Melancia

Citrullus lanatus

Citrullus lanatus Descrição da imagem Watermelon-garden.jpg. Classificação
Reinado Plantae
Divisão Magnoliophyta
Aula Magnoliopsida
Pedido Cucurbitales
Família Cucurbitaceae
Gentil Citrullus

Espécies

Citrullus lanatus
( Thunb. ) Matsum. & Nakai , 1916

Classificação filogenética

Classificação filogenética
Pedido Cucurbitales
Família Cucurbitaceae

A melancia ( Citrullus lanatus ( Thunb. ) Matsum. & Nakai , 1916 ), também conhecida como melancia , é uma espécie de planta herbácea da família Cucurbitaceae , nativa da África Ocidental , amplamente cultivada por seus frutos grandes e lisos, com o vermelho, polpa amarela, esverdeada ou branca e sementes pretas ou vermelhas. O termo também se refere a esta fruta. O fruto geralmente pesa, quando maduro, entre 2 e 5  kg .

Deve ser feita uma distinção entre melancia comestível crua e melancia doce ou "cítrica" ​​que deve ser cozida. Este último também é comumente chamado de “esmagar gigerine” ou “de squash barbarine” no sul da França e “ Barbary melões  ” em Charentes .

Denominações

É chamado de anguria ou cocomero em italiano , sandía em espanhol , melancia em português , بطّيخ (battikh) em árabe (no Maghreb دلّاع , dallaâ , daí adella 'em chleuh , tadellaât em Kabyle ), арбуз (arbouz) em russo, καρπύζο (karpouzi) em grego moderno, karpuz em turco , tarbuz em hindi , هندوانه (handevaneh) em persa ou mesmo chinês  : xigua em mandarim , daí suika (ス イ カ ) em japonês . Os termos em inglês, alemão e holandês traduzem literalmente "melancia": respectivamente: melancia, Wassermelona e melancia.

Na Reunião ( departamento francês do Oceano Índico ), a melancia era chamada de “melão”. Este nome vem do fato de que esta fruta foi introduzida pela primeira vez na ilha por marinheiros britânicos em meados do XIX °  século. A melancia se autodenomina melancia em inglês, os ilhéus, que ainda não conheciam o melão ( cucumis melo ) na época , naturalmente se referiam à melancia pelo termo “melão”. Mais tarde, no início do XX °  século, quando o metropolitano Feito-los a descobrir o melão, foi adotado o nome de 'Melon de France". Esta terminologia ainda é usada por alguns reunioneses mais velhos.

Da mesma forma, as melancias com geléia são chamadas de “melões almiscarados  ” ou “melancias” em Charentes . Os "melões da Espanha" em Bordéus e Périgord designam o melão amarelo ou melão .

Em Quebec, o nome melancia é usado.

Explicação do nome científico

Lanatus significa lanoso, em referência aos longos cabelos brancos que cobrem os caules da melancia.

Descrição

Aspecto geral

A melancia é uma planta anual de caule rasteiro, provida de longos pelos brancos, de até três metros de comprimento.

Folhas

As folhas , geralmente de forma triangular, são muito recortadas, com lobos arredondados, profundamente incisos, mas também seios da face arredondados. Alguns são transformados em gavinhas, permitindo que a planta se pendure e suba em vários suportes.

Flores

As flores , com um corole amarelo claro, são, como na maioria das cucurbitáceas, masculinas ou femininas, mas todas estão presentes no mesmo pé (planta monóica ).

Frutas

Os frutos são bagas particulares, peponides , de forma esférica, mais ou menos oblonga, de cor verde escura frequentemente marmorizada com branco.

Seu "diâmetro" é de 30 a 60  cm e seu peso pode variar de 3 a 4  kg para a variedade Sugar Baby até 40  kg para a variedade Yellow Belly . A polpa da melancia é esverdeada e contém sementes vermelhas. A melancia contém até 92,7  % de água (90,9  % em média). Ele mata a sede e tem poucas calorias.

Cultura

As melancias são plantas tropicais ou subtropicais e precisam de temperaturas acima de 25 ° C para prosperar. Em uma escala de jardim, as sementes são normalmente semeadas em um balde quente e transplantadas para um solo arenoso de boa drenagem com um pH entre 5,5 e 7 e níveis médios de nitrogênio.

As principais pragas da melancia são pulgões, moscas-das-frutas e nematóides das galhas. Em condições de alta umidade, as plantas estão sujeitas a doenças como o oídio e o vírus do mosaico . Por isso, na África, são semeadas no final da estação das chuvas (setembro ou outubro).

