Um pesticida é uma substância usada para controlar organismos considerados prejudiciais . É um termo genérico que reúne inseticidas , fungicidas , herbicidas e parasiticidas destinados a ter ação biocida . Os pesticidas dirigem-se às respetivas pragas , aos cogumelos , às " ervas daninhas " e aos parasitas.
O termo pesticida inclui não apenas “ produtos fitossanitários ” ou “ fitofármacos ” utilizados na agricultura , silvicultura e horticultura , mas também produtos de saúde animal, produtos para preservar a tratamentos de madeira , e muitos pesticidas para uso doméstico : shampoo anti-piolhos , traça bolas , anti- formigas em pó, bombas inseticidas contra moscas, mariposas ou mosquitos, coleiras contra pulgas, difusores internos, etc.
Em um sentido mais amplo, como o das regulamentações europeias; estes são produtos químicos "fabricados ou naturais que não contêm um organismo vivo":
Na França , de acordo com o Instituto de Vigilância em Saúde Pública (InVS), de acordo com análises realizadas em 2006-2007 em 3.100 pessoas como parte do programa nacional de nutrição de saúde (PNNS), o sangue de um francês médio quase sempre contém organofosforados pesticidas e três vezes mais certos pesticidas (piretróides, paradiclorobenzeno ) do que os americanos ou alemães, enquanto seus níveis sanguíneos de metais pesados e pesticidas organoclorados são comparáveis às concentrações observadas no exterior.
Certos pesticidas podem conter desreguladores endócrinos e são suspeitos de serem responsáveis por um aumento nos casos de infertilidade e de causar uma diminuição no quociente de inteligência ou doenças neurodegenerativas como a doença de Parkinson .
A experiência realizada pelo INSERM em 2021 leva a uma "forte presunção" de uma ligação entre a exposição ocupacional a pesticidas e seis doenças graves: câncer de próstata , linfomas não Hodgkin , mielomas múltiplos , doença de Parkinson , distúrbios cognitivos e DPOC , doença respiratória progressiva .
Em julho de 2018, pesquisadores do INRA em Rennes mostram que a agricultura orgânica é mais eficaz do que a prática convencional na luta contra os parasitas. Para chegar a esse resultado, o INRA se baseia na análise de mais de 177 estudos. Os pesquisadores concluíram: “Usando duas meta-análises separadas, demonstramos que, em comparação com os sistemas de cultivo convencionais, a agricultura orgânica promove o controle de pragas. "(...)" Os sistemas de cultivo realizados na agricultura orgânica sofrem níveis de infestação por patógenos menores do que os praticados na agricultura convencional. “Os fungicidas do tipo SDHI induzem estresse oxidativo em células humanas e animais, levando à sua morte; o que não é o caso da agricultura biológica . Além disso, em junho de 2019, pesquisadores do CNRS , INRA e da Universidade de La Rochelle mostraram que a agricultura orgânica melhora o desempenho das colônias de abelhas . Para isso, a equipa de investigação analisou seis anos de dados recolhidos no âmbito de um dispositivo, único a nível europeu, de monitorização de abelhas .
A palavra "pesticida" vem do inglês, no modelo de muitas palavras que terminam com o sufixo -cida (latim -cida , do verbo latino caedo, caedes, caedere, caedi, caedum : "matar"), e com base da palavra inglesa praga (animal, inseto ou planta prejudicial), que vem do latim pestis, que significa "doença contagiosa, epidemia, praga" (como a praga francesa que, no entanto, manteve o significado do latim, os termos em inglês e francês são portanto, falsos amigos ).
O controle químico existe há milênios: o uso de enxofre remonta à Grécia antiga (1000 aC ) e o arsênico é recomendado por Plínio, o Velho , um naturalista romano, como inseticida. Plantas conhecidas por suas propriedades tóxicas eram usadas como pesticidas (por exemplo , acônitos , na Idade Média, contra roedores). Tratados sobre essas plantas foram escritos ( por exemplo, tratado sobre venenos de Maimonides em 1135). Produtos de arsénio ou básico de chumbo ( arseniato de chumbo ) foram utilizados na XVI th século na China e na Europa.
As propriedades inseticidas do tabaco eram conhecidas já em 1690. Na Índia, os jardineiros usavam as raízes de Derris e Lonchocarpus ( rotenona ) como inseticida. Seu uso se espalhou na Europa por volta de 1900 .
Em 1807, Isaac-Bénédict Prévost promoveu o uso de sulfato de cobre no tratamento da decomposição do trigo. Mal seguidas na França, suas recomendações são rapidamente adotadas na Suíça, Grã-Bretanha e Holanda.
Química inorgânica desenvolveu XIX th século, proporcionando sais minerais muitos pesticidas à base de cobre (ainda útil na agricultura biológica). Os fungicidas à base de sulfato de cobre para espalhar, em especial a famosa mistura bordalesa ( mistura de sulfato de cobre e cal ) para combater a invasão fúngica da vinha e da batata, não sem efeitos poluentes nos solos (cobre não degradável).
Os sais de mercúrio são utilizados desde o início do XX th século para o tratamento de sementes . Devido à toxicidade do mercúrio , eles foram proibidos nos países da OCDE desde 1991 e desde 1982 em alguns países da Europa Ocidental . Seu uso continua em outros países.
A era dos pesticidas sintéticos realmente começou na década de 1930, beneficiando-se do desenvolvimento da química orgânica sintética e da pesquisa de armas químicas durante a Primeira Guerra Mundial .
Em 1874, Zeidler sintetizou o diclorodifeniltricloroetano (DDT), do qual Muller em 1939 estabeleceu as propriedades inseticidas. O DDT foi comercializado em 1943 e abriu o caminho para a família dos organoclorados . O DDT dominou o mercado de inseticidas até o início dos anos 1970, quando seu uso na agricultura foi proibido em muitos países, especialmente os da Comunidade Econômica Européia .
Em 1944, o herbicida 2,4-D , copiado de um hormônio de crescimento vegetal e ainda muito usado hoje, foi sintetizado.
A Segunda Guerra Mundial gerou, por meio das pesquisas realizadas para o desenvolvimento de gases de combate, a família dos organofosforados que, desde 1945, teve um grande desenvolvimento ainda hoje requerido para alguns desses produtos, como o malatião .
Em 1950-1955, os herbicidas da família da ureia substituída ( linuron , diuron ) foram desenvolvidos nos Estados Unidos , seguidos pouco depois por herbicidas do grupo do amônio quaternário e triazinas .
O benzimidazol e as pirimidas datam de 1966, seguidos pelos fungicidas imidazol e triazol - denominados fungicidas IBS (inibidores da síntese de esteróis ) que atualmente representam o maior mercado de fungicidas com inibidores SDHI da succinato desidrogenase mitocondrial .
Nos anos 1970-80, surgiu uma nova classe de inseticidas , os piretróides, que dominou o mercado de inseticidas.
Anteriormente, a busca por princípios ativos era feita de forma aleatória, submetendo muitos produtos a testes biológicos. Quando um produto era selecionado por suas qualidades biocidas, foram feitas tentativas para melhorar sua eficácia por meio da síntese de análogos. Este procedimento possibilitou o desenvolvimento das técnicas de síntese hoje utilizadas.
A partir de agora, a ênfase está na compreensão dos modos de ação e na busca de novos alvos. Conhecendo os alvos, podemos então estabelecer relações estrutura-atividade para levar à obtenção de materiais ativos. Isso é possível graças ao desenvolvimento de pesquisas fundamentais nas áreas de biologia e química e às novas ferramentas fornecidas pela química quântica, matemática e ciência da computação que permitem a modelagem dessas futuras moléculas .
Presentemente, assistimos a uma consolidação do mercado ao nível das famílias mais recentemente descobertas com a procura de novos imóveis. Ao mesmo tempo, novos alvos fisiológicos de animais ou plantas são explorados com o objetivo de desenvolver produtos com modos de ação originais, produtos resultantes da biotecnologia ou mediadores químicos .
Os pesticidas incluem:
Na França, o Ministério da Agricultura e Pesca e o Ministério do Meio Ambiente (Ecologia, Energia, Desenvolvimento Sustentável e Planejamento Regional) produziram em conjunto um documento com o objetivo de diferenciar melhor fitossanitários de biocidas.
Cada grupo químico produz metabólitos dentro de organismos vivos ou resíduos, degradando-se espontaneamente. Esses resíduos ou metabólitos são mais ou menos degradáveis e podem ser encontrados como poluentes ou contaminantes ambientais em alimentos ou bebidas.
Os pesticidas podem ser agrupados em diferentes eixos: por tipo de uso, por origem, por tipo de atividade, por grupo químico, por modo de ação, etc.
É feita uma distinção entre pesticidas artificiais (moléculas inventadas por humanos, desenvolvidas em laboratórios e produzidas em fábricas) e pesticidas naturais (moléculas encontradas na natureza que podem ser extraídas de organismos vivos ou sintetizadas em fábricas).
Pesticidas sintéticos são moléculas, de origem artificial ou natural, sintetizadas em laboratórios ou fábricas. Também é feita uma distinção entre pesticidas orgânicos (contendo um composto orgânico ) e pesticidas inorgânicos (contendo um composto inorgânico ).
Desde 1975, a Organização Mundial de Saúde propôs uma classificação de pesticidas por nível de risco.
