SmartFresh (SmartFresh Quality System) é a marca registrada de uma preparação à base de produtos fitofarmacêuticos sintéticos comercializados pela empresa agroquímica AgroFresh. Esta preparação, à base de 1-metilciclopropeno (1-MCP), é amplamente utilizada pela agroindústria como regulador de crescimento para permitir uma conservação muito longa das frutas colhidas, em particular maçãs , peras , kiwis , bananas , ameixas mas também cortadas flores.
AgroFresh é uma empresa norte-americana fundada em 1999 na Filadélfia pelo grupo Rohm and Haas para explorar comercialmente a descoberta de 1-MCP. Foi adquirida em 2008 pela Dow AgroSciences .
1-MCP é um gás análogo de etileno. Ele se liga mais facilmente do que o etileno aos receptores naturais na superfície da fruta, bloqueando assim os efeitos do etileno endógeno e exógeno no amadurecimento. É distribuído em contêineres de armazenamento e transporte para retardar o processo de amadurecimento das frutas e sua produção natural de etileno . Esse método, que prolonga a vida de prateleira dessas frutas, é aprovado pela União Europeia desde 2005.
O uso do 1-MCP pode ser associado à técnica de atmosfera controlada , que é praticada no setor de fruticultura há mais de 50 anos. O ingrediente principal em volume (92-94%) do SmartFresh é um cicloalqueno . (Detalhes do modo de ação nesta página: 1-Metilciclopropeno ).
No final de 2005, o método foi veiculado na imprensa americana, pois essa técnica às vezes é utilizada para inibir o amadurecimento dos frutos, por um período de até um ano (que também é o caso da l ' controlada atmosfera ). Frutos tratados com 1-MCP não estão sujeitos aos requisitos de rotulagem (1-MCP não autorizado em agricultura biológica na União Europeia).
Nos Estados Unidos, embora o Programa Orgânico Nacional não permita o uso em produtos orgânicos, não há formas práticas de verificar essa proibição. De fato, o teste desenvolvido pela Agência de Proteção Ambiental (EPA), o método radioanalítico, é caro demais, mesmo que permita medir os resíduos nas frutas em até 90 dias após o tratamento.
Desde 2012, a maioria dos laboratórios analíticos pode testar amostras de frutas para 1-MCP. Esta molécula é, no entanto, indetectável, dadas as quantidades mínimas que permanecem. É bom saber que as frutas não teriam o direito de serem vendidas na União Europeia se fossem detectados mais de 0,01 mg de 1-MCP / kg (o equivalente a 1 g em 100 toneladas ou 5 caminhões de 20 toneladas cada) . A praticidade da aplicação do SmartFresh, um pequeno sachê colocado em água com borbulhador, poderia facilitar o acesso dos agricultores orgânicos. Em 2006, os varejistas estavam divididos sobre a possibilidade de usar essa técnica de melhoria de qualidade. Em publicação do Greenpeace , True Food Network , Tony Russell, diretor da Apple & Pear Australia, afirma que é necessário estender a vida útil das frutas para poder vender comestíveis durante todo o ano e mantê-las em boas condições. Por sua vez, Stephen Morris, diretor do Sydney Postharvest Laboratory, indica que os níveis de vitamina C e antioxidantes podem cair ainda mais, uma preocupação compartilhada por outros no setor de árvores frutíferas.
Não há risco identificado para a saúde humana pelo uso deste produto em grande escala. Susan Kegley, principal investigadora da Pesticide Action Network América do Norte , sediada em San Francisco, considera que "provavelmente representará um risco muito baixo para os consumidores" . Outros cientistas consideram o 1-MCP “provavelmente inofensivo para os humanos” . Seu impacto nas emissões de CO2 é apresentado como benéfico pela Agrofresh.
Em 2015, este produto foi autorizado em mais de 45 países, incluindo: África do Sul, Argentina, Austrália, Brasil, Canadá, Chile, China, Costa Rica, Estados Unidos, Guatemala, Israel, México, Nova Zelândia, Nicarágua, Suíça, Turquia, e na União Européia : Alemanha, Áustria, Bélgica, Espanha, França, Irlanda, Itália, Holanda, Polônia e Reino Unido.