Algumas variedades freqüentemente cultivadas no Japão e em outras partes do Extremo Oriente são suscetíveis à murcha causada por Fusarium . Enxertar essas variedades em porta-enxertos resistentes a doenças oferece proteção.

Polinização de variedades sem sementes

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda o uso de pelo menos uma colmeia por acre (4000 m2 por colmeia) para a polinização de variedades convencionais. Os híbridos sem sementes possuem pólen estéril. Isso requer o plantio de linhas de variedades de polinizadores com pólen viável. Uma vez que o suprimento de pólen viável é reduzido e a polinização é muito mais crítica para produzir a variedade sem sementes, o número recomendado de colmeias por acre (densidade do polinizador) aumenta para três colmeias por acre (1300 m2 por colmeia). A melancia tem um período de crescimento de pelo menos 85 dias a partir do momento do transplante para que a fruta amadureça adequadamente.

Melancia cúbica

No Japão, os agricultores da cidade de Zentsūji, na província de Kagawa, encontraram uma maneira de produzir melancias cúbicas cultivando a fruta em potes de vidro, com o crescimento da fruta seguindo naturalmente o formato do recipiente. Este formato facilita o empilhamento e armazenamento dos frutos, porém, como a colheita é feita muito antes do amadurecimento, esses frutos não são comestíveis, mas são usados ​​como plantas ornamentais, e seu preço é muito superior ao da melancia. Normal (10.000 ienes por unidade ou um pouco mais de 80 euros).

Melancias em forma de pirâmide também foram desenvolvidas e qualquer forma em bloco pode ser usada.

Variedades

Mais de 480 variedades estão listadas no Catálogo Europeu de Espécies e Variedades , 31 variedades estão listadas no Catálogo Oficial Francês, incluindo 4 na lista SVI (variedades antigas para amadores). Entre estes encontramos:

A melancia fashion é uma variedade sem sementes resultante de um cruzamento forçado entre uma variedade tetraplóide (produzida por tratamento com colchicina ) e uma variedade diplóide , resultando numa variedade triplóide com a particularidade de ser sem sementes e estéril.

Existem também variedades populacionais de melancias com geléia chamadas citre ou gigerin , cultivadas no Japão e no sul da Europa.

Origem e distribuição

Embora a melancia seja nativa da África Ocidental, há muito se acredita que seja de origem sul-africana, especialmente da região do Kalahari , onde várias espécies do gênero Citrullus crescem naturalmente. Este erro decorre do fato de que o tipo de melancia ( Citrullus lanatus ), preparada pelo colecionador de Linnaean Carl Peter Thunberg , foi erroneamente identificada há mais de 80 anos . Foi sequenciando o DNA desse espécime que Chomicki e Renner perceberam que não se tratava de uma melancia de verdade, mas de outra espécie.

O cultivo da melancia é muito antigo e atestado no antigo Egito , há mais de cinco mil anos. Ele se espalhou para as costas do Mediterrâneo e depois para todos os países quentes.

Filogenia e evolução

A melancia ( Citrullus lanatus ) faz parte do gênero Citrullus , que contém sete espécies:

A espécie mais próxima da melancia ( Citrullus lanatus ) é Citrullus mucosospermus , espécie originária da África Ocidental. Essas diferentes espécies divergiram há cerca de três milhões de anos.

Melancia crua
Valor nutricional médio
por 100 g
Consumo de energia
Joules 125,52 kJ
(Calorias) (30 kcal)
Componentes principais
Carboidratos 7,55 g
- amido ? g
- açúcares 6,2 g
Fibra dietética 0,4 g
Proteína 0,61 g
Lipídios 0,15 g
Água 91,45 g
Minerais e oligoelementos
Cálcio 7 mg
Ferro 0,24 mg
Magnésio 10 mg
Fósforo 11 mg
Potássio 112 mg
Sódio 1 mg
Zinco 0,1 mg
Vitaminas
Vitamina C 8,1 mg
Aminoácidos
Ácidos graxos
Fonte: USDA

Nutrição

Composta em média 90,9  % de água , com propriedades hidratantes, a melancia tem baixo teor de gordura e não contém colesterol . Contém muitos elementos interessantes do ponto de vista nutricional, como a citrulina , que é usada para sintetizar outro aminoácido essencial no corpo, a arginina , que desempenha um papel fundamental na divisão celular, cicatrização de feridas e remoção de amônia .

A melancia é mais conhecida por ser rica em antioxidantes . Ele também contém algumas vitaminas ( vitamina C , vitamina B1 , vitamina B6 e vitamina A ).

Maturidade

O peso é um indicador de maturidade, por isso deve ser pesado. Deve soar oco quando atingido de leve. Na planta, deve ser arrancada assim que a gavinha oposta ao seu pedúnculo estiver completamente seca: este é o sinal da sua maturidade.