Esse agrupamento se preocupa com o alvo que o agrotóxico pretende combater. Assim, identificamos:
As seguintes categorias de produtos, mais específica e comercialmente designadas como “produtos fitossanitários”, são usadas para tratar ou prevenir doenças de plantas. Eles não são, portanto, todos os pesticidas em sentido estrito (reguladores de crescimento hormonal, por exemplo):
Outros produtos:
Os modos de ação e uso diferem de acordo com os produtos e os alvos. Os chamados produtos sistêmicos têm como objetivo penetrar no interior de um organismo para destruí-lo (herbicida, por exemplo) ou protegê-lo contra certas pragas .
Desde 1 st julho 2010a FAO abriu gratuitamente a todos (mediante registro) Pesticidas seu banco de dados na ferramenta FAOSTAT (o maior banco de dados mundial sobre alimentação, agricultura e fome).
Muitas vezes é feita uma distinção entre usos agrícolas (por exemplo, 54% das vendas em 2000 na Valônia, que consome menos do que Flandres) e usos não agrícolas (por exemplo, cerca de 33% das vendas em 2000 na Valônia), que incluem produtos usados por jardineiros, comunidades e gestores de estradas, ferrovias, canais, áreas de negócios, aeroportos, etc. No caso da Valônia, em 2000, 13% das vendas em 2000 permaneceram “não identificadas com precisão suficiente” , e para alguns produtos, pesquisas de campo mostram que “as quantidades totais aplicadas são maiores do que as quantidades vendidas (cerca de 20% das quantidades ) e vice-versa para outros produtos ” .
As tonelagens tendem a diminuir, mas em parte porque alguns pesticidas modernos são muito mais ativos em doses mais baixas.
Na França, o consumo de agrotóxicos voltou a aumentar em 2017, após uma queda em 2016. Mais de 94 milhões de doses foram consumidas contra 93,9 milhões no ano anterior. Ao mesmo tempo, os carcinógenos comprovados, considerados os mais perigosos, caíram 6%.
Um estudo sobre as vendas de produtos fitofarmacêuticos usados na França, publicado em maio de 2020 pela Comissão Geral para o Desenvolvimento Sustentável , revela que as quantidades de substâncias ativas vendidas aumentaram em média 22% entre 2009-2011 e 2016-2018. Em dez anos, as vendas de inseticidas se multiplicaram por 3,5, as de fungicidas aumentaram 41% e as de herbicidas 23%. Entre 2016 e 2018, vinte departamentos somaram mais da metade da quantidade comprada; o Gironde, o Marne e o Pas-de-Calais assumem a liderança. O glifosato foi o herbicida mais vendido entre 2009 e 2018 de um total de 122 substâncias ativas disponíveis; enquanto o governo decidiu sair em 2020 para usos para os quais existe uma alternativa, e em 2022 para todos os outros, as compras de glifosato aumentaram 25% nos últimos três anos estudados.
Globalmente, as cinco principais multinacionais agroquímicas alcançaram em 2018 mais de um terço de seu faturamento, ou US $ 4,8 bilhões, com as substâncias mais tóxicas, de acordo com uma pesquisa realizada pela associação suíça Public Eye e Greenpeace . Este número está indubitavelmente subestimado, os dados a que as ONGs tiveram acesso para fazer a sua análise apenas dizem respeito a cerca de 40% do mercado global em 2018.
As quantidades de pesticidas usados no mundo vêm aumentando continuamente há sessenta anos. Eles parecem estar diminuindo em alguns países europeus, mas com a mesma dose ou peso, os ingredientes ativos de hoje são geralmente muito mais eficazes do que os das décadas anteriores.
As moléculas existentes no mercado evoluem para contornar a resistência (de insetos, fungos ou plantas), para substituir produtos proibidos por sua toxicidade ou quando moléculas a priori interessantes substituem outras.
Os pesticidas mais usados (em termos de quantidade) são os herbicidas. A molécula ativa mais vendida e mais utilizada no mundo é o glifosato .
A nível global, são os países produtores de arroz (Japão, Coreia do Sul, etc. ) que mais consomem pesticidas por hectare , quatro vezes mais que a média europeia, ela própria superior à dos Estados -Unidos .
Em 2008, a França era o quarto maior consumidor mundial de agrotóxicos, atrás dos Estados Unidos e atrás do Japão e do Brasil . De 2009 a 2016-2017, o consumo de defensivos agrícolas aumentou 12,4%. Em 2017, após uma ligeira queda em 2016, o consumo voltou a subir, com 94,2 milhões de doses; o consumo de pesticidas comprovadamente cancerígenos diminuiu 6%. Esses números confirmam o fracasso dos planos Ecophyto lançados 10 anos antes (a partir de 2008; meta de −25% até 2020 e −50% até 2025). O objetivo inicial era reduzir em 50% o uso de agrotóxicos até 2018. Em 2013, ocupava o terceiro lugar no mundo com um aumento de 9,2% naquele ano. O custo da poluição agrícola (fertilizantes nitrogenados e pesticidas) seria para a água de 1 a 1,5 bilhões de euros por ano, pelo menos para as residências (água da torneira e garrafas). O tratamento completo (eutrofização, algas verdes) é estimado entre 54 bilhões e 91 bilhões de euros por ano.
Os produtores não desejam divulgar dados regionalizados de vendas, mas cruzando os dados do FADN e do Censo Agropecuário de 2000, foi feito um mapeamento inicial do uso de agrotóxicos com base no cálculo dos gastos com terras agrícolas., Por pequenos agricultores. região, confirmando que os solos dedicados às culturas arvenses consomem mais, com a vinha e certas formas de arboricultura ou horticultura comercial.
De acordo com a RICA, em 2006, foram gastos 2.310 milhões de euros na compra de pesticidas (6.700 € / fazenda e 90 € / hectare , para uma venda total do produto de 2.442 milhões na França metropolitana, diferença que pode ser explicada pela jardinagem e agricultura nos departamentos ultramarinos. Este montante equivale a cerca de 5% do produto bruto das explorações agrícolas (excluindo subsídios). Segundo o INRA, para 25,4 milhões de hectares de SAU nas explorações da RICA, 14,4 milhões consomem 96% da pesticidas, 11,7 milhões de hectares correspondentes a pousio ou áreas ainda com pasto. Além disso, 11% dos solos cultivados (ou seja, 1,5 milhões de hectares) produzem forragens que contribuem com apenas 4% para o gasto fitossanitário global.
O Grenelle Environnement (2007) objetivou uma redução de 50% nas quantidades de material ativo usado, se possível antes de 2018. Uma redução de 30% nos pesticidas seria possível na França, com mudanças significativas nas práticas, mas sem interromper os sistemas de produção., de acordo com um estudo da Écophyto 2018 , encomendado pelos ministros responsáveis pela Agricultura e Ambiente a uma equipa coordenada pelo INRA , na sequência da Grenelle de l'environnement. Outros estudos (projeto Endure) estimam que, com tecnologias inovadoras, poderíamos reduzir, para o milho , os produtos de tratamento de sementes em 100%, as aplicações de inseticidas em até 85% e as pulverizações de inseticidas em 90%.
Mesmo assim, de acordo com o Sindicato das Indústrias de Proteção Vegetal , com 63,7 mil toneladas do ativo comercializado no ano, o mercado caiu 19% em volume em 2009. Fabricantes citam aumento de preços como menos pressão parasitária, boas condições climáticas (inclusive primavera fria ) ou a queda na renda dos agricultores que operam com culturas arvenses.
O Grenelle II lei prevê que "o Governo envia anualmente ao Parlamento e faz relatório público um no monitoramento de usos agrícolas e não agrícolas de produtos fitofarmacêuticos na França, bem como sobre os avanços na pesquisa agrícola neste campo" . Este relatório fornecerá uma atualização anual sobre a disseminação de alternativas aos pesticidas entre os agricultores, sobre pesquisa aplicada e treinamento, mas também sobre "a saúde dos agricultores e trabalhadores agrícolas e os resultados do programa de vigilância epidemiológica conforme definido no Artigo 31 da lei n o 2009-967 de 3 de agosto de 2009 relativo à implementação do meio ambiente Grenelle. Este relatório avalia o impacto para a saúde, meio ambiente, social e econômico desses usos. Ele especifica o escopo de cada nova norma relativa aos produtos fitofarmacêuticos adotados na França em relação às regras e práticas comunitárias na União Européia ” . A evidência do impacto econômico de uma redução na França, vista pelo INRA, foi publicada em maio de 2011.
Em entrevista ao jornal Liberation de 30 de janeiro de 2015, Stéphane Le Foll , Ministro da Agricultura, explica seu plano de luta contra os agrotóxicos. Stéphane Le Foll explica o uso massivo de pesticidas na França pela importância das áreas agrícolas, vitivinícolas e florestais na França. Segundo as suas declarações, estamos ligeiramente abaixo da média europeia. Na verdade, na França, atingimos 3,4 kg / ha, enquanto a média na Europa é de 4 kg / ha em 2011-2012. O ministro explica o fracasso do primeiro plano da ecophyto pelo seu objetivo excessivamente ambicioso e pela falta de meios para mudar o modelo de produção.
