Pays-des-bouches-du-Rhône (IGP) | |
Villa Minna em Saint-Cannat | |
Designação (ões) | Pays-des-bouches-du-Rhône (IGP) |
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Designação (ões) principal (is) | country-of-bouches-du-rhône |
Tipo de designação (ões) | IGP departamental |
Reconhecido desde | Mil novecentos e oitenta e um |
País | França |
Região mãe | Vinha provençal |
Localização | Bouches-du-Rhône |
Clima | Mediterrâneo temperado com influência do mistral |
Variedades de uva dominantes | ugni blanc B, clairette B, rolle B, bourboulenc B, chasan B e chardonnay B, grenache N, cinsault N, syrah N, carignan N , merlot N, cabernet sauvignon e caladoc N |
Vinhos produzidos | tinto , rosé e branco |
Produção | 230.000 hl |
Rendimento médio por hectare | 85 ou 90 hl / ha |
O pays-des-bouches-du-rhône , denominado vin de pays des Bouches-du-Rhône até 2009 , é um vinho francês de indicação geográfica protegida (o novo nome dos vinhos locais ) que visa rotular, após a degustação, os vinhos não pode requerer uma denominação de origem.
A cultura da videira foi introduzida na costa mediterrânea da Gália pelos gregos de Phocée . Max Rives, encarregado da missão no INRA , constatou-o in loco em Massalia , o primeiro balcão focaico construído seis séculos antes da nossa era: “Vi, durante as escavações do bairro da Bolsa de Valores, em Marselha, as sementes de Os bagaços de uva da vinificação e lançados em ânforas , flutuam no fundo do Porto Velho onde estas ânforas de caixote do lixo serviram de base a uma rua. Os gregos obviamente importaram variedades de seu país, sem saber que a videira espontânea os havia precedido por algumas dezenas de séculos. "
Justin , em seu Abrégé des Histoires philippiques ( Historiarum Philippicarum , Livro XLIII, cap. IV, 1-2), uma obra que ele apresenta em seu prefácio como uma antologia das passagens mais importantes e interessantes da volumosa Historiæ phillippicæ e totius mundi origins and terræ situs escrito por Trogue Pompée na época de Augusto , explica: “Sob a influência dos Phoceans, os gauleses suavizaram e deixaram sua barbárie e aprenderam a levar uma vida mais gentil, a cultivar a terra e a cultivar a terra. as cidades com muralhas. Eles se acostumaram a viver sob o império da lei em vez do das armas, da poda de vinhas e do plantio de oliveiras, e o progresso dos homens e das coisas era tão brilhante que parecia, não que a Grécia tivesse emigrado para a Gália, mas que A Gália teria passado para a Grécia ” .
Amphora Marseille a pança no topo do VI º século aC. J.-C.
Ânfora em Marselha facetas lábio V ª século aC. J.-C.
Ânfora de Marselha conhecida como gaulesa
O comércio de vinhos gregos com as tribos instaladas no vale do Ródano era feito a partir de contadores ou empório . O mais famoso deles estava localizado em Le Pègue e seu oppidum proto-histórico na colina Saint-Marcel. As escavações deste oppidum do Pègue permitiram trazer à luz cerâmicas pseudo-jónicas , oriundas das oficinas da relação com Massalia . Sua importância para assumir o consumo de vinho no local entre o meio do VI º século aC. BC e do IV º século aC. AD . As produções de enochoes e jarras de vinho, em pasta micácea transparente com decoração pintada com registo que vai da faixa ocre ao desenvolvimento de formas figurativas, foram majoritariamente. Esses recipientes de vinho também mantiveram em suas formas fortes influências gaulesas (taças de quilha).
Oenochoe do Pègue com inscrição grega
Skyphos pseudo-Jônico feitos localmente
Oenochoe com rica decoração pseudo-ioniana
De 1870 a 1943 , a viticultura vive um período de florescimento na Grande Camargue. Isso se deve à invasão da filoxera. Um dos meios mais eficazes de combate a esse inseto era inundar as vinhas por 40-50 dias. A Camargue, onde acabava de ser concluído o aterro, onde funcionavam os canais de irrigação e saneamento e as estações elevatórias, prestava-se facilmente a isso.
Durante a década de 1880 , a Compagnie des Salins du Midi plantou vinhas nos lidos arenosos que possuía entre Aigues-Mortes e Saintes-Maries-de-la-Mer . Este vinhedo simples é protegido pela areia da filoxera que destrói todos os outros vinhedos.
Depois de ter experimentado uma extensão máxima na década de 1930 , com cerca de 8.000 hectares, a vinha Camargue regrediu face ao desenvolvimento da cultura do arroz, a partir de 1942 . Mesmo assim, a videira está presente.
Na década de 1950 , o vinhedo ainda se estendia por grande parte do delta. A sua importância foi tamanha que um autor da época assinalou: “A Camargue é um produtor industrial de vinho, quero dizer industrial: enquanto 61% das vinhas provençais têm menos de 5 hectares, aqui é o inverso, a maioria das quintas tem no pelo menos 20 hectares. Sem cercas, imensas perspectivas em V, mar de vinhas por onde navegam os tratores ” .
O selo vin de pays existe desde5 de março de 1981. Um dos mais originais deles é o Domaine de Trévallon . É aqui que Éloi Dürrbach produz os seus vinhos desde 1976 no maciço Alpilles . Robert Parker estava entusiasmado com sua safra de 1982 . Perfeccionista, o enólogo notou, no entanto, que os seus Mourvèdre e Grenache não alcançaram a sua plena expressão nesta região vitivinícola , substituiu-os por Syrah e Cabernet Sauvignon . Esta segunda variedade de uva lhe valeu ver seus vinhos rebaixados da denominação Les-Baux-de-Provence . Ele, portanto, os rotulou como vinho local de Bouches-du-Rhône. E manteve sua notoriedade internacional.
O vinho local de Bouches-du-Rhône rotula cerca de 230.000 hectolitros por ano.
Este vin de pays é produzido em três zonas distintas no centro do departamento em torno de Aix-en-Provence (60%), no leste em um setor que faz fronteira com a Côtes-de-Provence (10%) e no sul, em Camargue (30%).
Os vinhos tintos representam 80% da produção, os rosés 12% e os brancos 8%.
Permanece tradicional para as variedades de uvas vermelhas com Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan, Merlot, Cabernet Sauvigon e Caladoc. As variedades de uvas brancas são: ugni blanc, clairette, rolle, bourboulenc, chasan e chardonnay.
A parcela destinada à exportação é de 35%. No mercado interno, o resto deste vinho é principalmente vendido a 80% nos supermercados (grandes e médias lojas), no local de produção a 15% e na restauração a 5%.