Côtes-de-Gascogne | |
Vinho branco chardonnay - sauvignon 2009 da Domaine du Tariquet . | |
Designação (ões) | Côtes-de-Gascogne |
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Designação (ões) principal (is) | Côtes-de-Gascogne |
Tipo de designação (ões) | Zona IGP |
Reconhecido desde | 1974 |
País | França |
Região mãe | Vinhedo sudoeste |
Sub-região (ões) | Piemonte dos Pirenéus ( Armagnac ) |
Localização | Gers , Landes e Lot-et-Garonne |
Clima | temperado oceânico degradado com tendência mediterrânea |
Sunshine (média anual) |
1.953 horas por ano |
Área total | 13.000 hectares |
Número de vinícolas | 1.400 produtores 1.200 cooperados adegas 200 vinicultores independentes |
Variedades de uva dominantes | colombard B, ugni blanc B, gros manseng B, sauvignon B, tannat N, merlot N, chardonnay B, cabernet sauvignon N, etc. |
Vinhos produzidos | 85% branco , 8% vermelho e 7% rosé |
Produção | 700.000 hectolitros |
O Côtes de Gascogne é um vinho francês com indicação geográfica protegida (IGP), substituindo a partir de 2009 os vinhos locais da Côtes de Gascogne , das costas de Montestruc e da costa de Condomois .
É um dos IGP da vinha Sudoeste , produzida no mesmo território que o armagnac , ou seja principalmente no departamento de Gers , mas também de Landes e Lot-et-Garonne. Os vinhos produzidos são principalmente brancos , complementados por tintos e rosés .
Se a videira está representada nos mosaicos da villa galo-romana de Séviac (perto de Montreal-du-Gers ), que datam do Império Romano tardio , nada nos permite datar os primórdios da viticultura em Armagnac antes da Idade Média .
O decreto de 13 de setembro de 1968dá origem aos vins de pays , distinguindo-os dos vinhos de mesa e acrescentando necessariamente o nome do departamento, daí o aparecimento de "vin de pays du Gers". Em 1973, um decreto acrescentou algumas restrições (em particular, rendimentos limitados a 100 hl / ha).
A denominação “vin de pays du Gers” foi substituída em 1974 pela denominação “vin de pays des coasts de Gascogne”, com produção autorizada em todo o departamento de Gers . A união dos produtores de vinho Côtes de Gascogne foi criada em15 de maio de 1979 ; o decreto que estabelece as condições de produção para a obtenção da aprovação “vins de pays des coasts de Gascogne” data de25 de janeiro de 1982, seguido pelo vin de pays do condado de Tolosan (abrangendo onze departamentos, incluindo Gers), o vin de pays da Côtes du Condomois (produzido em torno da cidade de Condom , no noroeste de Gers) e Vin de pays das Côtes de Montestruc (produzido ao redor da vila de Montestruc-sur-Gers , no norte de Gers).
Após a forte queda nas vendas do armagnac , muitas fazendas especializadas na fabricação de vinhos leves e de baixa qualidade destinados a destilar para a elaboração desta aguardente têm procurado diversificar-se e ver-se converter à produção de vin de pays dos anos 1970 a 2000. Os agricultores então usavam suas plantas de Ugni Blanc e Folle Blanche (as variedades de uva usadas para Armagnac, muito produtivas, mas não muito aromáticas), ou arrancavam tudo ou parte de suas vinhas para replantar com mais expressivas castas locais ( Colombard e tannat ) ou com castas mais conhecidas internacionalmente: sauvignon , merlot , cabernet sauvignon e em menor medida chardonnay .
Desde a 1 st agosto 2009, Côtes-de-Gascogne foi registada como indicação geográfica protegida (sinal europeu oficial de identificação da origem e qualidade) para a área, juntamente com os IGP gers departamentais e o IGP regional county-tolosan. Estes vinhos locais podem agora trazer no rótulo, logo a seguir ao nome, a menção de indicação geográfica protegida, o que permite proteger e certificar uma origem. As especificações específicas para a denominação Côtes de Gascogne foram aprovadas emoutubro de 2011, nomeadamente com o reconhecimento dos vinhos brancos elaborados com uvas muito maduras (a pedido do sindicato dos produtores).
