Táxons preocupados
Várias espécies do gênero AnasSarcelle ( / saʁsɛl / ) é o nome vernáculo dado em francês a alguns pequenos patos de superfície , mas a distinção entre verde-azulado / pato parece bastante subjetiva.
A Comissão Internacional de Nomes Franceses de Aves (CINFO) limita esse nome a 20 espécies e subespécies do gênero Anas . 8 outras espécies de Anatidae eram anteriormente chamadas de "teal", mas foram criados neologismos para designá-los ( Anserelles , Callonette , Marmaronette marbrée ).
A etimologia deste termo é debatida, mas encontramos o termo cerceles no romance Yvain (v. 3189) de Chrétien de Troyes . Este termo provavelmente deriva do termo latino querquedula citado por Varro . A relação entre o termo latino e o grego antigo κερκιθάλη para " garça " é mais difícil de estabelecer. O termo latino é mais provavelmente uma onomatopeia .
A confusão entre o termo verde-azulado usado para muitas espécies e, especificamente, verde-azulado de verão Anas querquedula é possível devido ao fato de o nome latino desta espécie e o nome vernáculo de todos os marrecos terem a mesma origem.
O Teal teria sido domesticado temporariamente pelos romanos , se acreditarmos em Charles Dessalines d'Orbigny :
“Os romanos criavam, em cercados grandes o suficiente para que pudessem brincar, marrecos que apareciam em suas festas. "
- Charles Dessalines d'Orbigny (1845) Dicionário Universal de História Natural , Paris
Antes dele, Georges-Louis Leclerc de Buffon (1707-1788) escreveu:
“Os carrapatos costumavam ser servidos à mesa romana; eram estimados o suficiente para se dar ao trabalho de multiplicá-los, criando-os como servos, como patos; sem dúvida teríamos sucesso em criá-los da mesma maneira; mas os Anciões aparentemente deram mais atenção ao seu quintal e, em geral, muito mais atenção do que nós à economia rural e à agricultura . "
- Leclerc, Comte de Buffon (1783) HISTÓRIA NATURAL, GERAL E ESPECIAL, COM A DESCRIÇÃO DO ARMÁRIO DO REI , Tome Vingt-quatre, capítulo Os marrecos
O próprio Buffon citou Pierre Belon, que escreveu:
“Ela era muito estimada nos banquetes dos romanos; e não é menos conhecido na culinária francesa, tanto que uma azul-petróleo muitas vezes é vendida tão cara quanto um grande oye ou um capão; a razão é que todos sabem que ela é muito delicada. "
- Pierre Belon, L'Histoire de la nature des oyseaux, com suas descrições e retratos ingênuos retirados do natural, escritos em sete livros , G. Cavellat, Paris, 1955