Petit Verdot
| Petit Verdot N | |
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| Características fenológicas | |
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| Pausa para amigos | ... |
| Floração | ... |
| Veraison | ... |
| Maturidade | tarde |
| Características culturais | |
| Porto | ... |
| Vigor | ... |
| Fertilidade | ... |
| Tamanho e estilo de condução |
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| Produtividade | ... |
| Requisitos culturais | |
| Climático | ... |
| Pedológico | ... |
| Potencial enológico | |
| Potencial alcoólico | ... |
| Potencial aromático | ... |
A Petit Verdot N é uma variedade de uva francesa .
Origem
Variedade de origem pirenaica (antes Béarn ), não tem ligação genética com o grupo Cabernet Franc , do qual também difere morfologicamente. Faz parte de um pequeno grupo de variedades de uvas que compreende Gros Verdot, Lambrusquet, uma forma arcaica de Béarn, e Ardonnet. Por volta de 1950, Levadoux encontrou um lambrusque muito parecido com ele nos Pirineus ( vale de Aspe ). Foi introduzido na Gironda onde trouxe um toque de complexidade aos blends. Denegrida pela maturidade muito tardia que não permitia ser valorizada todos os anos, esteve quase abandonada. Desde a década de 1980, a busca pela originalidade, a moda das castas "esquecidas" e os anos mais quentes resultaram no replantio em fazendas do Médoc .
Ela ocupou 380 ha na França em 1994. É uma variedade de uva auxiliar no vinhedo Médoc , mas também recentemente como uma única variedade de uva na parte mediterrânea da vinícola francesa e em Ontário, no Canadá . Também se encontra cada vez mais em Espanha , no sul do país, em particular em Jumilla onde, produzida como casta única, dá vinhos muito bons. Nos Estados Unidos , é cultivada na Califórnia , Long Island ( Nova York ) e no sopé das montanhas Chiricahua no Arizona . Em Portugal , é cultivada para certas safras monovarietais, principalmente na região do Alentejo . Na América do Sul , Chile , ( 137 ha ) Argentina , é misturado com outras variedades de uvas de Bordeaux, mas estamos começando a vinificá-lo como uma única variedade de uva. Na Austrália chegou em 1832 e em 2000 cobriu 1.600 ha .
Etimologia e sinonímia
Petit verdot vem de "petit vert" por causa de sua maturação tardia com longas uvas verdes; verdau em Bordéus tem a mesma proveniência. Heran ou herrant vêm do occitano "ela", selvagem. "Lambrusquet" refere-se a uma videira selvagem.
Personagens ampelográficos
- Broto de algodão branco.
- Folhas jovens amareladas.
- Folhas maduras verde-escuro cordadas com 3 ou 5 lóbulos, com lóbulo mediano muito alongado, (formato de cunha em forma de pirena) seio pecíolo aberto em lira, dentes curtos e retilíneos, lâmina em forma de bolha, ondulada.
- Pequenos cachos e pequenos bagos arredondados, por vezes permanecendo verdes.
Habilidades
- Culturales : É fértil e bastante produtivo. Seus ramos "macios" com crescimento horizontal requerem treinamento. É bem adequado para solos graves. Teme a seca e requer uma combinação muito boa com seu porta-enxerto .
- Sensibilidade : resiste muito bem à podridão cinzenta . É um pouco sensível ao oídio .
- Tecnológico : De maturação tardia, dá o melhor apenas quando está maduro. O seu vinho é então muito potente, rico, colorido e tânico. Com bom grau alcoólico e elevada acidez, é um vinho para guardar, que traz complexidade e estrutura aos vinhos. Entre os seus aromas interessam a violeta , a framboesa e as especiarias ( mentol , zan , alcaçuz ). Seu cultivo em uma zona climática favorável ( Languedoc , Itália , Austrália ) também permite que seja vinificada como uma única variedade de uva.
Clones aprovados
Na França, quatro clones estão aprovados (n ° 400, 1058, 1273 e 1274), mas sua presença na coleção pode permitir a seleção de outros.
Notas e referências
- Guy Lavignac, Variedades de uva do sudoeste, 2.000 anos de história , Éditions du Rouergue, 2001 ( ISBN 2-84156-289-1 ) .
- Catálogo de variedades e clones de vinhas cultivadas na França, edição do Ministério da Agricultura e Pescas, 1994 ..
- (em) " Page Springs Cellars: 2012 Petit Verdot (Colibri Vineyard) " no The Wine Monk: Arizona Wine Blog ,13 de agosto de 2018(acessado em 10 de setembro de 2020 ) .
- Jancis Robinson , The Oxford companheiro para vinho , Oxford University Press ,2006, 840 p. ( ISBN 0-19-860990-6 e 9780198609902 , OCLC 70699042 ) , p. 515.
- " Petit Verdot " , em plantgrape.plantnet-project.org (acessado em 26 de fevereiro de 2019 ) .
Apêndices
Bibliografia
- Pierre Galet , Dicionário Enciclopédico de vinhas , Hachette Livre, 1 st edição de 2000 ( ISBN 2-01-236331-8 ) .
- Catálogo de castas e clones de videira cultivadas em França, edição do Ministério da Agricultura e Pescas, 1994.
- Guy Lavignac, Variedades de uva do sudoeste, 2.000 anos de história , Éditions du Rouergue, 2001 ( ISBN 2-84156-289-1 ) .
- Joseph Daurel , uvas para vinho de Gironde e sudoeste da França: descrição e sinonímia , Bordeaux, Féret & Fils / Catros-Gérand,1892, 42 p. ( OCLC 495246851 , leia online ) , p. 18.
Artigos relacionados
links externos
- " Petit verdot " , em lescepages.fr .
- " Le Petit Verdot está de volta com força no Médoc " , no Terre de Vins ,13 de junho de 2020.