Hoje, dois terços da superfície da vinha Armagnacais ( 13.000 hectares) são dedicados à produção dos vinhos da Côtes de Gascogne, mas a produção do IGP está em concorrência com a dos vinhos sem indicação geográfica (VSIG, a mesa dos vinhos velhos) mesmo menos restritivo (nenhum limite de rendimento é imposto aos VSIGs ).
A área autorizada a produzir Côtes de Gascogne IGP abrange três departamentos, principalmente o de Gers , cujos municípios estão todos autorizados a produzir Côtes-de-Gascogne. Quase dois terços das vinhas, ou 11.700 hectares (em 2011, os Gers tinham um total de 17.800 hectares de vinhas, incluindo 1.700 hectares de AOC), são dedicados à produção de Côtes-de-Gascogne, mas as superfícies da departamento dedicado à viticultura estão quase exclusivamente na sua metade ocidental, incluindo os cantões de Cazaubon , de Condom , Eauze , Fleurance , Jegun , Lectoure , de Montesquiou , de Montreal , Nogaro , de Riscle , de Plaisance , d'Aignan , Valence-sur -Baïse e Vic-Fezensac .
Os Landes e Lot-et-Garonne são os outros dois departamentos produtores, mas apenas nas zonas fronteiriças com os Gers, numa zona de produção um pouco mais restrita que a do Armagnac . Em Landes, estão envolvidos os seguintes 25 municípios: Aire-sur-l'Adour , Arthez-d'Armagnac , Betbezer-d'Armagnac , Bourdalat , Castandet , Cazères-sur-l'Adour , Créon-d'Armagnac , Escalans , Le Frêche , Gabarret , Hontanx , Labastide-d'Armagnac , Lacquy , Lagrange , Lussagnet , Mauvezin-d'Armagnac , Montégut , Parleboscq , Perquie , Sainte-Foy , Saint-Gein , Saint-Julien-d'Armagnac , Saint- Justin , Le Vignau e Villeneuve-de-Marsan .
Em Lot-et-Garonne, existem 14 municípios: Andiran , Fieux , Francescas , Fréchou , Lannes , Lasserre , Mézin , Moncrabeau , Nérac , Poudenas , Réaup-Lisse , Sainte-Maure-de-Peyriac , Saint-Pé-Saint- Simon e Sos .
A Gasconha tem um clima marítimo (a precipitação é distribuída ao longo do ano) com influências mediterrânicas (o inverno é ameno, o verão é quente com violentas trovoadas ) e continental (diminuição da precipitação a leste). O vento oeste traz umidade, o vento leste ( vento autan ), calor. As nuances climáticas são marcadas na área de produção entre a parte ocidental (Bas-Armagnac) que é mais úmida e a parte oriental (Condomois e Haut-Armagnac) que é mais seca.
A estação meteorológica em Mont-de-Marsan (40 metros) está localizada na margem oeste da área de produção (perto do Armagnac). Seus valores climáticos de 1961 a 1990 são:
Mês | De janeiro | Fevereiro | Março | abril | maio | Junho | Julho | agosto | Setembro | Outubro | 11 de novembro | Dez. | ano |
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Temperatura mínima média ( ° C ) | 1,3 | 2,1 | 3,1 | 5,8 | 9,2 | 12,2 | 14,3 | 14 | 11,6 | 8,3 | 4,2 | 1,9 | 7,3 |
Temperatura média (° C) | 5,8 | 7,1 | 8,9 | 11,4 | 14,9 | 18,1 | 20,7 | 20,2 | 18,1 | 14,1 | 9 | 6,2 | 12,9 |
Temperatura máxima média (° C) | 10,2 | 12 | 14,6 | 17,1 | 20,6 | 24 | 27,1 | 26,5 | 24,7 | 19,8 | 13,8 | 10,4 | 18,4 |
Número de dias com geada | 11,5 | 9,6 | 8,9 | 2,7 | 0,2 | 0 | 0 | 0 | 0,1 | 1,1 | 6,1 | 11,5 | 51,7 |
Sunshine ( h ) | 89 | 107 | 161 | 173 | 199 | 217 | 252 | 223 | 199 | 153 | 100 | 80 | 1.953 |
Precipitação ( mm ) | 93,6 | 90 | 77,1 | 81,3 | 93,4 | 62,8 | 49,5 | 66,7 | 66,6 | 84,1 | 90,8 | 91,8 | 947,7 |
Número de dias com neve | 1,2 | 1,2 | 0,5 | 0,1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0,4 | 0.9 | 4,3 |
Número de dias de tempestade | 0.9 | 0.9 | 1,3 | 2,5 | 5,4 | 5,1 | 5,6 | 6,1 | 3,8 | 1,6 | 1 | 0,6 | 34,8 |
Diagrama de clima | |||||||||||
