A água da torneira ou da torneira ou por vezes da água corrente é uma água potável fornecida directamente ao utilizador (agregados familiares, empresas, edifícios públicos, etc.). É transportado por uma rede de tubagens desde o seu ponto de recolha (nascente, furo, rio, etc.) até às torneiras dos utilizadores. Na maioria das vezes, essa água é tornada potável por uma central de tratamento e desinfecção e, em seguida, armazenada em um ou mais tanques (por exemplo, a caixa d'água ) enquanto espera para ser consumida.
Sua qualidade é regulamentada e sujeita a controles sanitários em países desenvolvidos. Na maioria das vezes vem de um lençol freático subterrâneo , de um rio ou mais simplesmente de uma fonte aparente e passa por vários tratamentos antes de chegar ao consumidor. Em algumas regiões, vem da dessalinização . Este é o circuito de águas, que envolve uma transformação real do recurso e todo um serviço de distribuição de água.
As técnicas de captação e preparação da água variam em função da sua origem (lençóis freáticos, cursos de água, etc.) e do contexto de risco quanto à sua qualidade (tipo de solo, proximidade de zonas agrícolas, presença de zonas industriais muito poluídas). Cada situação exige técnicas específicas, com custos variáveis. Esta variedade de situações justifica a inexistência de uma tarifa única para todo o território, bem como a dificuldade de comparação dos preços praticados.
Após a desinfecção da água realizada em uma unidade de tratamento, o cloro é introduzido na forma de hipoclorito de sódio (ver: lixívia ) antes de ser distribuído para evitar sua recontaminação por vírus ou bactérias patogênicas. A dose de cloro é ajustada de forma que uma concentração mínima de 0,1 mg / L seja direcionada à torneira do consumidor para obter água devidamente desinfetada.
Como o cloro evapora ao ar livre (portanto: não nos canos), o gosto de cloro na água pode desaparecer quando ele é colocado em uma jarra aberta. O cloro é menos perceptível na água com temperatura mais fria.
A água da torneira geralmente tem um cheiro, sabor, sabor ou sabor diferente da água engarrafada.
Na ausência de informações claras e facilmente acessíveis, o sabor da água desempenha um papel importante na percepção do público sobre a qualidade da água.
Às vezes, o sabor e o odor da água podem ser degradados a montante, por exemplo, pela contaminação da bacia de água bruta por insumos industriais, urbanos, rodoviários e / ou agrícolas. Caso contrário, as características organolépticas da água distribuída resultam de compostos criados por cloração , ozonização, bem como compostos emitidos por microorganismos vivos ou mortos (micro fungos (por exemplo: Actinomyces ), microalgas ( diatomáceas , crisófitas e clorofíceas principalmente), bactérias , cianofíceas, etc.) na água ou do biofilme instalado nas tubulações ou reservatórios, ou do contato da água com os materiais (ou revestimentos internos) das tubulações (ferro fundido, cimento-amianto, cimento, plásticos, cobre e às vezes trabalho executado em canos ...), este é um dos principais motivos que o fazem, muitas vezes, preferir a água engarrafada. Uma sensação desagradável ao paladar ou olfato humano pode ser induzida por doses muito baixas de certos compostos (de ng.L-1 a mg.L-1) em água. Nosso olfato é “ freqüentemente mais sensível do que a instrumentação de laboratório mais sofisticada ” . O problema pode ser crônico ou momentâneo.
Muitos estudos se concentraram em:
A água de ultrafiltração pode eliminar a maioria dos compostos problemáticos, mas é cara e deve ser (re) feita após a torneira. O carvão ativado deve ser trocado e / ou regenerado regularmente.
Não existem regulamentações específicas sobre os parâmetros de "conforto" da água: aparência, sabor, cheiro, etc. A expertise é desenvolvida em laboratórios, principalmente em empresas de produção e distribuição de água. Os métodos são baseados na análise de traços e no uso de técnicas avançadas , como o nariz eletrônico, capaz de detectar gostos e odores minúsculos ou voláteis. Tecnologia também utilizada no setor agroalimentar (café, champanhes, etc.).
Os provadores profissionais de água, "os melhores paladares", são capazes de qualificar sabores e cheiros ( olfatometria ) de forma a caracterizá-los e, posteriormente, poderem ajustar as configurações de fábrica. Podem distinguir nuances do tipo doce / salgado / amargo, ou mesmo um cheiro a mofo, sulfuroso, pantanoso, lamacento, clorado ou metálico, por exemplo.