O objetivo do novo plano é estabelecer uma meta de reduzir pela metade até 2025 com um nível intermediário de 25% em 2020. Ele também deseja promover as experiências dentro das fazendas ecophyto pioneiras de 2000 que conseguiram reduzir em 12% em média em 2013 o uso de agrotóxicos por praticarem rotação de culturas, diversificação varietal ou recurso ao biocontrole (controle biológico). Seu objetivo é atingir o número de 3.000 fazendas desse tipo, cada uma envolvendo dez fazendas em seu entorno.
De acordo com uma pesquisa de 30 de janeiro de 2015, apenas 45% dos agricultores se consideram engajados na agroecologia, mas 13% estariam dispostos a fazê-lo. Os agricultores mais jovens, com menos de 35 anos, testemunham na pesquisa seu interesse em melhorar suas práticas. 31% deles planejam se engajar na agroecologia.
Stéphane Le Foll quer encontrar um caminho intermediário entre a agricultura ecológica e a produtivista que concilie economia, ecologia e social. Ele defende uma mudança da agricultura intensiva em insumos, produtos químicos, nitrogênio e combustíveis fósseis para uma agricultura intensiva em conhecimento e inovação. Um software deve ser disponibilizado aos produtores para estimar seu compromisso com a agroecologia com a possibilidade de um sistema de certificação em longo prazo para evitar qualquer risco de apropriação indébita.
Seu plano prevê o estabelecimento do CEPP ( Certificado de economia de produtos fitossanitários ) com a obrigação dos distribuidores desses produtos reduzirem em 20% o número de doses utilizadas em cinco anos. O progresso será medido pelo monitoramento da evolução do NODU , um indicador de referência usado para avaliar o número de doses de pesticidas na agricultura. Quando um distribuidor não atinge a meta de 20% em 5 anos, é penalizado com uma penalização de 11 euros por NODU não poupado, ou seja, o equivalente à sua margem líquida. Quando um distribuidor consegue ultrapassar a meta de 20%, ele terá a oportunidade de vender seus NODUs. Avaliações ao final de dois anos estão planejadas para detectar "passageiros clandestinos", ou seja, aqueles que estão no status quo.
Esta abordagem é parte de um desejo de mudar a profissão de distribuidor não como vendedor de produtos, mas como vendedor de serviços, ou seja, ensinar os agricultores a usar a quantidade relevante ou técnicas alternativas. Este sistema de sanção / compensação difere do mercado de carbono, onde o preço é definido pelo mercado porque, neste plano, é o governo que define o preço do mecanismo.
As críticas emanam de possíveis conflitos de interesse, pois é prescrito reduzir o uso de agrotóxicos sem separar a venda de produtos fitossanitários e aconselhamento. O ministro afastou essa crítica ao afirmar que “se separarmos a venda de fitos e assessoria, perdemos um potencial de ação de 15.000 pessoas (nota: 15.000 funcionários de câmaras de agricultura e 15.000 funcionários de cooperativas). Com nosso novo sistema de promoção de serviços e produtos de biocontrole, neutralizamos o conflito de interesses ”.
Em novembro de 2014, François Hollande prometeu levar mais longe a luta contra o uso de pesticidas neonicotinoides que matam abelhas e outros polinizadores . Na verdade, 35% da produção mundial de alimentos está ligada a polinizadores que são dizimados por pesticidas, incluindo neonicotinóides que atuam no sistema nervoso. O governo solicitou à Efsa (Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos) um estudo sobre os efeitos na polinização da fauna, cujos resultados serão divulgados em 2015. O governo não quer a descontinuação repentina destes produtos porque substituem produtos anteriormente mais nocivos e nenhuma alternativa está disponível atualmente. Um período de cinco anos é necessário de acordo com o Ministro da Agricultura . Enquanto isso, a solução do governo é adiar o uso de pesticidas neonicotinoides à noite, quando as abelhas não estão mais se alimentando.
a 27 de novembro de 2017, Emmanuel Macron havia prometido o fim do uso do glifosato na França "dentro de 3 anos", portanto, em 2020. Em julho de 2018, pesquisadores do INRA em Rennes mostraram que a agricultura orgânica é mais eficiente do que a prática convencional no controle de pragas. Para chegar a esse resultado, o INRA se baseia na análise de mais de 177 estudos . Os pesquisadores concluíram: “Usando duas meta-análises separadas, demonstramos que, em comparação com os sistemas de cultivo convencionais, a agricultura orgânica promove o controle de pragas. "(...)" Os sistemas de cultivo realizados na agricultura orgânica sofrem níveis de infestação por patógenos menores do que os praticados na agricultura convencional. "
a 14 de janeiro de 2019, ANSES, a agência nacional de segurança alimentar, ambiental e de saúde ocupacional , declara "Em 14 de janeiro de 2019, seguindo o alerta de um grupo de cientistas, a ANSES publicou um parecer sobre a avaliação do sinal sobre a toxicidade dos fungicidas inibidores da succinato desidrogenase ( SDHI) . Com base em uma análise de todos os dados científicos actualmente disponíveis, realizadas por um grupo de peritos independentes, Anses concluiu que não havia nenhum alerta de saúde que poderia levar à retirada das autorizações de comercialização para esses produtos. Fungicidas . No entanto, apelou à vigilância a nível europeu e internacional e sublinhou a necessidade de reforçar a investigação sobre os potenciais efeitos toxicológicos em humanos. O processamento deste sinal relativo aos fungicidas SDHI tem continuado desde janeiro de 2019 em três direções: a definição e financiamento de trabalhos de pesquisa específicos, a detecção de possíveis efeitos na saúde que podem ser observados em campo através dos sistemas de monitoramento existentes e, por fim, intercâmbio com a pesquisa organizações e agências de saúde responsáveis pela avaliação dessas substâncias, em particular a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) . No final de 2019, a ANSES retomou o tema da SDHI e mobilizou os seus grupos de especialistas com o objetivo de rever os dados mais recentes da literatura e extrair novos ensinamentos. Em comparação com a expertise realizada em 2018. Os primeiros resultados do várias obras realizadas em 2019 serão compartilhadas em 2021 ”. Em junho de 2019, pesquisadores do CNRS , Inra e La Rochelle University mostraram que a agricultura orgânica melhora o desempenho das colônias de abelhas . Para isso, a equipa de investigação analisou seis anos de dados recolhidos no âmbito de uma estrutura única à escala europeia, de seguimento de abelhas domésticas.
Em 2020, o governo está preparando uma emenda legislativa para autorizar os agricultores a usarem, a partir de 2021 e até 2023, no máximo, sementes de beterraba revestidas com esses inseticidas neonicotinóides proibidas desde 2018. A proibição dos neonicotinóides nas lavouras havia sido tomada pelo governo de François Hollande , no âmbito da lei sobre a biodiversidade aprovada em 2016. A planejada flexibilização da lei foi fortemente criticada por ambientalistas, mas também por algumas figuras da maioria, incluindo o ex-secretário de Estado da transição ecológica, Brune Poirson . Em julho de 2020, Élisabeth Borne , ex-ministra da transição ecológica e inclusiva , confirma o adiamento da proibição do glifosato e garante "que essa proibição dos principais usos será implementada antes do final do prazo de cinco anos" .
A associação Générations Futures lembra que uma redução significativa do uso de agrotóxicos na agricultura não pode ser alcançada apenas com a otimização técnica dos equipamentos ou do uso de produtos de biocontrole . A é incentivar os produtores a estabelecerem sistemas de produção do tipo “ produção integrada ” , que já estão a produzir resultados notáveis em várias redes em França, de forma a atingir a meta de −50% do NODU que continua a ser o último objetivo do plano. A agricultura orgânica também deve ser desenvolvida , que deverá representar 20% das terras agrícolas. É importante lembrar que a Générations Futures é uma associação de defesa do meio ambiente homologada pelo Ministério da Ecologia da França . Outras ONGs defendem mais soluções que permitam o abandono dos tratamentos químicos e o privilegiamento “de práticas em harmonia com a natureza, respeitando a terra e os solos”. “O Greenpeace também lembra esta equação que as abelhas , como outros polinizadores, desempenham um papel crucial no equilíbrio dos ecossistemas e da biodiversidade , já que 4.000 variedades de frutas e vegetais não existiriam sem polinização e que 75% da produção mundial de alimentos depende de insetos polinizadores . O Greenpeace também menciona que a maioria das plantações seria "seriamente afetada por uma diminuição no número de insetos polinizadores". EmSetembro de 2020, os projetos de pesquisa "destinados a melhorar as práticas e a gestão desses modelos agrícolas ( ecológicos ) receberam muito menos financiamento público do que as técnicas intensivas em produtos químicos ". »Menciona a ONG
Além disso, os pesticidas do tipo fungicida da classe SDHI são alvo de numerosos alertas, chegando mesmo a alguns grupos ecológicos como a ONG Pollinis a lançar uma petição (também veiculada pela fundação GoodPlanet ). Os SDHI atacam a função pulmonar nos fungos , mas também entre as minhocas , as abelhas e os humanos. Atualmente, essas substâncias estão entre as mais utilizadas na agricultura na França e estão entre as moléculas mais comumente encontradas em nossos alimentos e bebidas. O SDHI para "inibidores da succinato desidrogenase" inclui principalmente moléculas químicas que operam bloqueando uma enzima chave na respiração celular . Esta propriedade é utilizada no combate a fungos . Na verdade, essas moléculas de SDHI têm sido encontradas em fungicidas usados na agricultura desde o final dos anos 2000. Pierre Rustin explica que "células humanas cultivadas em condições bem definidas morrem em contato com SDHIs , mesmo em baixas concentrações". Um estudo também mostra mais especificamente que as células de pessoas com doença de Alzheimer , ataxia de Friedrich ou doenças mitocondriais são hipersensíveis a SDHI . Os fungicidas do tipo SDHI induzem estresse oxidativo em células humanas e animais, levando à sua morte. Autorizado na Europa no final dos anos 2000, os fungicidas SDHI são amplamente usados em lavouras . Os estudos “demonstram claramente a toxicidade do SDHI nas células humanas”. “Essa toxicidade celular é o critério que permite estabelecer se uma molécula deve ser considerada tóxica ou não. Se for esse o caso, as autoridades de saúde deveriam, em teoria, tomar medidas para proibi-lo ”. Para Pierre Rustin , assim como para 450 cientistas , parece urgente aplicar o “ princípio da precaução ”.