J | F | M | NO | M | J | J | NO | S | O | NÃO | D |
10,2 1,3 93,6 | 12 2,1 90 | 14,6 3,1 77,1 | 17,1 5,8 81,3 | 20,6 9,2 93,4 | 24 12,2 62,8 | 27,1 14,3 49,5 | 26,5 14 66,7 | 24,7 11,6 66,6 | 19,8 8,3 84,1 | 13,8 4,2 90,8 | 10,4 1,9 91,8 |
Médias: • Temp. ° C máximo e mínimo • Precipitação mm |
O resort Mont-de-Marsan experimenta uma média de 51,7 dias de geadas por ano, quase metade dos quais se concentra em dezembro e janeiro, mas uma geada tardia em abril pode destruir os botões, como aconteceu em7 de abril de 2008. A neve é rara (um dia em média em janeiro e fevereiro). As tempestades ocorrem de maio até o início de setembro (em média de cinco a seis dias por mês), às vezes trazendo o granizo que pode devastar os vinhedos. Estas médias meteorológicas sofrem variações anuais, que influenciam no estado das vinhas, nos rendimentos e, portanto, no volume de produção.
A estação meteorológica de Auch está localizada na parte leste da área de produção, em Haut-Armagnac. Seus valores climáticos são:
Mês | De janeiro | Fevereiro | Março | abril | maio | Junho | Julho | agosto | Setembro | Outubro | 11 de novembro | Dez. | ano |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Temperatura mínima média ( ° C ) | 1,5 | 1,7 | 3,9 | 6,2 | 10 | 13,4 | 15,2 | 14,9 | 12 | 9,1 | 4,8 | 2,1 | 7,9 |
Temperatura máxima média (° C) | 10,2 | 11,8 | 15,1 | 17,6 | 21,5 | 25,3 | 27,9 | 27,9 | 24,9 | 19,9 | 13,7 | 10,4 | 18,9 |
Sunshine ( h ) | 92 | 111 | 168 | 177 | 197 | 210 | 235 | 224 | 197 | 145 | 95 | 79 | 1.929 |
Precipitação ( mm ) | 58 | 50 | 51 | 66 | 68 | 57 | 53 | 62 | 53 | 62 | 60 | 59 | 697,7 |
Diagrama de clima | |||||||||||
J | F | M | NO | M | J | J | NO | S | O | NÃO | D |
10,2 1,5 58 | 11,8 1,7 50 | 15,1 3,9 51 | 17,6 6,2 66 | 21,5 10 68 | 25,3 13,4 57 | 27,9 15,2 53 | 27,9 14,9 62 | 24,9 12 53 | 19,9 9,1 62 | 13,7 4,8 60 | 10,4 2,1 59 |
Médias: • Temp. ° C máximo e mínimo • Precipitação mm |
A área de produção de vinho de Côtes de Gascogne compreende três áreas geográficas com diferentes características geológicas: Bas-Armagnac, Condomois e Haut-Armagnac. Os três estão localizados no cone aluvial de detritos em forma de cone de Lannemezan (argila, areia e cascalho) extraídos pela erosão para os Pirenéus . O conjunto é muito acidentado, apresentando os vales quase paralelos um perfil assimétrico característico da Gasconha: a encosta da margem direita, exposta aos ventos de oeste, é curta e acentuada, enquanto a encosta da esquerda é relativamente longa e ligeiramente inclinada.
Bas-Armagnac ou "Armagnac noir" porque é um pouco arborizado, está localizado a oeste de Armagnac , abrangendo o oeste de Gers (em torno de Nogaro e Eauze ) e o sudeste de Landes (perto de Villeneuve-de-Marsan ) O relevo é composto por colinas com encostas suaves cortadas pelos vales dos Doze e Midou (ou Midour) que fluem para noroeste (para desembocar no Adour ). O subsolo é constituído por formações do final do Terciário , com no topo alguns fragmentos de argila variegada do Tortoniano ( Mioceno Superior) cobrindo a principal formação conhecida como areias fulvas , ou seja, areias argilosas ( caulinita ). , ferruginoso , vermelho a alaranjado e muito micáceo do Serravalliano (Mioceno Médio) formando uma camada espessa (até 35 metros). O solo resultante é argila arenosa, localmente chamada de boulbene . Quanto às encostas das colinas, são formadas por melaço , que são argilas mais ou menos carbonáticas ou arenosas que datam do Chattiano ao Burdigaliano ( Oligo- Mioceno). Os terraços dos rios (do Riss ) e os fundos dos vales (do Holoceno ) não são plantados com vinhas.