Os não-bebedores, os não-fumantes, os provadores de água estão para a água potável assim como os narizes estão para o perfume. Para desfrutar de água da torneira, é recomendado:
Tal como acontece com a água mineral, a radioatividade da água da torneira varia de região para região. A radioatividade da água está ligada à natureza do terreno onde ficou. A radioatividade é observada em pequenas quantidades na torneira do consumidor, mas também na água engarrafada. Depende dos metais e minerais e seus isótopos presentes na água. Às vezes, sua origem é natural (por exemplo, radônio 222 , potássio 40 , urânio 234 , urânio 238 , rádio 226 , rádio 228 , polônio 210 e chumbo 210 ) ou artificial (precipitação de testes nucleares, poluição, vazamentos).
A contribuição da água e dos alimentos para a exposição anual da população às radiações ionizantes é muito baixa. É 50 vezes menor do que uma dose submetida a uma tomografia computadorizada . Representa menos de 10% da exposição à radiação natural . A radiação natural consiste na exposição ao radônio (gás natural radioativo), radiação cósmica e radiação terrestre.
A radiação natural da água é composta essencialmente pela exposição ao radônio.
Em França, não são efectuados controlos para detectar a presença de radão na água da torneira. A periculosidade do radônio é comprovada quando está no ar, porque então passa para os pulmões. A sua periculosidade não foi estabelecida quando se encontra na água da torneira ou na água potável .
A água da torneira tem uma atividade em Bq de 69/666 por 1 kg .
O consumo alimentar de água da torneira em vez de água engarrafada permite reduzir a pressão sobre o ambiente . A água da torneira chega diretamente ao alojamento sem o uso de garrafas de plástico ou transporte rodoviário. Além disso, seu controle de qualidade é realizado continuamente, 24 horas por dia .
A preservação do meio ambiente no entorno dos pontos de coleta evita a contaminação da água. Na França, o estabelecimento de perímetros de proteção ao redor do ponto de coleta visa proteger a água utilizada para a produção de água potável. O estabelecimento desses perímetros de proteção deve ser finalizado em 2014 (Segundo Plano Nacional de Saúde Ambiental ) .
O tratamento da água pode ser pesado e caro quando a área de captação está localizada em uma região altamente poluída, especialmente onde a agricultura intensiva é praticada , com a aplicação de fertilizantes ou pesticidas, ou devido à importância de excrementos de animais de fazenda (exemplo de nitratos na Bretanha) . Muitas vezes, recursos altamente poluídos acabam sendo abandonados em favor de outros menos poluídos.
A antraquinona pode estar envolvida na poluição da água da torneira com hidrocarbonetos.
O fenômeno está descrito no relatório ANSES n ° 2010-SA-0184 (julho de 2011):
Até a década de 80, utilizávamos tubos em ferro fundido ou aço, com revestimento interno impermeabilizante de material "hidrocarboneto" (ou seja, alcatrão ou piche de carvão), este produto também era utilizado para juntas de tubos, mas também para juntas de caixas d'água (aço ou concreto), no local de produção. Esses materiais hidrocarbonados, utilizados como impermeabilizantes, contêm um composto: o antraceno, que, ao reagir com o cloro contido na água, forma a antraquinona (hidrocarboneto aromático policíclico). Refira-se que cerca de 20% dos gasodutos em França dizem respeito, principalmente, em áreas urbanas.
Portanto, há hidrocarbonetos que são formados (por reação química) dentro de canos de água antigos e esses hidrocarbonetos podem quebrar ocasionalmente e poluir a água da torneira. Isso ocorre principalmente durante as operações de manutenção realizadas pelo distribuidor: por exemplo: limpeza de tanques, operação de válvulas, isso causa flutuações na vazão nas tubulações (o que é chamado de "golpe de aríete"), flutuações na concentração de cloro no a água também pode promover a liberação de antraquinona no sistema de água potável.
O relatório científico da ANSES deu origem a uma Instrução Ministerial (Instrução do Ministério da Saúde n ° DGS / EA4 2011-487 (de 27/12/2011) que regulamenta a forma de remediar este tipo de poluição.
Muitos dispositivos de tratamento de água doméstica são comercializados. Eles permitem, por exemplo, eliminar cloro , pesticidas , metais pesados ou calcário . No entanto, este último representa uma importante fonte de cálcio na água potável . Esses sistemas funcionam com base na passagem da água por uma resina que retém as substâncias a serem removidas. Em uso, essas resinas ficam saturadas com as substâncias a serem eliminadas e não desempenham mais suas funções com eficácia, por isso é importante renová-las regularmente.
