Asfódelo

Asphodelus

Asphodelus Descrição desta imagem, também comentada abaixo Asphodelus cerasiferus Classificação
Reinado Plantae
Sub-reinado Tracheobionta
Divisão Magnoliophyta
Aula Liliopsida
Subclasse Liliidae
Pedido Liliales
Família Liliaceae

Gentil

Asphodelus
L. , 1753

Classificação filogenética

Classificação filogenética
Pedido Asparagales
Família Xanthorrhoeaceae
Subfamília Asphodeloideae

Os narcisos são plantas perenes monocotiledôneas que pertencem à família das Liliaceae de acordo com a classificação tradicional de Cronquist (1981) e formam o gênero Asphodelus . A maioria das espécies cresce em torno da bacia do Mediterrâneo e tem predileção por solos calcários . Observe, no entanto, uma espécie alpina , A. albus , e sua subespécie A. delphinensis que também é encontrada nos Cévennes e nos Pirenéus , bem como uma espécie que cresce na Bretanha e na Galiza , A. arrondeaui ou asfódelo Arrondeau .

Na Antiguidade , o asphodel, ainda chamado o diabo alho-porro hoje , foi muitas vezes utilizado para florescer o túmulo dos mortos, daí a lenda do Prado do Asphodel , lugar do submundo na mitologia grega .

Etimologia

Planta cujos caules, agrupados em feixes, e as raízes, comparadas aos testículos, eram comidos com suas sementes torradas em um prato refinado acomodando figos , o asfódelo tem tocado desde a Antiguidade , talvez porque o gado pastando o negligencia e não exala perfume , um papel notório na culinária, medicina, magia, mitologia, poesia, mas sua etimologia , inexplicável em grego , sugere que seu nome, άσφοδελός, que é um adjetivo oxítono substantivado em paroxíton de acordo com uma regra gramatical de alternância de acentos típica do Indo -As línguas europeias , tem origem Egeu , isto é, numa língua não indo-europeia cujo misterioso A linear seria a escrita.

Asphodèle é um dupleto erudito do francês antigo affodil , próprio do baixo latim affodilus e passado do anglo-normando para o inglês moderno na forma de narciso , ou seja, flor de affodil . Flores de asfódelo , ou Filhas Pobres de Santa Clara , porém, não designa o asfódelo, mas o narciso .

Descrição

A folhagem dos asphodels ocorre na forma de uma roseta de folhas estreitas e lineares com uma extremidade pontiaguda. Desta roseta emerge um caule descoberto carregando um caule floral mais ou menos ramificado dependendo da espécie.

As flores são agrupadas em cachos que florescem de baixo para cima. Encontramos no mesmo cacho os frutos na parte inferior, as flores desabrochando no centro e os “botões” no topo. As flores são formadas por seis tépalas , ou seja, três sépalas e três pétalas do mesmo formato e da mesma cor. Eles são geralmente brancos, cada tépala apresentando uma faixa central rosa ou marrom. Os seis longos estames , com um fio branco, apresentam anteras alaranjadas ou marrons. Ao contrário do que sugere o adormecido Alexandrino de Booz ( a lenda dos séculos Victor Hugo ), a flor do asfódelo não exala odor ... Dos tufos do asfódelo saíam perfumes frescos

Os frutos são cápsulas redondas, verdes ou castanho-alaranjadas que se assemelham a pequenas cerejas .

A raiz, tuberosa , é comestível.

Classificação

A classificação filogenética coloca este gênero na família das Asphodelaceae , classificação que já era a de Jussieu , e na ordem das Asparagales . A classificação filogenética APG II (2003) propõe, opcionalmente, incluí-la na família das Xanthorrhoeaceae , a classificação filogenética APG III (2009) confirma essa escolha.

Algumas variedades regionais são às vezes consideradas como espécies, mas a classificação não é fixa.

Espécies principais

Lista de espécies de acordo com a Lista de Verificação Mundial de Famílias de Plantas Selecionadas (WCSP) (10 de julho de 2010)  

Proteção

Na França , apenas o pau-branco , Asphodelus arrondeaui , é uma espécie protegida . Foi descoberto em 1862 por um botânico de Vannes .

Usos

Tubérculos: segundo o etnobotânico François Couplan , castanhos, são quebradiços, amarelos e suculentos por dentro. Os de Asphodelus albus e Asphodelus ramosus eram comidos, pelo menos desde a antiguidade greco-romana , cozidos sob as cinzas. Este ainda estava no Dauphiné na França no XVIII th  século. Preferimos-os jovens, cozinham mais rápido e não têm a textura pegajosa e o sabor desagradável das partes velhas, que persistem mesmo depois de sucessivas cozeduras em várias águas. Esses tubérculos já foram usados ​​para produzir amido e também cola para fabricação de calçados e encadernação. Durante a escassez de alimentos que acompanhou a Primeira Guerra Mundial (na Grécia, por exemplo) rizomas de Asphodeles foram comidos, bem como mais recentemente do que na Bósnia (em mingaus e panquecas). Tubérculos de Asphodelus fistulosus eram consumidos em alguns países asiáticos.