Outras preocupações são levantadas, "os SDHIs de última geração", que acabaram de chegar ao mercado "(em 2019), não bloqueiam apenas a enzima SDH, mas também outros elementos na mitocôndria , o que a torna ainda mais perigosa e tóxica" . Nota-se também que os fungicidas SDHI estão muito presentes em campos esportivos (principalmente futebol, rúgbi e golfe).
Os fungicidas SDHI foram tema de um livro do jornalista Fabrice Nicolino : “O crime é quase perfeito”.
O período de expressão das doenças mitocondriais pode em alguns casos ser dez, vinte ou trinta anos
O Agente Laranja (produzido a pedido do governo dos Estados Unidos pelas principais indústrias químicas do país cuja multinacional Monsanto, a Dow Chemical ...) é o apelido dado aos herbicidas mais usados pelo exército dos Estados Unidos durante a guerra do Vietnã , particularmente entre 1961 e 1971. Inicialmente, os efeitos patogênicos em humanos eram desconhecidos. Este produto foi utilizado exclusivamente com a finalidade de limpar o entorno de instalações militares e garantir o desmatamento a fim de evitar que os combatentes inimigos se escondessem.
Um pesticida é composto por um conjunto de moléculas compreendendo um (ou mais) material ativo ao qual é devido, no todo ou em parte, o efeito tóxico, bem como um diluente que é um material sólido ou um líquido (solvente) incorporado em uma preparação e destinada a diminuir a concentração de material ativo. Na maioria das vezes, são óleos vegetais no caso dos líquidos, argila ou talco no caso dos sólidos. Neste último caso, o diluente é denominado enchimento. Por fim, os adjuvantes que são substâncias desprovidas de atividade biológica, mas capazes de modificar as qualidades do pesticida e de facilitar a sua utilização.
Em 2009, havia cerca de 100.000 especialidades comerciais autorizadas para venda em todo o mundo, feitas a partir de 900 princípios ativos diferentes. De 15 a 20 novos ingredientes ativos são adicionados a cada ano, que muitas vezes substituem produtos proibidos ou que se tornaram ineficazes.
São necessários pelo menos 8 a 10 anos entre a descoberta de um ingrediente ativo e sua comercialização: este período inclui testes de eficácia e estudos de toxicidade regulatória para o meio ambiente e para humanos .
As propriedades de um pesticida derivam essencialmente da estrutura de seu ingrediente ativo. Este tem três partes (esta divisão é artificial, nenhuma parte pode ser separada literalmente): uma estrutura ativa, que garante a potência pesticida; funções químicas que garantem maior ou menor solubilidade na água; uma parte de suporte para as outras duas condicionando a solubilidade em óleo.
Essa noção de solubilidade é importante porque é a afinidade de um pesticida por água ou substâncias gordurosas que condicionará sua penetração no organismo-alvo.
As propriedades físico-químicas do pesticida são diversas: os pesticidas agrupam uma grande diversidade de estruturas químicas e cada molécula constitui uma entidade que se caracteriza por um conjunto de propriedades específicas (tamanho molecular, impedimento estérico, basicidade ou acidez, constante de dissociação, coeficiente octanol- partição de água, solubilidade em água, pressão de vapor) que condicionará sua reatividade em relação aos constituintes do solo. Quando um pesticida é adsorvido pelo solo, é difícil prever a retenção de uma molécula pelo solo, mesmo dentro de uma determinada família química.
A principal característica a ser considerada em um processo de retenção de compostos ácidos ou básicos é a constante de dissociação (pK). O caráter hidrofóbico de um pesticida aumenta à medida que sua solubilidade na água diminui e o resultado é mais retenção de matéria orgânica no solo. A polaridade depende da distribuição dos elétrons dentro da estrutura molecular e também influencia o grau de solvatação da molécula em solução e, portanto, a energia total envolvida em sua adsorção. As características de uma molécula de pesticida não devem ser consideradas individualmente, pois interagem simultaneamente. Assim, a natureza dos átomos constituintes e os grupos funcionais determinam a estrutura eletrônica, a polaridade, mas também o valor da constante de ionização, a capacidade de uma molécula de formar ligações inter e intramoleculares e sua solubilidade.
A “formulação” de um agrotóxico visa apresentar o princípio ativo de forma estável permitindo sua aplicação por meio da adição de substâncias destinadas a melhorar e facilitar sua ação. Esses são os adjuvantes. Eles incluem surfactantes, adesivos, emulsificantes, estabilizantes, fotoprotetores, antitranspirantes, corantes, repelentes, eméticos (eméticos) e às vezes antídotos. A formulação de um pesticida deve atender a 3 objetivos essenciais:
Garantir a eficiência ideal do material ativo: o material ativo deve acessar seu alvo bioquímico nas melhores condições, ou seja, alcançá-lo o mais rápido possível com o mínimo de perdas. Isso limita sua dispersão no meio ambiente (custo ecológico) e a dosagem necessária por hectare (custo econômico). Para isso, o contato com o organismo alvo é melhorado pela adição de agentes umectantes . Os "umectantes" são adjuvantes que potencializam a propagação do pesticida na superfície tratada. Eles reduzem o ângulo de contato das gotas com o suporte da planta (ou animal), com duas consequências: melhor adesão e maior superfície de contato e ação. Para produtos sistêmicos (também conhecidos como produtos penetrantes em oposição aos produtos de contato que só atuam por aplicação direta no inimigo alvo), buscamos melhorar a velocidade e os equilíbrios de penetração e transporte (pela seiva: sistêmica total; de célula em célula: produtos sistêmicos locais na planta. A formulação também pode melhorar a eficiência biológica da molécula ativa por meio de efeitos sinérgicos , aditivos que retardam sua degradação, prolongando assim sua duração de ação. Por outro lado, outros aditivos podem acelerar sua eliminação pelas plantas a serem protegidas ou no solo. Em média, apenas 0,3% dos pesticidas atingem sua meta .
Limite os riscos de intoxicação para o manipulador: buscando o mínimo de toxicidade por contato e inalação, evitando ingestões acidentais adicionando corante, repelente, antídoto ou emético (caso do Paraquat no Japão que é de cor azul e fornecido com um emético ). No caso de líquidos, os solventes menos tóxicos são retidos. A diluição do ingrediente ativo é tanto maior quanto este último é altamente tóxico.
Tornar o ingrediente ativo lucrativo: o solvente usado pelo usuário é geralmente barato e facilmente disponível. Vários aditivos melhoram a vida útil e / ou evitam a corrosão do equipamento de espalhamento.
Um código internacional de 2 letras maiúsculas, colocado após o nome comercial, indica o tipo de formulação. Os principais tipos de formulação são os seguintes
Apresentações sólidas incluem pós molháveis (WP): o material ativo é finamente moído (sólido) ou fixado (líquido) em um suporte adsorvente ou poroso (sílica). Surfactantes (dodecilbenzeno, lignosulfonato de Ca, Al ou Na) e cargas de diluição ( caulim , talco , giz , silicato de alumínio e magnésio ou carbonato de Ca) são adicionados, bem como anti-redeposição, agentes antiestáticos ou anti-espuma. Estabilizadores (anti-oxigênio e tampão de pH) são incluídos para torná-los compatíveis com outras preparações. Esses pós devem ser dispersos em água no momento do uso.
Os grânulos a dispersar (WG) grânulos obtidos por aglomeração com um pouco de água do material ativo, carga e agentes ligantes e dispersantes, seguida de secagem. Esses pós devem ser dispersos em água no momento do uso.
Os microgrânulos (MG) são idênticos ao WG, mas têm um tamanho menor (0,1 a 0,6 mm ).
As apresentações líquidas incluem concentrados solúveis (SL), uma solução de ingrediente ativo a ser diluído em água, com surfactantes adicionados; suspensões concentradas (SC) em que os materiais ativos sólidos, insolúveis em água, são mantidos em suspensão concentrada em água, na presença de produtos umectantes , dispersantes, espessantes ( bentonita , sílica ) ou anticongelante ( etilenoglicol , ureia ) agentes antiespumantes e às vezes bactericidas ( metanal ou formalina ). Essas preparações são diluídas em água no momento do uso; concentrados emulsificáveis (CE): os materiais ativos são colocados em uma solução concentrada em um solvente orgânico e adicionados aos emulsificantes responsáveis pela estabilização das emulsões obtidas no momento do uso por diluição em água; Emulsões concentradas (EW): o material ativo é dissolvido em um solvente orgânico. A solução com adição de agentes emulsionantes é dispersa em uma pequena quantidade de água. Esta apresentação é menos tóxica e menos inflamável do que os concentrados emulsionáveis.