O Condomois ou " Ténarèze " se estende ao longo do norte de Gers (em torno de Condom ) e ao sul de Lot-et-Garonne . A paisagem é cortada pelos vales de Gélise , Auzoue , Osse , Baïse e Auvignon , que fluem para o norte (para desembocar no Garonne ). As alturas entre esses vales são constituídas por formações argilo-calcárias (sucessões de margas e bancos de calcário terroso com lentes arenosas) conhecidas como Gondrin e Herret, datadas do Burdigalian (Mioceno inferior), às vezes cobertas por depósitos misturados com detritos de calcário. Este subsolo dá solos variados, argilo-calcário, rendzine raso (localmente chamado de “peyrusquets”) ou mais espesso (“ terreforts ”), ou a oeste, argilo-arenoso (“boulbènes”). As encostas das encostas são formadas por melaço dando solos argilosos com seixos.
Haut-Armagnac é a leste da área de produção, é chamado de “Armagnac blanc” por causa das colinas compostas de marly calcários , coberto com boulbènes muito argilosos com seixos (solos difíceis de trabalho, perto de terreforts ), nas encostas do as colinas são compostas principalmente de melaço .
Como acontece com todas as IGP, a lista de variedades de uvas autorizadas é bastante longa, aqui com um total de 42. Para vinhos brancos, são principalmente as seguintes variedades de uvas: Colombard B, Gros Manseng B, Petit Manseng B, a Sauvignon B, a ugni Blanc B, o chardonnay B, o sauvignon gris G. E, na margem, o arrufíaco B, o barroco B, o Chasan B , o Chenin B, o Clairette B o rosa Clairette Rs o courbu B, o pequeno courbu B, o Folle blanche B, o listan B, o pinot grigio G, o mauzac B, o Mauzac rose Rs , o muscadelle B, o Ondenc B, o Perdea B, o Raffiat Moncade B, o Sémillon B e o Viognier B.
Os vinhos tintos podem ser feitos com: Merlot N, Tannat N, Cabernet Franc N, Cabernet Sauvignon N, Côtes N, Manseng Noir N, Pinot Noir N, Syrah N, Courbu Noir N, L ' egiodola N, fer N, gamay N, denominação gamay de Bouze N, gamay de Chaudenay N, jurançon noir N e marselan N. Côtes de Gascogne para os vinhos tintos, bem como as seguintes variedades de uvas brancas: colombard B, gros manseng B e ugni blanc B, sem esta última exceder juntos ou individualmente 20% das áreas reivindicadas separadamente em rosés.
As variedades de uvas mais cultivadas são Colombard, Ugni Blanc, Gros Manseng e Sauvignon em branco, enquanto em tinto é Tannat, Merlot e Cabernet Sauvignon.
Aglomerado de ugni branco .
Cachos de pequeno manseng .
Bando de sauvignon .
Conjunto de tannat .
Cachos de Merlot .
Cacho e folhas de cabernet sauvignon .
O hábito é cultivar as vinhas em baixa densidade (para facilitar a passagem das máquinas agrícolas), com uma poda longa (aumentando o rendimento), mantendo uma boa aeração da folhagem (para limitar doenças fúngicas : míldio , oídio , podridão negra ou esca ).
Desde a 1 st agosto 2009, a denominação Côtes de Gascogne foi registrada como uma indicação geográfica protegida (IGP) e, como todas as IGP, as condições e padrões de produção são definidos por especificações (área de produção, variedades de uva, vinificação, rendimentos, padrões analíticos, etc.). Além da verificação documental, qualquer Côtes de Gascogne IGP é testado por um órgão de gestão (ODG) que conta com um painel de especialistas treinados previamente. A união Côtes de Gascogne, localizada em Eauze , é um desses ODGs e, portanto, tem a missão essencial de garantir um mínimo de qualidade em toda a produção de Côtes-de-Gascogne.
A colheita é realizada principalmente com uma colheitadeira .