O objetivo do tratamento da água, conhecida como água potável, em casa é reter impurezas que as distribuidoras públicas ou privadas não conseguem eliminar, principalmente devido ao estado das tubulações e ao excesso de cloro que atua como solvente matéria orgânica; não há pesquisas sobre a complexidade das substâncias resultantes da poluição por pesticidas agrícolas ou químicos (efeitos combinados).
Os filtros (algodão 20 mícrons) são instalados na chegada da água e o excesso de calcário é tratado por dispositivos do tipo amaciante complementado por um filtro de osmose reversa, seguido de uma leve remineralização.
A troca trimestral de filtros revela saturação por impurezas nas cidades.
Além da osmose reversa, considerada cara e poluente, desde 1996 existe uma alternativa aos cartuchos de filtro compactos, adequados para caixas de dimensões padronizadas. Eles são feitos de carvão ativado sinterizado e são ecológicos e patenteado pela TÜV * (com fama de ser um órgão rigoroso em termos de controle de qualidade da água )
Esses cartuchos ganharam vários prêmios na Alemanha. Este tipo de cartucho é barato e eficiente (o carvão ativado é compactado e então passa por um processo patenteado de termofusão de temperatura muito alta que atinge as vantagens já conhecidas do carvão ativado convencional). O filtro proporciona perfeita retenção de bactérias, vírus, pesticidas, nitratos, metais pesados, fármacos, excesso de calcário e minerais (em suspensão), sedimentos, cloro, etc., proporcionando bom fluxo e é fácil de colocar ou substituir. Esses cartuchos não filtram os minerais ligados às moléculas de água. Não é necessário instalar filtros sucessivos adicionais, tem vida útil de 6 meses e é capaz de filtrar 10.000 L , enfim, não há descarga de água. Totalmente composto de carvão ativado sinterizado (além das vedações), é ecológico e pode ser reciclado como combustível após a secagem. A aparência, o sabor e o cheiro são modificados positivamente. Por fim, é uma excelente alternativa que, em muitas áreas, supera as melhores águas engarrafadas para competir em outras.
Esses cartuchos filtram pouco cálcio e não têm efeito sobre a radioatividade.
Sendo a potabilidade da água o resultado de uma ação concertada entre os serviços públicos de água e as capacidades de tratamento dos industriais, pode em qualquer momento haver aplicações mínimas de redução de custos, daí a necessidade de se protegerem.
Luta contra o tártaroVisto que a água da torneira também é usada para fins não alimentares, algumas pessoas consideram o tratamento extensivo da água um desperdício quando é usada para lavar roupas, pisos, dar descarga em vasos sanitários ou lavar o banheiro. Em alguns lugares (por exemplo, em Cambridge , mas também em Paris ), existe uma rede dupla de distribuição de água, uma das quais distribui água não potável. Agora, em Paris, essa rede dupla é usada apenas para limpeza de estradas e descarga de tanques em esgotos. Na verdade, vários erros de conexão de uma rede para outra causaram várias pequenas epidemias de febre tifóide ou gastroenterite e levaram as autoridades a eliminar gradualmente essa rede não potável em residências privadas.
Desde 2008 e o decreto do Ministério da Saúde francês de 21 de agosto de 2008, é possível recuperar a água da chuva para determinados usos não alimentares, como lavar o chão, dar descarga em vasos sanitários ou lavar roupas. No entanto, a água da chuva não é potável e muitas vezes muito menos limpa do que a água da torneira (pode, por exemplo, conter pesticidas ou musgo recolhidos dos telhados), pelo que a sua utilização merece atenção especial. Não é permitido lavar o corpo, dentes ou pratos com água da chuva.
Ao lavar as mãos, basta que as mãos apenas estejam molhadas e não use o sabonete em excesso. É a velocidade e / ou frequência da fricção das mãos que conta. Ao enxaguar as mãos, o fluxo de água deve ser baixo enquanto continua a esfregar as mãos.
Uma torneira mal fechada é certamente negligência, mas às vezes a torneira está bem fechada e escoa mesmo assim. Obsoleto, material ou escala de baixa qualidade? Em todos os casos, são baldes de água que se perdem todos os dias. Sem falar nos vazamentos de descarga nos vasos sanitários, onde o equivalente a banheiras inteiras são desperdiçadas todos os dias.
A qualidade da água está sujeita a verificações regulares. Na Valônia, a legislação prevê a verificação da torneira de água fria da cozinha.
Um francês consome em média 148 litros de água da torneira por dia e por pessoa.
