Scophthalmus maximus

Psetta maxima  • Pregado, pregado comum

Scophthalmus maximus Descrição desta imagem, também comentada abaixo Rodovalho Classificação
Reinado Animalia
Galho Chordata
Aula Actinopterygii
Subclasse Neopterygii
Infra-classe Teleostei
Super pedido Acanthopterygii
Pedido Pleuronectiformes
Subordem Pleuronectoidei
Família Scophthalmidae
Gentil Escoftalmo

Espécies

Scophthalmus maximus
( Linnaeus , 1758 )

O pregado ( Scophthalmus maximus ) é uma espécie de peixe chato sinistral , da família dos Scophthalmidae , cuja carne é consumida pelo homem. Este peixe é capturado no mar ou em reprodução. Seu grande tamanho e formato de diamante requerem o uso de um recipiente de cozimento adequado, o turbotière .

Denominações

O turbot não deve ser confundido com o linguado . Em Quebec , em 2012, o Office québécois de la langue française padronizou o nome de linguado da Groenlândia e não manteve o nome pregado da Groenlândia para a espécie Reinhardtius hippoglossoides . Muito parecido na aparência física, o bagre ( Scophthalmus rhombus ) também se confunde com o pregado comum, mas sua qualidade de carne é muito diferente.

O termo "  pregado da areia  " refere-se a outra espécie de peixe chato ( Scophtalmus aquosus ) encontrada no lado americano do Atlântico.

Área de distribuição

Da Noruega e Islândia ao Marrocos , bem como ao Mediterrâneo e ao Mar Negro .

Foi introduzido com algum sucesso nas águas da Nova Zelândia .

Descrição

O pregado é um peixe chato canhoto, o que significa que repousa sobre o lado direito. A superfície superior é coberta por tubérculos ósseos espalhados (escamas transformadas), que a distinguem do peixe - gato . Pesa em média 6  kg (até 25  kg ) para um tamanho que varia de 50  cm a 1  m .

Este peixe pode viver até 25 anos.

É carnívoro e se alimenta de pequenos peixes, crustáceos e moluscos.

Reprodução

O período de desova é de abril a agosto e cada desova dá 5 a 15 milhões de ovos de  1 mm .

Classificação

Esta espécie foi descrita pela primeira vez em 1758 pelo naturalista sueco Linnaeus (1707-1778), mas como pertencente ao gênero Pleuronectes . Se em 2015 os bancos de dados de referência mencionam principalmente Scophthalmus maximus como um nome válido, alguns preferem Psetta maxima .

Sinônimos e nomes aplicados incorretamente:

Economia

Desde a década de 1980 , o pregado de cultivo tem sido produzido , especialmente na Espanha - 6.419 toneladas em 2006. A produção europeia estabilizou em torno de 5.000 toneladas (2005).

O rótulo rouge pregado é criado no oeste da França (Bretanha, Charente-Maritime e Vendée), de acordo com especificações que visam garantir finura (incluindo baixo teor de gordura) e firmeza da polpa. O lugar da França na produção de pregado de tamanho comercial é modesto, menos de 1.000 toneladas. A França é, por outro lado, o líder mundial na produção de juvenis para a Europa ou China .

Pêssego

A produção anual francesa, que representa entre 600 e 800 toneladas de pescado, provém principalmente do Canal da Mancha, do Golfo da Biscaia e, em menor medida, do Mediterrâneo. No entanto, o pregado também é pescado em pequenos barcos com palangre ao longo da costa da Bretanha, ao nível da ilha de Ouessant em particular .

Tamanhos mínimos de captura

Malhas legais para a França

A malhagem do Turbot, ou seja, a captura legal para pescadores amadores e profissionais é de 30  cm no Canal da Mancha, no Atlântico e no Mar do Norte, e não está definida para o Mediterrâneo. Esses "  tamanhos mínimos legais  " ( Arquivo • Wikiwix • Archive.is • Google • O que fazer? ) São fixados pelo decreto de16 de julho de 2009determinar o tamanho mínimo ou o peso mínimo de captura e desembarque de peixes e outros organismos marinhos, bem como por numerosos textos de referência [PDF] publicados pela Comunidade Europeia .

Malhas orgânicas

A malha biológica, ou seja, o tamanho em que 100% dos Turbots se reproduzem é de 40 a 49  cm para o Mediterrâneo e 54  cm para o Canal da Mancha, o Atlântico e o Mar do Norte. É, portanto, claramente mais alto do que a malha legal. Emerge, matematicamente, que a malhagem legal no Mediterrâneo deve ser aumentada para 38  cm (pelo menos) para evitar ainda mais a captura de juvenis não reprodutores e para cerca de 50  cm nas costas ocidentais da Europa.

Notas e referências

  1. FishBase , acessado em 1 de setembro de 2015
  2. Meyer C., ed. sc., 2015, Dicionário de Ciências Animais ( Online ). Montpellier, França, Cirad. [12 de maio de 2015]
  3. nome em francês de acordo com o Grande terminológica dicionário do Escritório québécois de la langue française.
  4. Roskov Y., Ower G., Orrell T., Nicolson D., Bailly N., Kirk PM, Bourgoin T., DeWalt RE, Decock W., van Nieukerken EJ, Penev L. (eds.) (2020). Species 2000 & ITIS Catalog of Life , 2020-12-01. Recurso digital em www.catalogueoflife.org . Species 2000: Naturalis, Leiden, Holanda. ISSN 2405-8858, acessado em 1 de setembro de 2015
  5. Museu Nacional de História Natural [Ed]. 2003-2021. Inventário Nacional do Patrimônio Natural, Site: https://inpn.mnhn.fr. , acessado em 1 de setembro de 2015
  6. NCBI , acessado em 1 de setembro de 2015
  7. Registro Mundial de Espécies Marinhas, acessado em 1 de setembro de 2015
  8. Animal Diversity Web , acessado em 1 de setembro de 2015
  9. ITIS , acessado em 1 de setembro de 2015
  10. [PDF] fcsmpassion.com, “  Malhas para o Canal da Mancha, o Atlântico e o Mar do Norte  ” (acessado em 12 de agosto de 2010 ) .
  11. [PDF] fcsmpassion.com, “  Mailles pour la Méditerranée  ” (acessado em 12 de agosto de 2010 ) .

links externos