Melancia doce

Esta melancia é conhecida principalmente por amadores. É um clássico das cozinhas das famílias provençal e charentaise para fazer compotas.

O amadurecimento da melancia para a geléia dura todo o verão; deve ser colhido no outono, antes da primeira geada, e colocado em um abrigo onde possa continuar a amadurecer durante todo o inverno.

Produção

Produção em toneladas. Números de 2018-2019.
Dados da FAOSTAT ( FAO ). Banco de dados da FAO, acessado em 21 de fevereiro de 2021 .

China 61 755 746 61% 60 861 241 60%
Turquia 4.031.174 4% 3.870.515 4%
Índia 2.520.000 2% 2.495.000 2%
Brasil 2 244 001 2% 2 278 186 2%
Argélia 2.095.757 2% 2 206 866 2%
Irã 1.459.698 2% 1 930 692 2%
Rússia 1 969 954 2% 1.785.277 2%
Estados Unidos 1.771.051 1% 1.680.514 1%
Egito 1.431.919 1% 1.583.918 1%
México 1.472.459 1% 1 345 705 1%
Cazaquistão 1 248 613 1% 1.340.993 1%
Uzbequistão 1.836.959 1% 1.232.460 1%
Vietnã 1.200.104 1% 1 227 846 1%
Espanha 1.092.400 1% 1.200.090 1%
Senegal 1.172.772 1% 1 190 481 1%
Outros países 9 635 433 7% 9.577.651 9%
Total 100 458 926 100% 100 414 933 100%

Uso simbólico

Nos Estados Unidos, a melancia está associada ao racismo contra os afro-americanos . Após a Guerra Civil , os cartões-postais mostrando negros americanos comendo melancias se tornaram extremamente populares. Assim que se tornaram livres, muitos negros de fato ganharam a vida cultivando e vendendo melancias. O fruto era, portanto, um símbolo de liberdade.

“Como os brancos do sul se sentiram ameaçados pela libertação dos negros, eles responderam fazendo dessa fruta um símbolo de seus estereótipos sobre sujeira preta, preguiça e infantilidade”, explica William Black, aluno de doutorado em história na Rice University.

O Senado de Oklahoma aprovou legislação sobre17 de abril de 2007declarando a melancia como seu vegetal oficial, porque uma de suas aldeias (Rush Springs) tem um festival de melancia todos os anos. Apesar de alguns senadores objetarem que a melancia é definida pelos dicionários como sendo uma fruta, a lei é aprovada, outros senadores explicam que a abóbora e o pepino , membros da mesma família de plantas, são cozidos como vegetais: a definição de frutas e verduras estava aqui, segundo eles, apenas ampliada.

Usado na indústria do entretenimento desde o início dos anos 1990, o termo "melancia" se refere a uma tarefa tediosa de se realizar.

Melancia ( melancia em Português) também é o apelido dado ao grupo político Português Unitário Coalizão Democrática , que reúne comunistas e ambientalistas (fora do verde, no interior vermelho).

Usos recreativos

Esquiar na melancia é uma atividade recreativa oferecida na Austrália durante o Festival do Melão de Chinchila .

Veja também

No calendário republicano , a melancia é o nome dado ao 11 º  dia de Fructidor .

Notas e referências

  1. (en) Guillaume Chomicki e Susanne S. Renner , “  Origem da melancia resolvida com filogenética molecular incluindo material de Linnaean: outro exemplo de museômica  ” , New Phytologist , vol.  205,1 ° de janeiro de 2015, p.  526-532 ( ISSN  1469-8137 , DOI  10.1111 / nph.13163 , lido online , acessado em 13 de maio de 2016 )
  2. Michel Pitrat e Claude Faury, Histórias vegetais: das origens ao alvorecer do século XXI , Paris, Edições INRA,2003, 410  p. ( ISBN  2-7380-1066-0 , leia online ) , p.  293-309.
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  7. (es) “EVALUACIÓN COMPARATIVA EN CULTIVO DE SANDÍA TRIPLOIDE CV. FASHION DE DOS POLINIZADORES, POLINIZADOR CONVENCIONAL CV. JENNY Y DESECHABLE SP4 ”
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  9. Por que a melancia é um símbolo racista nos Estados Unidos? Slate.fr - 12/09/2014
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  11. “  Frutas ou vegetais?  " .
  12. "  Esqui melancia, uma nova disciplina criada na Austrália  " , em la1ere.francetvinfo.fr ,22 de fevereiro de 2015(acessado em 28 de agosto de 2019 )
  13. "  MELON EVENTS  " , em melonfest.com.au (acessado em 28 de agosto de 20 a 19 )
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links externos