Os fabricantes acreditam que os pesticidas melhoram a qualidade do produto, especialmente ao reduzir o risco de desenvolver certas bactérias ou fungos que produzem toxinas .
Os críticos dos pesticidas ou de seu uso sistemático argumentam que alguns desses patógenos gradualmente desenvolvem resistência a certos pesticidas, como as bactérias quando confrontadas com o uso excessivo de antibióticos; que certos resíduos de pesticidas presentes nas plantas ou produtos animais, caso se acumulem, podem causar problemas de saúde; os resíduos de pesticidas podem ser um problema para os animais que consomem resíduos da indústria alimentar; os solos, sua microfauna e sua biodiversidade degradadas pela ação de agrotóxicos acabariam produzindo frutas e hortaliças de qualidade inferior, menos resistentes aos agravos climáticos.
As relações entre os agrotóxicos (cerca de 900 moléculas ativas no mercado em 2012) e o meio ambiente são bidirecionais: os agrotóxicos modificam o meio ambiente porque são ecotóxicos , implementando cerca de uma centena de mecanismos ecotóxicos, e vice-versa (Cf. Oxigênio, ozônio , umidade, pH, metais, metalóides, bactérias, fungos, etc.), modificam os pesticidas, suas impurezas ( dioxinas no Agente Laranja, por exemplo) e seus metabólitos. Para muitos produtos anteriormente colocados no mercado, a foto-alteração dos produtos, suas impurezas, moléculas de degradação ou metabólitos no ar e seus efeitos ambientais têm sido pouco estudados.
As impurezas; Indesejáveis, mas presentes e quase economicamente inevitáveis em certos processos de fabricação, às vezes são a primeira causa de toxicidade e ecotoxicidade de um produto. Por exemplo, os efeitos ecológicos adversos do hexaclorociclohexano em mamíferos são provavelmente devidos principalmente aos 5 a 14% do isômero β, que é bioacumulável a longo prazo nas gorduras.
Talvez um dos problemas mais sérios fosse a 2,3,7,8-tetraclorodibenzo-p-dioxina (TCDD), uma impureza do herbicida 2,4,5-T (ácido 2,4,5-T, 5-triclorofenoxiacético ) agora banido) cujo LD50 oral (dose letal mediana) estava entre 0,6 e 2,1 μg / kg em cobaias , de 1.100 a 5.000 μg / kg em hamsters . A administração intraperitoneal de [3H] TCDD a camundongos mostrou pouco ou nenhum metabolismo, persistência excepcionalmente longa e forte localização no retículo endoplasmático hepático (Vinopal e Casida 1973). Embora esses exemplos possam ser extremos, eles destacam a necessidade de produtos pesticidas de alta pureza.
Pode ser encontrada em névoas e chuvas, em águas superficiais, subterrâneas e no mar (incluindo anti-resfriamento ) e para certas moléculas e em certas regiões na água da torneira . Dependendo de sua pressão de vapor , as moléculas de pesticidas ou seus metabólitos são mais ou menos solúveis em vapor de água ou água líquida.
Os pesticidas estão entre os poluentes mais preocupantes na água, especialmente quando são persistentes ou amplamente utilizados em regiões ou países altamente agrícolas. Na França, a poluição por águas residuais domésticas e industriais diminuiu drasticamente, mas apesar dos sucessivos planos de nitrato e do plano Ecophyto , o monitoramento de 602 pesticidas diferentes (594 na França continental e 231 nos departamentos ultramarinos) mostra que a maioria dos rios são afetados pela poluição crônica por pesticidas. Em 2010-2011, os pesticidas foram encontrados em “89% dos pontos de medição na França continental” (para 56% dos pontos nos departamentos ultramarinos, excluindo a Guiana). “Mais de 20 pesticidas diferentes são detectados em mais de 26% dos pontos de medição” . Em 2012, “Metade dos pesticidas procurados na França metropolitana foram detectados pelo menos uma vez, em comparação com menos de um quarto nos departamentos ultramarinos (respectivamente 51% dos 594 pesquisados contra 22% dos 231 pesquisados)” . Na França metropolitana em 2012 “Mais de 20 pesticidas diferentes foram detectados em mais de 26% dos pontos de medição. Essas áreas estão localizadas na França metropolitana , em um grande terço do norte da França, a montante do Ródano e, mais ocasionalmente, no Pays de la Loire ” . Sem surpresa, são as áreas mais agrícolas que são as mais afetadas (áreas de cultivo de cereais, milho e vinho), particularmente na Grande Bacia de Paris, no País do Loire, no Sudoeste, mas também ao longo do Ródano. Na Martinica, a clordecona, proibida há 20 anos, ainda estava muito presente nos solos e cursos d'água em 2012. Na França continental, 40 pontos apresentam mais de 5 µg / l (para os pesticidas procurados, ou seja, contagem - sem levar em conta certos produtos indesejados ou metabólitos ecotóxicos), todos em áreas de cultivo aráveis (norte da França, Bacia de Paris e Sudoeste).
As faixas de grama fazem parte das medidas para limitar a transferência de agrotóxicos do campo para o rio .
Durante um tratamento, mais de 90% das quantidades de pesticidas usadas não atingem a praga alvo. A maioria dos produtos fitossanitários acaba no solo (diretamente ou via chuva após evaporação no ar). No solo, sofrem fenômenos de percolação e dispersão. Os riscos para o ambiente são tanto maiores quanto estes produtos são tóxicos, usados em superfícies e em altas doses / frequências e porque são persistentes e móveis nos solos.
O solo contém elementos minerais e orgânicos, mas também organismos vivos. estes últimos também participam de transferências, imobilização, modificação ( biodegradação , metabolização ), bioturbação e degradação.
Os fenômenos de transferência para a superfície do solo dizem respeito apenas a uma pequena parte dos produtos aplicados (geralmente menos de 5%). Contribuem para a poluição das águas superficiais quando são arrastados, quer no estado dissolvido, quer retidos nas partículas do solo que também são arrastadas.
As transferências no solo são as mais importantes. São transportados para lá pela água da chuva e movem-se para lá de acordo com a circulação da água. Esses movimentos variam muito de acordo com o regime hídrico, a permeabilidade do solo, a natureza do produto. Por exemplo, em solo argiloso, o aldicarbe é uma substância muito móvel enquanto o lindano não migra (o limite para o uso do aldicarbe foi estabelecido em 31 de dezembro de 2007 , E seu uso é proibido após esta data, assim como lindano, cujo uso está proibido desde 20 de junho de 2002).
Os fenômenos de imobilização são devidos à absorção, que resulta da atração de moléculas de material ativo na fase gasosa ou em solução na fase líquida do solo pelas superfícies dos constituintes minerais e orgânicos do solo. Muitos fatores influenciam a capacidade de adsorção de um solo, ligados tanto às características da molécula quanto às do solo (componentes minerais e orgânicos, pH, quantidade de água). Da mesma forma, o fenômeno de dessorção que corresponde à liberação da molécula no solo (fenômeno inverso de adsorção).
Alguns pesticidas são, em sua maioria, adsorvidos rapidamente por matéria húmica do solo (colóides minerais e orgânicos).
Uma molécula adsorvida não está mais em solução na fase líquida ou gasosa. Não mais disponível, seus efeitos biológicos são removidos; não é mais degradado pelos microrganismos do solo, o que aumenta sua persistência. Já não é arrastado pela água, o que evita a poluição desta. Sua dessorção lhe devolve todas as suas capacidades biotóxicas.
Essas moléculas geralmente são retidas com mais força em solos argilosos ou ricos em matéria orgânica.
Os fenômenos de degradação ocorrem quando as moléculas são biodegradáveis, alguns solos são ecossistemas com alta capacidade de desintoxicação. Os processos de degradação dos materiais ativos levam, em última análise, à obtenção de moléculas minerais como H 2 O, CO 2 , NH 3 .
A degradação é assegurada principalmente pelos organismos biológicos da microflora do solo (bactérias, actinomicetos, fungos, algas, leveduras), que podem chegar a uma tonelada de matéria seca por hectare. Sua ação é exercida especialmente nos primeiros centímetros do solo.
Existem também processos de degradação física ou química, como fotodecomposição . Essas ações ajudam a reduzir a quantidade de material ativo no solo e, portanto, reduzem o risco de poluição.
A cinética de degradação de uma determinada molécula é determinada estimando a persistência do produto. Para isso, é determinada sua meia-vida , que é o tempo após o qual sua concentração inicial no solo é reduzida pela metade. Esta meia-vida pode variar com a temperatura, tipo de solo, luz solar, etc. : Assim, o do DDT é de cerca de 30 meses nas regiões temperadas e de 3 a 9 meses nos climas tropicais.
O lindano , DDT e endrina degradam em semanas em solo de arroz inundado, em vez de aldrin , de dieldrin e clordano .
Os solos se comportam, conforme o caso, como depósito temporário ou filtro passivo ou ativo , dependendo de sua natureza mais ou menos “fixadora” (adsorvente) e de permitirem ou não a degradação ou biodegradação de determinados produtos fitossanitários. .