De acordo com o caderno de encargos, o rendimento das vinhas destinadas à produção de IGP está limitado a 120 hectolitros por hectare. Os produtores de IGP costumam estar acostumados a produzir altos rendimentos: a média no Gers foi para IGP e VSIG de 97,5 hl / ha em 2010 e 124,4 hl / ha em 2011 (para comparar com os rendimentos de Gers AOC: 55,7 em 2010 e 56,8 em 2011) .
O IGP Côtes de Gascogne só diz respeito a vinhos tranquilos (isto é não-espumante), principalmente os vinhos brancos complementados por vermelhos vinhos e vinhos rosés . Os vinhos espumantes produzidos pelos mesmos produtores são classificados nas IGP departamentais gers ou IGP regional county-tolosan com "espumantes de qualidade" nas cores branco, rosa ou tinto. A produção de vinhos a partir de uvas muito maduras é autorizada, mas a menção “colheita tardia” é proibida.
Desde 2011, o nome do IGP Côtes de Gascogne pode ser complementado por:
Uma vez no porão , a colheita é pressionado para separar o mosto a partir do bagaço de uva ( prensagem ), as caves mais modernos que têm pneumáticos prensas sob azoto , para evitar a oxidação do suco, tanto quanto possível. O mosto é colocado em uma cuba para separá-lo por decantação de suas borras , em seguida, o suco claro é retirado (decantação). A fermentação alcoólica inicia-se sob a ação de leveduras nativas ou leveduras selecionadas introduzidas durante a adição da levedura : Esta operação transforma o açúcar da uva ( frutose ) em álcool ( etanol ). O controlo da temperatura de fermentação por um sistema de refrigeração (por exemplo cubas de inox termorreguladas) permite uma melhor conservação dos aromas primários. Terminada a fermentação, o vinho é novamente trasfegado para a retirada das borras .
A coloração do mosto requer maceração da uva no suco; na maioria das vezes, apenas o filme contém as antocianinas coloridas . No caso do vinho rosé, a maceração dura apenas algumas horas e é interrompida assim que se atinge a cor desejada. O resto da vinificação é feito da mesma forma que para a vinificação branca. No caso do vinho tinto, a maceração dura o tempo da fermentação alcoólica. Além da cor, ajuda a dissolver os taninos . A prensagem é feita neste momento para separar o vinho do bagaço. O vinho é então submetido à fermentação malolática , que transforma o ácido málico em ácido láctico , resultando na desacidificação do vinho (arredondando o vinho, tornando-o mais flexível e menos áspero).
Por último, as Côtes-de-Gascogne, sejam brancas, rosés ou tintas, devem ter um título alcoométrico volúmico mínimo de 10% vol. para vinhos chaptalizados e 9,0% vol. para vinhos não fortificados. O dióxido de enxofre (SO 2), o máximo autorizado é de 150 mg / l para vinhos tintos, 175 mg / l para vinhos brancos ou rosés e 200 mg / l para vinhos doces. No caso de vinhos elaborados a partir de uvas muito maduras , feitos com Gros Manseng ou Petit Manseng , a fermentação é frequentemente interrompida pelo enólogo matando as leveduras pelo frio (baixando a temperatura do tanque para cerca de 5 ° C ). os açúcares fermentáveis restantes tornam o suco um vinho branco macio , sem ser pesado em termos de álcool (cuja proporção é muitas vezes limitada a cerca de 10,5% vol.).
Os vinhos sob a IGP Cotes of Biscay são frequentemente vinhos de montagem , geralmente com duas variedades diferentes (por exemplo, Colombard - Sauvignon ), ou às vezes mono-variedades de vinho (por exemplo, Merlot ).
Após a vinificação, o vinho é armazenado em cubas (antes da venda a granel ou engarrafamento) ou mais raramente envelhece em barricas de carvalho.
As características de um vinho dependem do seu terroir , ou seja, das nuances na composição do solo , da sua exposição ou da sua altitude , das escolhas feitas na casta ( castas , porta-enxertos , idade, densidade, etc.), variações climáticas ao longo de um ano, o trabalho feito nas vinhas ( solo alteração , arar , poda , capina química ou roçada, folha stripping, descorna, tratamentos, etc.), o tempo escolhido para a colheita , como colher (colheita colheita máquina ou manual , mesa de classificação, desengace , etc.), como vinificar ( levedura , controle de temperatura, etc.), como montar (ao invés desta ou daquela variedade de uva ) e '' envelhecimento do vinho (em cubas ou barris , etc.). Existe, portanto, uma grande variedade de estilos entre as Côtes-de-Gascogne.
