Bos taurus indicus
Bos taurus indicus Zebu Bos taurus indicusO zebu ( Bos taurus indicus ) é um bovino doméstico descendente de uma subespécie indígena do auroque . A palavra zebu vem do tibetano "zeba" que significa etimologicamente "colisão".
Anteriormente tendo um status de espécie separada ( Bos indicus ), o zebu é atualmente considerado pela maioria dos autores como uma subespécie de Bos taurus : Bos taurus indicus . De acordo com a tendência atual dos biólogos de reclassificar as espécies domésticas como um subgrupo simples das espécies selvagens originais, o zebu é frequentemente apresentado como Bos primigenius indicus (uma subespécie de auroque ( Bos primigenius ), ou sob o nome de Bos primigenius f. Indicus ”(F. Para forma significa que o zebu é uma“ forma ”doméstica, e não uma subespécie por si só, um status reservado por alguns biólogos para animais selvagens).
De acordo com o NCBI (9 de maio de 2012) :
O zebu é nativo da península indiana. Durante os tempos pré-históricos, havia um ramo diferenciado dos auroques na Índia , Bos primigenius namadicus (en) . O zebu é seu descendente ou posteriormente se separou do ramo bovino Bos primigenius taurus ? As pesquisas atuais em arqueologia não permitem decidir.
Por outro lado, a história do zebu contemporâneo, Bos taurus indicus , é conhecida de forma mais aguda. Sua domesticação começou 8.500 a 6.000 anos atrás em Mehrgarh . De lá, ele colonizou toda a península indiana.
Posteriormente, chegou à África (ver também Zebu da África Ocidental ), onde suas capacidades de aclimatação se adaptaram bem ao esgotamento progressivo de parte do continente. As três teorias sobre quando ele chegou à África são as seguintes:
Uma segunda chegada à África, muito mais recente, data da década de 1880. Os missionários italianos introduziram o gado europeu para aumentar a produtividade na Eritreia . Com eles, trouxeram peste bovina que dizimou o rebanho local. Uma importação massiva foi feita da Índia para devolver às populações locais seus meios de subsistência.
Americanos e australianos foram conquistados pelas qualidades do gado jubarte e também o importaram. Eles desenvolveram uma próspera criação no Brasil , Estados Unidos , América Central e Austrália .
Desde a independência da Índia, as exportações de gado cessaram. A vaca é sagrada neste país e sua jornada ao exterior é indesejada.
O zebu existe em cores tão variadas quanto as do boi . No entanto, as cores vermelho e cinza claro são predominantes. Normalmente, a pelagem é de cor clara, o que permite resistir ao calor. Sob a pelagem, a pele é preta porque é rica em melanina para minimizar o risco de câncer. A pele fica cheia, mesmo frouxa embaixo do pescoço: aumenta a área de superfície, permitindo uma melhor troca de calor. Esta pele tem a capacidade de vibrar como a dos cavalos para espantar moscas e mutucas . Sua resistência a parasitas externos é importante.
As orelhas são grandes e geralmente pendentes.
Uma protuberância gordurosa aumenta o nível da cernelha , especialmente nos machos, sendo esta protuberância pequena ou grande, reta ou inclinada dependendo da raça. Constitui uma reserva calórica que lhes permite resistir aos períodos de fome: infla na estação das chuvas e esvazia na estação da seca.
Dependendo das raças e da riqueza das pastagens, os indivíduos podem pesar de 200 kg a mais de uma tonelada.
Apesar dessas excelentes habilidades rústicas, os zebus são sensíveis a ambientes úmidos, tripanossomos , carrapatos e doenças transmitidas por carrapatos .
Na Índia , é criado por seu leite e força de trabalho. Animais muito velhos são soltos na natureza. Eles percorrem o campo e as cidades em busca da comida que os hindus lhes dão. O zebu também é usado em Jalikatai, um esporte praticado no sul da Índia, no estado de Tamil Nadu .
Nos demais países, a produção também tem se voltado para a carne. Quando a seleção europeia funcionou, sua produtividade quase se igualou à do gado europeu, mas em ambientes climáticos onde apenas os zebus podem ser lucrativos.
É criado pelos fazendeiros pelo seu leite , pela sua carne , pelo seu couro e como animal de tração . Chifres de zebu são usados para fazer cabos de facas. Eles são preferidos aos chifres de boi porque são maiores.
Entre os povos da África que praticam o nomadismo e o pastoralismo , como os Maasai ou os Peuls , o prestígio das famílias é medido pelo tamanho dos rebanhos. Assim, os animais raramente são abatidos. Seus criadores usam seu leite; mesmo que a produção por animal seja baixa, a ordenha é feita em rodízio em todas as fêmeas, garantindo assim uma quantidade suficiente para a tribo. Entre os Maasai, o sangue é retirado com uma flecha de uma veia no pescoço dos animais. Fornecem, assim, um produto rico em proteínas e ferro, sem a necessidade de abate do animal.
Sendo o zebu um bovino, a lista das raças existentes consta da Lista das raças bovinas . Além disso, é difícil distinguir bovinos e zebus da Eurásia na África (ver Zebu da África Ocidental ), pois o cruzamento entre os dois ramos foi importante e repetido.
Em Madagascar existe um esporte chamado savika , uma espécie de tourada sem matar o zebu. O princípio é segurar a protuberância da parte superior das costas do zebu com as mãos e usar as pernas como molas para evitar ser pisoteado pelas patas do zebu. Aqueles que praticam este esporte são chamados de mpisavika . Além disso, a seleção de futebol de Madagascar hoje leva o nome de uma raça de zebus chamada "Barea", que tem sua parcela de história para o povo malgaxe.