Repolho (planta)
Repolho Nome comum ou nome vernáculo ambíguo:o nome " Chou " se aplica em francês a vários táxons distintos.
Vários tipos de repolho
Táxons preocupados
Na família Brassicaceae :" Chou " é um nome comum ambíguo na designação francesa de certas espécies , subespécies ou variedades de plantas geralmente pertencem à família das Brassicaceae , mas também a outras famílias botânicas. Freqüentemente, são vegetais comestíveis cujas folhas costumam ser comidas, mas também a inflorescência carnuda (couve-flor) ou o caule inchado (couve-rábano).
As couves são classificadas principalmente no gênero Brassica . A espécie mais conhecida é o repolho comum e suas muitas variedades cultivadas.
Espécies e variedades chamadas repolhos
Nota: para facilitar a pesquisa, certas plantas podem aparecer em duplicata.
Família Brassicaceae
Genus Brassica- Repolho alongado - Brassica elongata
- Couve de brócolis - Brassica oleracea var. itálica
- Couves de Bruxelas - Brassica olearacea var. gemmifera
- Couve chinesa ou chinês repolho - Brassica rapa
- pak choi ou bok choy - Brassica rapa L. subsp. chinensis
- Couve - Brassica oleracea var. capitata
- Repolho Cavalier - Brassica oleracea var. viridis
- Couve cipriota - ver couve-flor
- Repolho comum - Brassica oleracea
- Couve - flor - Brassica oleracea var. botrytis
- Couve delgada - Brassica elongata
- Repolho forrageiro - ver repolho Cavalier
- Couve - Brassica oleracea var. itálica
- Repolho com costelas grandes - Brassica oleracea var. costata
-
Repolho de couve
- Palmeira do repolho - Brassica oleracea var. palmifolia
- Repolho perpétuo Daubenton
- Repolho - ver repolho
- Couve de Pequim - Brassica rapa
- Couve - rábano - Brassica oleracea var. gongylodes
- Repolho Romanesco - Brassica oleracea var. botrytis
- Couve roxa - Brassica oleracea var. capitata f. rubra
- Couve doce - Brassica olearacea var. medula
- Couve Savoy - Brassica olearacea var. sabauda
- Couve selvagem - Brassica olearacea var. olerácea
- Couve Tournefort - Brassica tournfortii
- Repolho perene - Brassica olearacea var. Ramosa
- Couve-do-mar - Crambe maritima
- Repolho Nuvem Branca - Crambe cordifolia
- Couve Kerguelen - Pringlea antiscorbutica
- Couve-do-deserto - Schouwia thebaica
- Repolho de cravo - Coincya monensis subsp. cheiranthos
Outras familias
- Couve do Caribe - Xanthosoma sagittifolium ( Araceae )
- Couve do Caribe - Colocasia esculenta ( Araceae )
- Repolho canino - Mercurialis annua ( Euphorbiaceae )
- Repolho de cachorro - Mercurialis prennis ( Euphorbiaceae )
- Couve - cipó - Tussilago farfara ( Asteraceae )
- Fedorento de repolho - Symplocarpus renifolius ( Araceae )
- Fedorento de repolho - Symplocarpus foetidus ( Araceae )
- Couve-flor Bou Hammama - Anabasis aretioides ( Amaranthaceae )
- Couve - flor do deserto - Anabasis aretioides ( Amaranthaceae )
- Palmeira do repolho - Sabal palmetto ( Arecaceae )
- Repolho picante - Coccothrinax barbadensis ( Arecaceae )
Nota: A couve de palma não deve ser confundida com a couve de palma, que designa o botão terminal de certas palmeiras , comido como legume, mas que nada tem em comum com as Brassicaceae.
Repolho na cozinha
Couves na cultura popular
Nascimentos em couves e outras expressões
- O repolho é um símbolo de fertilidade. Segundo a lenda popular, os meninos nascem em repolhos e as meninas em rosas . Um dos primeiros filmes de ficção que fiz, de Alice Guy , se chama La Fée aux choux , uma fantasia cuja personagem é uma fada que extrai um bebê recém-nascido de um jardim de repolho que mostra, encantada, para a câmera.
- Diz-se que alguém que tem a orelha arrancada tem "orelhas de folha de repolho" ou orelhas de couve-flor com bolhas .
- Os habitantes da Vendéia são apelidados de “Ventres à choux”.
Música
- L'Homme à tête de chou é um dos apelidos do cantor francês Serge Gainsbourg em referência às orelhas salientes e ao título de seu álbum conceitual , lançado em 1976 . O próprio disco leva o título de uma escultura de Claude Lalanne, esposa de François-Xavier Lalanne, adquirida por Gainsbourg, que pode ser vista na capa. Esta escultura representa um homem nu sentado, com as mãos e as pernas afastadas, cuja cabeça é um repolho.
- Você sabe plantar repolho é uma canção infantil que remonta à Idade Média .
Notas e referências
- " Brassica elongata Ehrh., 1792 - Repolho alongado, repolho fino " , do Inventário Nacional do Patrimônio Natural (acessado em 12 de abril de 2019 ) .
- " Flora do Saara: esforços para salvar a couve-flor de Bou Hammama (Bechar) " , em www.algerie-dz.com (acessado em 12 de abril de 2019 ) .
- “ Monografia Ambiental, Região Econômica Oriental ” , em www.oriental.ma (acessado em 12 de abril de 2019 ) .
- (em) Elizabeth Weitzman, " A Century Late, a Giant of Early Cinema Gets Her Closeup " , The New York Times ,26 de abril de 2019( leia online ).
- Jean-Baptiste Weckerlin, Você sabe como plantar repolho , Canções infantis e rodadas (1870) Garnier, 1870 ( p. 90 )
- Você sabe como plantar repolho no Wikisource
Apêndices
Artigos relacionados
links externos
- Michel Caron, Repolho: cultura e variedades . Postado em 16/12/2019 na Ciência do Futura .