Os cogumelos medicinais estão entre as espécies de Fungi , de cogumelos que produzem metabólitos com propriedades terapêuticas significativas ou que podem ser usados para produzir esses compostos orgânicos intermediários por métodos de biotecnologia . A gama de compostos medicamente ativos identificados inclui antibióticos , medicamentos anticâncer , inibidores do colesterol , substâncias psicotrópicas , medicamentos imunossupressores e até mesmo antifúngicos . Depois das primeiras descobertas centradas em moldes simples, do tipo que degrada os alimentos, o trabalho identificou compostos úteis em muitas espécies de fungos.
A micoterapia , também chamada de fitoterapia não verde, já funciona há muito tempo, provavelmente desde os tempos pré-históricos. A descoberta em 1991 de Ötzi revela que este homem pré-histórico carregava pólipos de bétula em sua bolsa , provavelmente para uso medicinal (consumido por suas propriedades antibióticas , vermifugação e vulneráveis ). No entanto, não foi até o XX th século que os cientistas começaram a ter interesse nesta ciência, especialmente após a descoberta da penicilina por Alexander Fleming em 1928. Antes de identificação da substância, os cientistas haviam observado uma inibição do crescimento de bactérias na presença do fungo do gênero Penicillium sem ser capaz de determinar a causa. Fleming foi o primeiro a isolar a penicilina e promover sua descoberta em maior escala. Desde então, vários estudos foram feitos, novos efeitos terapêuticos descobertos.
Fungos, também chamados de Fungos, são seres vivos que pertencem ao campo dos eucariotos . Eles podem ser unicelulares ou multicelulares. Eles são diferentes das bactérias , procariotos que não têm núcleo , e das plantas, eucariotos com vacúolo e clorofila .
O reinado dos Fungos é dividido em quatro classes com base em seus modos de reprodução, bem como na forma e estrutura dos esporângios. Assim, distinguimos os quitridiomicetos , tanto zigomicetos , como ascomicetos ou basidiomicetos .
É um dos cogumelos medicinais mais conhecidos e explorados. Usado pelos chineses por 2.000 anos, é reconhecido por:
Também descoberto na Ásia, esse fungo fortalece a atividade das células do sistema imunológico contra as células cancerosas. Também pode diminuir os níveis de colesterol e triglicérides, melhorar a pressão arterial e ajudar na perda de peso.
Lentinus edodesEste cogumelo é cultivado no Japão e na China há mais de um milênio. Sua atividade antitumoral é sua virtude mais explorada. É especialmente benéfico na forma bruta.
Flammulina VelutipesEsse fungo também está associado a uma melhora no sistema imunológico diante do câncer.
Agaricus blazeiEsse fungo descoberto no Brasil em 1960 também tem propriedades anticancerígenas.
Foram identificados 126 efeitos terapêuticos em cogumelos medicinais, dos quais 700 espécies têm propriedades farmacêuticas interessantes.
A indústria movimenta mais de um bilhão de dólares por ano, com base em cerca de trinta cogumelos medicinais.