Folhas: na Calábria, as folhas grandes são usadas para embrulhar o queijo . Os (jovens) rebentos do Asfódelo Branco eram comidos, uma vez cozinhados em água para reduzir o seu amargor. Eles são então tenros e doces; no sul da Itália, eles são preparados como aspargos . Pode ser ligeiramente tóxico e, portanto, deve ser consumido com moderação.

Frutas: cruas ou cozidas, também são comestíveis; seu sabor é semelhante ao das ervilhas, mas mais doce.

Sementes: tinham uso condimentado , como as sementes de papoula ou papoula, de sabor semelhante.

Linguagem das flores

Na linguagem das flores , o asfódelo simboliza um amor perdido.

Na cultura

Literatura

Toponímia

A comuna de Berrouaghia na Argélia, também conhecida como "a aldeia dos Asphodeles", leva seu nome da palavra árabe "Al Berrouagh" para designar o Asphodel, que é uma arabização da palavra amazigh "Avarwaq". Deveria haver, de fato, no fundo do vale da Berrouaghia, uma fonte cercada por campos de asfodelos.

Notas e referências

  1. G. Senn, ill. C. Kaftner, Alpen-Flora: Westalpen. , p.  132 , C. Winter, Heidelberg , 1906.
  2. J. M. Verpoorten, "  os nomes gregos e latinos da asphodel  ", na Antiguidade Clássica , vol. XXXI, n o  1, p.  121 , Bruxelas , 1962 ( ISSN  0770-2817 ) .
  3. JM Verpoorten, "  Os nomes gregos e latinos do asfódelo  ", na Antiguidade Clássica , vol. XXXI, n o  1, p.  111 , Bruxelas , 1962 ( ISSN  0770-2817 ) .
  4. J. M. Verpoorten, "  os nomes gregos e latinos da asphodel  ", na Antiguidade Clássica , vol. XXXI, n o  1, p.  112 , Bruxelas , 1962 ( ISSN  0770-2817 ) .
  5. JM Verpoorten, "  Os nomes gregos e latinos do asfódelo  ", na Antiguidade Clássica , vol. XXXI, n o  1, p.  115 , Bruxelas , 1962 ( ISSN  0770-2817 ) .
  6. K. Brugmann & A. Thumb, Griechische Grammatik , ^ p.  179 , Munique .
  7. JM Verpoorten, "  Os nomes gregos e latinos do asfódelo  ", na Antiguidade Clássica , vol. XXXI, n o  1, p.  118 , Bruxelas , 1962 ( ISSN  0770-2817 ) .
  8. AC Dweck, “  The folklore of 'Narcissus',  ” em Gordon R. Hanks, Narcissus and Daffodil: The Genus Narcissus , p.  20 , Taylor & Francis, Londres , 2002 ( ISBN  0415273447 ) .
  9. AC Dweck, “  The folklore of 'Narcissus',  ” em Gordon R. Hanks, Narcissus and Daffodil: The Genus Narcissus , p.  22 , Taylor & Francis, Londres , 2002 ( ISBN  0415273447 ) .
  10. WCSP. Lista de verificação mundial de famílias de plantas selecionadas. Facilitado pelo Royal Botanic Gardens, Kew. Publicado na Internet; http://wcsp.science.kew.org/, acessado em 10 de julho de 2010
  11. "  Decreto de 20 de janeiro de 1982 que estabelece a lista das espécies vegetais protegidas em todo o território - Versão consolidada de 23 de junho de 2016  " (acesso em 23 de junho de 2016 )
  12. François Couplan, A festa vegetal: plantas silvestres comestíveis , edições Ellebore, 527 p. , p.  88-89 .
  13. François Couplan , A festa dos vegetais. Plantas selvagens comestíveis , Editions Ellebore,2009, p.  88-89.
  14. Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger, Plantas selvagens comestíveis. As 200 espécies comuns mais importantes , Ulmer,2012, p.  49.
  15. Anne Dumas, As plantas e seus símbolos , Éditions du Chêne , col.  "Os cadernos de jardim",2000, 128  p. ( ISBN  2-84277-174-5 , aviso BnF n o  FRBNF37189295 ).

Veja também

Artigos relacionados

links externos