Qualidade físico-química e biológica da águaSubstancias químicas | Taxa limite | Características | |
---|---|---|---|
Acrilamida | 0,10 µg / L | ||
Antimônio | 5 µg / L | ||
Arsênico | 10 µg / L | ||
Bário | 0,1 mg / L | ||
Benzeno | 1 µg / L | ||
Benzopireno | 0,010 µg / L | ||
Boro | 1 mg / L | ||
Bromates | 10 µg / L | O menor valor possível deve ser direcionado | |
Cádmio | 5 µg / L | ||
Cromo | 50 µg / L | ||
Cloreto de vinil | 0,5 µg / L | ||
Cobre | 2 mg / L | ||
Cianeto total | 50 µg / L | ||
1,2-dicloroetano | 3 µg / L | ||
Epicloridrina | 0,10 µg / L | ||
Fluoretos | 1,5 mg / L | ||
Hidrocarbonetos aromáticos policíclicos | 0,1 µg / L | ||
Mercúrio | 1 µg / L | ||
Microcistina | 1 µg / L | Para procurar em caso de proliferação de algas em água bruta | |
Níquel | 20 µg / L | ||
Nitratos | 50 mg / L | Limite legal: ultrapassagem inofensiva | |
Nitritos | 0,50 mg / L | Na saída das estações de tratamento, a concentração deve ser menor ou igual a 0,1 mg / L | |
Pesticidas orgânicos | 0,10 µg / L para cada pesticida, exceto aldrin, dieldrin, heptaclorepóxido: 0,03 µg / L | Inseticidas, herbicidas, fungicidas | |
Pesticidas totais | 0,50 µg / L | ||
Pista | 10 µg / L até 2013 | ||
Selênio | 10 µg / L | ||
Tetracloroetileno e Tricloroetileno | 10 µg / L | ||
Trihalometanos totais | 100 µg / L |
Os franceses se beneficiam de água abundante em geral, de boa qualidade e a um preço razoável; três componentes unidos no que seria o modelo nacional de gestão da água . No entanto, há regularmente escassez em cerca de dez departamentos, na maioria das vezes devido às grandes retiradas feitas durante os períodos de verão para irrigação agrícola . Existem graves defeitos de qualidade, especialmente no que diz respeito às massas de água subterrâneas ; muitas bacias hidrográficas tiveram que ser fechadas ou aprofundadas para atender aos padrões . A França, que é uma região de clima temperado, às vezes goza de chuvas significativas, especialmente no sul do país. A qualidade da água é verificada. As autoridades públicas recolhem amostras e os operadores privados são controlados regularmente neste ponto. No entanto, os níveis de nitratos e pesticidas estão a aumentar em várias regiões e são preocupantes. O alumínio ou radônio interno aos SNRIs. Um registro histórico (o radônio é cancerígeno) também são contaminantes localmente considerados preocupantes. Águas minerais e termais também são seguidas.
O Código de Saúde Pública (CSP) e os seus textos de aplicação tiveram de transpor a Diretiva Europeia 98/83 / CE. Eles enquadram o controle sanitário da água potável, agora realizado pelas Agências Regionais de Saúde (ARS) em 25.546 unidades de distribuição (UDI) na França; a frequência do monitoramento varia de acordo com as quantidades distribuídas e o porte da população atendida.
As agências de água publicam regularmente relatórios e mapas sobre a qualidade das águas superficiais ou subterrâneas, nomeadamente no âmbito da directiva-quadro sobre a água . Um banco de dados "SISE-Feed water" constitui o Sistema de Informação Saúde-Meio Ambiente sobre água de alimentação. Sua atualização é baixa.
França e nitratos NO 3: A dose máxima autorizada é de 10 mg / L para os Estados Unidos e 50 mg / L para a Europa e de acordo com as recomendações da OMS. No que diz respeito à água da torneira, a França foi condenada em 2011 pela Comunidade Europeia por inúmeras irregularidades, ao passo que antes dos anos 1950 o nível de nitrato raramente ultrapassava 1 mg / L e tem vindo a aumentar constantemente.
