principais clones conhecidos são: Ruki, Luki, Piñaza Parina, ocka, Parko, Keta e Kaisallu .
Esta espécie é cultivada há muito tempo no Altiplano por sua resistência ao frio, herdada de Solanum acaule . No entanto, seu alto teor de glicoalcalóides torna os tubérculos não comestíveis devido à sua toxicidade e ao seu sabor amargo. Para torná-los comestíveis, os antigos incas desenvolveram empiricamente um processo de transformação em chuño que ainda hoje é praticado.