Este “filtro” é mais ou menos seletivo, porque as moléculas de pesticidas ou seus resíduos são mais ou menos capazes de se prender ao solo ou de serem metabolizados pela vida do solo ( bactérias , fungos, etc.).
As partículas fortemente adsorvidas nas partículas do solo podem se tornar contaminantes novamente por meio da poeira e aerossóis transportados pelo ar ou na água turva após a erosão hídrica. Um caso especial e muito complexo é o solo permanentemente inundado (durante a estação de cultivo) dos arrozais.
Por exemplo, o oxicloreto de cobre não é biodegradável e se acumula no solo. Assim, resultou na esterilização de 50.000 ha de certos solos de plantação de banana na Costa Rica . NB: o cobre está totalmente autorizado na Europa na Agricultura Biológica (dose média máxima de 6 kg por hectare e por ano). O arsênico também não é biodegradável. É a base do MSMA ou metanossenato monossódico (CAS n °: 2163-80-6), que é fungicida e herbicida . MSMA é amplamente utilizado, especialmente nos Estados Unidos (cerca de 4 milhões de libras por ano (ou 1,8 milhões de kg / ano) em campos de algodão e em campos de golfe.
Em suas formas organo-arsênicas - atualmente as mais utilizadas - os compostos de arsênio são conhecidos por serem de baixa toxicidade para humanos ou animais de sangue quente, mas sua decomposição no ambiente ou às vezes no corpo pode dar subprodutos arsênicos inorgânicos altamente tóxicos , e possivelmente suscetível a bioacumulação na camada de raiz ou bioconcentração (incluindo em árvores, por meio de suas raízes, por exemplo).
Os resultados da primeira campanha exploratória nacional de pesticidas na França, liderada pela Agência Nacional de Segurança Sanitária (ANSES), o Instituto Nacional de Meio Ambiente e Riscos Industriais (Ineris) e a rede de associações aprovadas para monitoramento da qualidade do ar (AASQA), foram publicados em julho de 2020. Com base em amostras colhidas entre junho de 2018 e junho de 2019 em 50 locais a pelo menos 150 a 200 metros de parcelas cultivadas, a partir de áreas urbanas, o estudo identifica 75 substâncias diferentes, 32 das quais são consideradas prioritárias pelo agência, por causa de “seus efeitos potencialmente cancerígenos ou desreguladores endócrinos” . Entre os agrotóxicos encontrados no ar, nove estão proibidos, como o lindano . O folpete , classificado como cancerígeno, mutagênico e provavelmente reprotóxico pela Organização Mundial da Saúde, apresenta os níveis de concentração mais elevados.
Muitos efeitos de pesticidas em animais foram observados. Eles são complexos, imediatos ou atrasados no espaço e no tempo e variam de acordo com muitos fatores, incluindo em particular:
Os pesticidas podem ser responsáveis pela poluição difusa e crônica e / ou aguda e acidental durante sua fabricação, transporte, uso ou durante o descarte de produtos em fim de vida, degradados, não utilizados ou proibidos. Seus resíduos lançados no meio ambiente pela limpeza de água, esterco tipo chorume / esterco e cadáveres envenenados por animais também podem induzir o aparecimento de cepas de plantas resistentes a herbicidas, insetos resistentes a inseticidas e micróbios resistentes a antibióticos na natureza.
Em termos de risco de exposição ao produto, certas espécies da fauna selvagem apresentam vulnerabilidades particulares (exemplos: animais forrageando nos campos durante a pulverização, coprófagos (mortos por antiparasitários persistentes) e necrófagos , como abutres ou javalis, por exemplo, que se alimentam de cadáveres possivelmente intencionalmente ou acidentalmente envenenado por pesticidas). Se não forem mortas por esses "envenenamentos secundários", essas espécies podem difundir o contaminante (bioturbação) e, às vezes, bioconcentrá-lo na cadeia alimentar .
Pesticidas, seus produtos de degradação e seus metabólitos (às vezes mais tóxicos do que a molécula original) podem contaminar todos os compartimentos do meio ambiente. Verificações regulares dos ambientes de vida são realizadas por organizações independentes e especializadas:
Eles são encontrados como “ resíduos ” (composto original, produtos de degradação e subprodutos ou metabólitos) em nossos alimentos e bebidas. As leis ou diretivas da União Europeia impõem limites que não devem ser excedidos, inclusive na água potável.
Nos alimentos, esses limites são os LMRs (limite regulatório máximo, em mg de resíduo por kg de alimento), muito inferiores às Ingestões Diárias Aceitáveis, elas próprias pelo menos 100 vezes inferiores às Doses Sem Efeito observadas durante os estudos. De toxicidade.
SDHI suprime fungos e bolores ao inibir a enzima SDH, bloqueando assim o funcionamento das mitocôndrias (as pequenas fábricas de energia das células). "No entanto, devido à função quase universal do SDH na respiração celular e no metabolismo mitocondrial, pode-se presumir que qualquer organismo vivo exposto a essas substâncias também pode ser afetado", escrevem os pesquisadores. Na verdade, a exposição a SDHIs em organismos não-alvo pode ser um grande problema e, entre outros fatores, desempenhar um papel importante na perda de biodiversidade já observada em grande parte do mundo. "
Desde a introdução dos neonicotinóides na década de 1990, três quartos dos insetos voadores desapareceram da Europa Ocidental. Em seu livro And the World Became Silent , o jornalista do Le Monde , Stéphane Foucart, conta como as empresas agroquímicas tentaram fazer as pessoas acreditarem que o colapso dos polinizadores era um mistério, especialmente não ligado ao mercado de inseticidas neonicotinoides (a “Estratégia da dúvida” modelada na indústria do tabaco). O jornalista analisa seus métodos para se infiltrar e financiar organizações e associações científicas. Diante dessas empresas, 70 cientistas estão tentando conduzir pesquisas totalmente independentes.
No jornal PLOS One , um estudo mostra que “a paisagem agrícola da América é 48 vezes mais tóxica hoje do que há 25 anos para as abelhas e possivelmente outros insetos. Esse aumento de toxicidade está quase inteiramente relacionado ao uso de pesticidas neonicotinóides. Junto com esse aumento da toxicidade, as populações de abelhas, borboletas , outros polinizadores e até pássaros diminuíram.
Em 2017, pesquisadores revelaram o desaparecimento de 80% dos insetos voadores na Alemanha em menos de trinta anos, situação que se extrapola para a escala da Europa. Em fevereiro de 2019, cientistas publicaram na Biological Conservation a síntese de 73 estudos: 40% das populações de insetos estão ameaçadas de extinção no mundo, com o risco de um "colapso catastrófico dos ecossistemas naturais". Os pesquisadores consideram a agricultura convencional, e seus pesticidas, uma das principais causas do declínio dos insetos.
Um estudo americano publicado em setembro de 2018 mostra os danos do glifosato nas abelhas: esse herbicida altera sua flora intestinal, uma barreira contra muitos patógenos. Assim, ficam mais vulneráveis às bactérias (as abelhas contaminadas com glifosato tiveram mortalidade de 80% após serem expostas à bactéria Serratia marcescens ). O pesquisador Jean-Marc Bonmatin, do CNRS , especialista em abelhas , explica que: “quanto mais há agrotóxicos, mais as abelhas são sensíveis aos patógenos”, por causa de um “distúrbio de sua biologia”.
Um relatório (2011) da Comissão Geral para o Desenvolvimento Sustentável (CGDD) calculou que os custos externos de gestão de “pesticidas diluídos no escoamento anual dos rios ou das águas subterrâneas para o mar, ou cerca de 74 toneladas por ano: respectivamente cerca de 48 toneladas por rios e 26 toneladas transferidas de águas subterrâneas para o mar ” (cálculo feito com base nas concentrações médias SEQ para águas superficiais). O custo do tratamento desses insumos anuais de pesticidas nas águas superficiais e costeiras variaria de 4,4 a 14,8 bilhões de euros. No total, o custo anual do tratamento desses fluxos anuais de nitrogênio e pesticidas seria entre 54 e 91 bilhões de euros. Esses custos não incluem os impactos sobre a fauna, flora, fungos, ecossistemas, recursos pesqueiros, mas apenas os custos de controle da poluição. Ainda de acordo com a CGDD, se quiséssemos também limpar os lençóis freáticos, teríamos de acrescentar um montante entre 32 e 105 mil milhões de euros (incluindo apenas 7 mil milhões de euros para cumprimento da directiva das águas subterrâneas). No total, o custo da descontaminação das águas subterrâneas seria entre 522 e 847 bilhões de euros (excluindo os custos de energia para bombeamento antes do tratamento).
Esses custos são agora amplamente suportados pelas famílias. Aqueles nas áreas mais poluídas que puderam ver este custo atingem 494 € / ano (+ 140% em relação a uma conta de água média) ”. Leva de 800 euros / ha / ano a 2.400 euros / ha / ano para limpar a água em bacias localizadas em zonas agrícolas “convencionais”.
Isso confirma um relatório do Tribunal de Contas publicado em 2010, que também observou que países como a Alemanha (Baviera) ou Dinamarca reduziram significativamente (−30%) o consumo de nitrogênio por meio de impostos ambientais e ações preventivas. De pesticidas, aproximando-os de o objetivo de um bom estado da água a atingir antes de 2015 na Europa. A modalidade curativa custa 2,5 vezes mais por metro cúbico tratado do que a prevenção, e em nada melhora a qualidade do recurso, acrescentou o Tribunal de Contas.