Definições | Referências de qualidade | |
---|---|---|
Alumínio total | 200 µg / L | Referência AFSSA se excedida, implementação de mistura de água concedida |
Amônio | 0,1 mg / L | |
Cloro livre total | Sem odor ou sabor desagradável | |
Carbono orgânico total, oxidabilidade em permanganato de potássio | 2 mg / L | 5 mg / L após 10 min em meio ácido |
Cloritos | 0,2 mg / L | O valor mais baixo deve ser direcionado sem comprometer a desinfecção |
Condutividade da água | entre 180 e 1000 µS / cm a 20 ° | As águas não devem ser corrosivas |
Cloretos | 250 mg / L | A água não deve ser agressiva (corrosão de metais), limite de sabor para os consumidores |
Concentração de íon hidrônio | entre 6,5 e 9 unidades de pH | As águas não devem ser agressivas |
Cobre | 1 mg / L | |
Balanço Calcocarbônico ( cálcio / carbono ) | As águas não devem ser agressivas | |
Ferro | 200 µg / L | |
Manganês | 50 µg / L | |
Oxidabilidade com permanganato de potássio após 10 min em meio ácido | 5 mg / L O 2 | |
Cheiro e sabor | Aceitável para os consumidores, sem alteração anormal e sem odor para uma taxa de diluição de 3 ° a 25 ° | |
Sódio | 200 mg / L | |
Sulfatos | 250 mg / L | |
Temperatura | 25 ° C | |
Turbidez | 1 NFU (FNU: Unidade Nefelométrica de Formazina) |
A qualidade radiológica da água tem sido objeto de monitoramento regulamentar regular desde 2005. Este monitoramento é baseado nos requisitos europeus de 1998, mas também nas recomendações da OMS de 1996.
A lei 4 indicadores de qualidade radiológica , valores de orientação e referências de qualidade.
Os regulamentos são baseados em vários indicadores. A atividade alfa global é um indicador da presença de radionuclídeos emissores de alfa; a atividade beta residual geral é um indicador da presença de radionuclídeos emissores de beta; o trítio é um indicador de radioatividade resultante de atividades antrópicas. A Dose Indicativa Total (TID) representa a dose efetiva resultante da ingestão de radionuclídeos presentes na água durante um ano de consumo. Está previsto um procedimento caso os valores da diretriz sejam ultrapassados. Por exemplo, de acordo com o IRSN, na França, em 2008-2009, 98,83% da população foi abastecida com água cuja qualidade (DTI) sempre respeitou os níveis estabelecidos pela regulamentação;
Se os valores de referência forem excedidos, análises específicas podem ser realizadas, por exemplo, para pesquisa de urânio. Nestes casos e apenas nestes casos, é calculada a dose anual total para a população. Existe um valor de referência na regulamentação francesa fixado em 0,1 mSv , o que corresponde a aproximadamente 4% da dose de exposição da população à radiação natural.
Diante dessa avaliação, podemos agora afirmar que a qualidade radiológica da água encanada é satisfatória e não apresentou nenhum risco significativo recente para os consumidores.
ControvérsiaEm 23 de junho de 2009 em Le Parisien , o Dr. David Servan-Schreiber , associado ao WWF , gerou polêmica ao declarar que beber água da torneira é potencialmente perigoso, em particular para pacientes com câncer. O Coro UFC-Que suspeita dessa campanha de busca de relançar o mercado de água engarrafada, cujas vendas vêm caindo há vários anos, e observa que "passa curiosamente pela qualidade do recurso hídrico, que está muito degradado [... ] à da água da torneira, como se não houvesse estação de tratamento para torná-la potável nem controle ”. O WWF negou qualquer preconceito a favor da água engarrafada ou da torneira e apenas levanta a questão da saúde pública e da proteção dos recursos. A ONG está estudando a qualidade da água.
Diante da polêmica, em nota de imprensa de 2 de julho de 2009 , a National Academy of Medicine, a National Academy of Pharmacy e a Water Academy consideram que as recomendações recentes de consumo de água potável dirigidas a pessoas com câncer são concomitantes uma negação da ciência, um desprezo pela medicina e uma violação do respeito pelos pacientes.
O Ministério da Saúde e Esportes colocou online as análises de água realizadas em 2009 em todos os municípios franceses. Essas leituras incluem muitos parâmetros, como pH e condutância, mas ignoram o potencial redox , para o qual nenhum padrão europeu foi ainda definido.
Além disso, o teor de alumínio de certas águas municipais mostra que muitas redes ainda são floculadas com alumínio, fortemente suspeitas de promover o mal de Alzheimer . A cidade de Paris já desistiu desse processo e flocular com sais férricos. Há também a questão da mineralização da água: devemos beber água pura (resistiva) ou água carregada de eletrólitos? O trabalho do professor Yann Olivaux e sua equipe de pesquisa tendem a mostrar que essa escolha é a da hidratação ou mineralização das células do corpo. A mineralização é normalmente fornecida pelos alimentos e pela hidratação pela água potável. Essa água passa por canais nanométricos (chamados aquaporinas ), levando à escolha de muito pouca água mineralizada (menos de 100 mg por litro de acordo com a bioeletrônica). Um resumo dessa conclusão está disponível online.