Urap
| Urap | |
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| Outro nome | Urab, krawu |
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| Lugar de origem | Indonésia |
| Coloque no serviço | Prato principal ou acompanhamento |
| Ingredientes | Vegetais cozidos, coco |
O ABU (às vezes chamado de RBSA , plural ABU-ABU ) é uma salada de vegetais misturados cozidos e coco temperado .
É um prato comum da culinária indonésia , mais especificamente da culinária javanesa . O ABU pode ser consumido como prato principal em uma refeição vegetariana ou como acompanhamento. Na culinária balinesa , é chamado de urab sayur .
Ingredientes
Os vegetais usados em um urap são espinafre , espinafre d'água , folhas de mandioca , folhas de mamão , feijão verde chinês , broto de feijão mungo e repolho . Na maioria das receitas, adiciona-se polpa de cocos velhos ( serundeng ). O coco ralado é temperado com chalota , alho , pimenta vermelha, suco de tamarindo , galanga , sal e açúcar de coco .
Referências
Apêndices
Artigos relacionados
- Culinária javanesa
- Gado-gado
- Karedok
- Kuluban
- Lawar , versão balinesa de urap
- Pecel
- Plecing kangkung
links externos
- Receita Urap no site de receitas de comida asiática
- Receita Urap do pequeno site do chef
- Receita Urap do site de receitas originais da Indonésia
- Resep Urap Urap - Salada picante da Indonésia no Youtube
- ( fr ) Este artigo foi retirado parcial ou totalmente do artigo da Wikipedia em inglês intitulado " Urap " ( veja a lista de autores ) .