Em geral, Côtes-de-Gascogne branco deve ser bebido jovem, dentro de um ano para brancos secos ou dentro de dois ou três anos para os suaves e fresco (8 a 10 ° C ). Geralmente são particularmente aromáticos: por exemplo, um nariz e uma sensação na boca de "doce inglês" para o Colombard en primeur , frutas de polpa branca (pêra ou damasco) ou mesmo frutas exóticas (abacaxi) para os pequenos e grandes mansengs em creme . O caráter frutado dessas variedades de uvas é acompanhado por uma vivacidade (acidez) muitas vezes compensada por sua composição com uma uva mais arredondada, mas menos perfumada ( sauvignon ou ugni blanc ): daí um grande número de vinhos Colombard-Sauvignon ou Colombard. Ugni branco. Todos estes vinhos brancos são adequados como aperitivo , os brancos secos também podem acompanhar peixes grelhados, enquanto os moles também vão com sobremesas à base de frutas.
Côtes-de-Gascogne tinto pode ser bebido já no ano seguinte à colheita, mas algumas safras mais cuidadosas precisam de um tempo de guarda de alguns anos (até três ou cinco anos) e devem ser servidas ligeiramente à câmara (18 a 20 ° C ). A Tannat , a variedade de uva mais comum, dá aos vinhos tânicos quando o vinho é jovem, mas é frequentemente associada a variedades de uva de Bordeaux, como Merlot ou Cabernet Sauvignon, tornando-o mais fácil de beber. O nariz da Côtes-de-Gascogne vermelha é geralmente em frutas vermelhas, enquanto o paladar não é muito concentrado. Os poucos produtores que praticam o envelhecimento em barricas de carvalho acrescentam notas amadeiradas e baunilha. Estes vinhos tintos podem acompanhar um prato de carne (carnes brancas, carnes vermelhas ou de caça ) ou queijos .
Os rosés devem ser consumidos no ano seguinte à colheita e servidos gelados (cerca de 10 ° C ). Em geral são azedos e um pouco frutados (às vezes frutas vermelhas ou frutas cítricas).
Uma união de produtores de vinhos Côtes de Gascogne da região foi fundada em 15 de maio de 1979, com a missão de defender os interesses coletivos e individuais de seus integrantes. Hoje possui mais de 1.400 produtores.
A policultura , ainda muito presente, com pequena área de vinha diz que 1300 aderem a adegas cooperativas , existindo apenas 150 produtores independentes.
Na região de Gers de Bas-Armagnac, onde se encontra a maioria das vinhas utilizadas para a produção do vinho Côtes de Gascogne, o valor dominante das vinhas era de 11.500 euros por hectare em 2011 (média baixa de 6.000 € para os menos bons lotes; médio alto a € 15.000 para o melhor). Estes preços são inferiores aos das vinhas AOC Madiran (dominantes em € 18.000 , médias de € 12.000 a € 21.000 ), mas permanecem mais elevados do que o preço local de outras terras agrícolas (dedicadas ao milho ou girassol ) que é de 4.620 euros por hectare em 2011 em Bas-Armagnac (média baixa de 1.790 € para os locais menos férteis; média alta de 7.350 € para as margens de rios fáceis de irrigar e com solos leves).
Com quase 700.000 hectolitros aprovados de branco por ano, Gers mantém seu lugar como o principal produtor de IGP branco na França. Em todas as cores, que classifica 4 th Ranking Nacional de IGP produzir departamentos (atrás do Hérault, Aude e Gard). Há muitos anos, o volume dos vinhos Côtes de Gascogne tem aumentado regularmente (crescimento de 5% ao ano). Os volumes declarados representam um potencial comercial anual de mais de 100 milhões de garrafas.
Com quase 80% do volume produzido em branco, 10% tinto e 10% rosé, a Gers ocupa uma posição especial nos vinhedos do sudoeste da França, uma área voltada principalmente para a produção de vinhos tintos.
A exportação é o setor comercial mais importante, já que 70% dos volumes vendidos são exportados para o Reino Unido, Alemanha, Benelux, Escandinávia, Estados Unidos, Canadá e Ásia. Côtes-de-Gascogne blanc é o vinho branco francês mais exportado em todo o mundo.