A OMS alerta para os perigos diretos e indiretos ligados por um lado ao uso de agrotóxicos, por outro lado, à exposição a agrotóxicos. Em 1990, um relatório da OMS identificou 220.000 mortes por pesticidas, 91% das quais por suicídio. Globalmente, 30% dos suicídios ocorrem por envenenamento por pesticidas, especialmente em áreas rurais de países em desenvolvimento. De acordo com uma revisão da literatura de 2013 da Lund University ( Suécia ), que se baseia em particular na fonte anterior, aproximadamente 200.000 pessoas morrem a cada ano de intoxicação aguda por pesticidas. Em 2004, um relatório da Organização Mundial da Saúde , da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação e do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente cita um número de 1990 que estimou a mortalidade de agricultores em 20.000, dos quais 99% em países em desenvolvimento, embora estes usassem apenas 25% de os pesticidas vendidos no mundo. Em 2017, um relatório de especialista para o Conselho de Direitos Humanos das Nações Unidas levantou a cifra de 200.000 mortes por agrotóxicos e pediu um novo tratado abrangente sobre o uso de agrotóxicos, apresentado como não essencial. Segundo os autores, o uso excessivo de agrotóxicos contamina os solos e os recursos hídricos e representa uma ameaça ao meio ambiente, à saúde e à própria produção agrícola.
Em 2021 , o INSERM está atualizando sua experiência sobre o efeito dos pesticidas na saúde humana . O instituto destaca:
Os pesticidas associados ao clorpirifós reduzem em média em 2,5 pontos o quociente de inteligência de cada criança europeia.
Frequentemente ocorrem após contato direto (fazendeiros, entourage) e o tempo relativamente curto (algumas horas a alguns dias) entre a exposição ao produto e o início dos distúrbios, na maioria das vezes, torna possível vincular os efeitos à causa.
Em alguns países pobres, no início do XXI th século, envenenamento por pesticidas mata mais agora que as doenças infecciosas .
Na França, a Mutualité sociale agricole (MSA) e o laboratório GRECAN, de acordo com estudos iniciais da MSA, concluíram que na França cerca de 100 a 200 intoxicações agudas (irritações na pele, distúrbios digestivos, dores de cabeça) por ano são atribuídos a pesticidas.
Os derivados organoclorados induzem, em primeiro lugar, distúrbios digestivos (vômitos, diarréia), seguidos por distúrbios neurológicos (dores de cabeça, tonturas) acompanhados de grande fadiga. Seguem-se convulsões e, às vezes, perda de consciência . Se o assunto for tratado a tempo, geralmente ocorre o progresso em direção a uma cura sem sequelas. O envenenamento agudo com este tipo de produto é relativamente raro, a menos que seja voluntário (suicídio) ou ingestão acidental (absorção por engano, nuvem deriva, jato de spray, etc.).
Os derivados organofosforados, assim como os carbamatos, por inibirem a colinesterase , induzem um acúmulo de acetilcolina no organismo levando a uma hiperatividade do sistema nervoso e a uma crise colinérgica . Os sinais clínicos são distúrbios digestivos com hipersecreção salivar, náuseas, vômitos, cólicas abdominais, diarreia abundante. Existem também distúrbios respiratórios com hipersecreção brônquica, tosse e falta de ar. Os distúrbios cardíacos são taquicardia com hipertensão e depois hipotensão. Os distúrbios neuromusculares resultam em contrações frequentes e rápidas de todos os músculos, movimentos involuntários, cãibras e, em seguida, paralisia muscular geral. A morte ocorre rapidamente por asfixia ou parada cardíaca. Existe um antídoto específico para esta categoria de produto: o sulfato de atropina , que neutraliza rapidamente os efeitos tóxicos.
Os rodenticidas anticoagulantes atuam diminuindo o nível de protrombina no sangue, necessária para a formação do coágulo sanguíneo, causando hemorragia interna. Geralmente não causam - exceto absorção maciça para fins suicidas - distúrbios de coagulação ou hemorragia em adultos, mas podem ocorrer hemorragias graves em crianças. Os sintomas, após alguns dias (para uma dose elevada) ou após algumas semanas (para doses repetidas) são: sangue na urina, hemorragia nasal, hemorragia na gengiva, sangue nas fezes, anemia, fraqueza. A morte pode ocorrer dentro de 5-7 dias.
Este risco é debatido para adultos e não muito mensurável devido à falta de sintomas específicos e dados sobre o grau de exposição, exceto para linfomas . Em crianças, os cânceres (tumores cerebrais, leucemia e nefroblatomas, etc.) estão mais frequentemente associados à exposição crônica a pesticidas ou dos pais durante a gravidez. Os impactos suspeitos da exposição in utero do feto são “infertilidade, morte fetal, prematuridade, hipotrofia, retardo de crescimento intrauterino (RCIU), malformações congênitas, em particular orofacial” , ainda a ser confirmado devido a possível viés. "Pesticidas podem interferir com hormônios (disruptor endócrino), fatores de crescimento ou neurotransmissores"e as manifestações neurológicas estão "cada vez mais bem documentadas" .
Alterações do sistema nervosoO organoclorado induz fadiga muscular e diminuição da sensibilidade tátil. Os organofosforados causam dores de cabeça de longa duração, ansiedade, irritabilidade, depressão e insônia ou distúrbios alucinatórios. Alguns paralisam (como mercúrio ou derivados de arsênico).
Em 2012, de acordo com cerca de trinta estudos epidemiológicos, os pesticidas podiam induzir transtornos depressivos e psiquiátricos (sem uma relação proporcionalmente clara estabelecida com a taxa de suicídio mais elevada entre os agricultores do que na maioria das outras profissões).
Em 2007, muitos especialistas em meio ambiente, desenvolvimento, toxicologia, epidemiologia, nutrição e pediatria reuniram-se sob a égide de vários órgãos governamentais ( Organização Mundial da Saúde , Agência Europeia para o Meio Ambiente , Agência de Proteção Ambiental , ...). Esta reunião resultou na "Declaração das Ilhas Faroé " com o nome do local da conferência. Concluiu-se dessa discussão, nos resultados mais recentes da pesquisa científica, que o período de desenvolvimento , e em particular o cérebro , era particularmente suscetível a riscos ambientais. A exposição a poluentes químicos durante este período de vulnerabilidade elevada causaria doenças e distúrbios com consequências para a vida toda. Certos compostos químicos, mesmo em doses baixas, levariam a déficits funcionais significativos e a um risco aumentado de desenvolver certas doenças.
Doenças neurodegenerativas doença de ParkinsonA DP é a segunda doença neurodegenerativa mais comum após a doença de Alzheimer. É caracterizada em particular, do ponto de vista celular, por uma perda de neurônios dopaminérgicos da substância negra e por inclusões neuronais chamadas corpos de Lewy formadas por uma deposição anormal de alfa-sinucleína , uma proteína . Esses processos levam a uma perda gradual do controle motor. Além dos casos familiares raros, as causas da doença são pouco conhecidas, mas consideradas multifatoriais e envolvendo fatores genéticos e ambientais.
A hipótese de uma ligação entre a exposição a pesticidas e a doença de Parkinson remonta a 1983. Na época, a ocorrência de síndromes de Parkinson era descrita em vários dependentes químicos após a injeção de MPTP (1-metil-4-fenil-1,2,3,6-tetra-hidropiridina). Este composto, metabolizado em MPP + (1-metil-4-fenil piridínio), é um inibidor da cadeia respiratória mitocondrial ; tem ação neurotóxica sobre as células dopaminérgicas . O MPP + tem uma estrutura química semelhante à do paraquat , um herbicida proibido na União Europeia desde 2007, ainda usado em alguns países "em desenvolvimento" . Essa semelhança estrutural motivou a avaliação da exposição aos agrotóxicos no início da doença de Parkinson.
Uma meta-análise que data de 2012 e 46 estudos anteriores analisando re-, indica um 62% de excesso risco de desenvolver a doença de Parkinson, quando as pessoas foram expostas a pesticidas durante a sua vida, especialmente herbicidas e drogas. Inseticidas . O risco é ainda mais pronunciado (250%) quando o nível de exposição é determinado de acordo com um critério objetivo - uma profissão ligada aos agrotóxicos - do que quando é estimado pelos próprios sujeitos (150%).
Os estudos epidemiológicos costumam ser mais difíceis de associar um composto específico ao risco de desenvolver a doença de Parkinson; muitas vezes, isso se deve aos números baixos, à presença de fatores de confusão e, principalmente, ao fato de os indivíduos serem submetidos a diversos agrotóxicos ao longo da vida. Para contornar esse problema, o Agricultural Health Study agrupou os agrotóxicos de acordo com sua ação na fisiologia celular e, assim, demonstrou efeitos significativos. O risco de desenvolver a doença é, portanto, duas vezes maior para os pesticidas que geram estresse oxidativo e 1,7 vezes maior para os inibidores do complexo I da cadeia respiratória; dois pesticidas em particular estão associados à doença, paraquat e rotenona . A injecção sistémica destes dois pesticidas, em animais, é utilizada nomeadamente para gerar modelos da doença de Parkinson permitindo estudar os aspectos moleculares e celulares da patogénese e fisiopatologia desta doença.
Outros estudos também descobriram um provável risco aumentado de doença de Parkinson como resultado da exposição crônica a certos pesticidas. A exposição a pesticidas aumenta o risco de doença de Parkinson em quase 70%: 5% das pessoas expostas a pesticidas correm o risco de desenvolver a doença contra 3% da população em geral. Esta doença é mais comum (+ 56%) nas áreas rurais do que nas urbanas.
Nos últimos anos, assistiu-se a um aumento dos casos de improbidade científica e a investigação nesta área não está isenta, tendo, nomeadamente, levado à retração de dois estudos realizados em roedores.
Na França, entretanto, essa doença não aparece em nenhuma tabela de Doenças Profissionais, mas um caso recente pode abrir um precedente. Em 2012, o Ministro da Agricultura formalizou o reconhecimento da ligação entre esta doença neurodegenerativa (Parkinson) e os pesticidas nos agricultores.
doença de AlzheimerA doença de Alzheimer é a causa mais comum da demência, da qual a manifestação clínica mais conhecida é a perda de memória . Do ponto de vista celular e molecular, a doença é caracterizada por atrofia cerebral associada a placas extracelulares senis e emaranhados neurofibrilares intracelulares que afetam a função cerebral. A proporção de casos de origem genética baixa, da ordem dos 10%, sugere outras causas e em particular a intervenção de fatores ambientais.
O número de estudos que exploram uma ligação potencial entre a exposição a pesticidas e a doença de Alzheimer ainda é limitado. Uma revisão crítica analisando 24 artigos de pesquisa originais, entretanto, indica que os pesticidas são o fator de risco ocupacional para o qual existem as ligações mais convincentes com a doença de Alzheimer. Dentre os estudos analisados, três estudos de coorte indicam um aumento significativo do risco de desenvolver a doença com, para um deles, a quadruplicação do risco. No momento, esses estudos não podem concluir sobre a implicação de substâncias específicas.
Outras alteraçõesDistúrbios dermatológicos: vermelhidão, coceira com possibilidade de ulceração ou gretas, urticária são muito comuns, especialmente nas partes expostas do corpo (braços, rosto); as rotenonas causam graves danos às áreas genitais.
Doenças do sistema hematopoiético: os organoclorados podem diminuir o número de glóbulos vermelhos e brancos, com risco de leucemia.
Danos ao sistema cardiovascular: os organoclorados podem causar palpitações e perturbar o ritmo cardíaco.
Ataques ao aparelho respiratório: muitas vezes estão ligados ao fenômeno de irritação causado por um grande número de agrotóxicos, promovendo infecções secundárias e bronquite, rinite e faringite.
Comprometimento das funções sexuais: um nematicida ( DBCP ) causou um número significativo de casos de infertilidade nos funcionários da fábrica onde é sintetizado . Outras substâncias parecem estar envolvidas no aumento da deleção da espermatogênese , seja diretamente como tóxico para a reprodução, seja em doses baixas ou por meio de coquetéis de produtos como desreguladores endócrinos . Nesse caso, o embrião pode ser afetado, mesmo pela exposição a baixas doses (anomalias genitais e, possivelmente, aumento do risco de certos tipos de câncer e deleção da espermatogênese no futuro adulto).
Riscos fetais: os pesticidas atravessam a barreira placentária e têm ação teratogênica no embrião. É o caso do DDT , malatião , ftalimidas (fungicida semelhante à talidomida ). Podem ocorrer partos prematuros ou abortos, bem como malformações da genitália do menino. É aconselhável para as mulheres grávidas para evitar o contato com pesticidas entre o 23 º e 40 º dia de gestação, mas alguns produtos têm uma meia-vida longa no corpo ( lindano , o DDT, por exemplo).
Medo de distúrbios hormonais: Alguns pesticidas se comportam como “ iscas hormonais ”. Em 100% das 308 mulheres grávidas espanholas, que posteriormente deram à luz crianças consideradas saudáveis entre 2000 e 2002, pelo menos um tipo de pesticida foi encontrado na placenta (que continha em média 8, e até 15, entre 17 pesticidas procurados , organoclorados, porque também são desreguladores endócrinos ). Os pesticidas mais comuns neste estudo foram 92,7% 1,1-dicloro-2,2 bis (p-clorofenil) -etileno (DDE), 74,8% lindano e endosulfan-diol. 62,1% (lindano é proibido, mas muito persistente) .
Câncer: O GRECAN mostrou um número menor de cânceres em agricultores do que na população em geral, mas com uma maior ocorrência de certos tipos de câncer ( próstata , testículos , cérebro ( gliomas ) ...). O estudo AGRICAN iniciado em 2005 está em curso até 2020: trata-se do acompanhamento de 180.000 pessoas filiadas à Mutualité sociale agricole (MSA). Existem cerca de 30 estudos em todo o mundo, todos mostrando um risco aumentado de tumores cerebrais. De acordo com o INSERM , parece haver uma relação entre o câncer testicular e a exposição a pesticidas.
Estudo de Isabelle Baldi : Um estudo concluiu em meados de 2007 que o risco de tumor cerebral é mais do que o dobro em agricultores altamente expostos a pesticidas (todos os tipos de tumores combinados, o risco de gliomas sendo até triplicado). Pessoas que usam pesticidas em suas plantas domésticas também têm um risco mais do que o dobro de desenvolver um tumor cerebral. O estudo não permite afirmar se um produto ou uma família de agrotóxicos seria mais responsável do que outros, mas o autor observa que 80% dos agrotóxicos utilizados pelos vinicultores são fungicidas.
Outro estudo, com foco na população masculina francesa, estabelece ligações estatísticas entre os agrotóxicos usados e os linfomas desenvolvidos e mostra que a incidência de linfomas é duas a três vezes maior entre os agricultores.
A nível molecular, um estudo francês mostrou que existe uma relação entre a exposição ocupacional a pesticidas e a aquisição de uma anomalia cromossómica conhecida por ser uma das fases iniciais de certos cancros.
Um estudo do Observatório Regional de Saúde de Poitou Charente (setembro de 2011) mostrou uma “mortalidade excessiva significativa” em adultos por linfoma (19%) em certas áreas agrícolas. Relatório da Rede Nacional de Vigilância e Prevenção de Patologias Ocupacionais (rnv3p) confirmou o aumento do risco de tumores em pessoas que trabalham nos setores de agricultura, pesca, silvicultura e aquicultura. A exposição a agrotóxicos corresponderia a 45 dos 578 casos notificados.
Em 2007, em uma meta-análise incluindo 83 estudos, 73 deles mostraram uma associação positiva entre a exposição a pesticidas e câncer.
a 28 de julho de 2014, o National Cancer Institute publica a versão atualizada de uma folha de referência sobre um inventário de conhecimento sobre pesticidas e riscos de câncer.
Essa noção foi introduzida em meados da década de 1970 para descrever o fenômeno da circulação globalizada de pesticidas proibidos em alguns países. Ele descreve situações em que pesticidas proibidos em países industrializados continuam a ser produzidos lá pela indústria química , mas apenas para exportação para o desenvolvimento de países .
Esses produtos são então usados nesses países em desenvolvimento, mas quase inteiramente em safras de exportação. Alguns desses pesticidas podem contaminar águas marinhas ou pluviais, ou ser reexportados diretamente - na forma de resíduos , ou contaminantes sobre ou em produtos enviados para países ricos. Eles também podem ser encontrados em peixes, crustáceos ou carne através da cadeia alimentar , possivelmente bioconcentrados .
Na década de 2000, Ryan E. Galt acredita que devido a "mudanças globais significativas na regulamentação, produção, comércio e vendas de pesticidas" e algumas novas dinâmicas "econômicas, sociais e ecológicas" , este conceito deve ser revisado, e que a regulamentação dos produtos industrializados os países que utilizam pesticidas devem incluir, para segurança, uma avaliação de risco multicritério (avaliações de risco multicaracterísticas) e que a noção de "ciclo de veneno " deve ser atualizada ( atualizada ) devido à exportação de novas classes de pesticidas agrícolas " ; Ele fala da “divergência dos agrotóxicos pela orientação dos mercados”.
A persistência de certos produtos pouco degradáveis (ou não degradáveis) (cobre, produtos à base de arsênio e chumbo, etc.) no solo e nos sedimentos também deve ser levada em consideração.
Na França, a lei Labbé de 1 ° de janeiro de 2017, que leva o nome do senador que carregou o expediente legislativo, proíbe o uso de agrotóxicos para a manutenção de espaços verdes, acessíveis ou abertos ao público. Desde1 ° de janeiro de 2019, esta proibição foi alargada a particulares, ficando apenas autorizados os pesticidas de biocontrolo, de baixo risco ou utilizáveis na agricultura biológica.
Na França, o governo fixa em decreto as distâncias mínimas para distribuição de agrotóxicos em 5 e 10 metros, dependendo dos tipos de lavouras, a partir de 1º de janeiro de 2020. A distância de 5 metros diz respeito às chamadas safras baixas, como hortaliças ou cereais , e de culturas de 10 metros de altura, como árvores frutíferas ou vinhas. Uma exceção eleva a "distância incompressível" das residências para 20 metros para a pequena minoria de produtos considerados mais perigosos (0,3% das substâncias ativas utilizadas).
Em 26 de julho de 2021, o Conselho de Estado , por indicação de várias associações, ordenou ao governo que modificasse suas regras sobre o uso de agrotóxicos na agricultura e deu-lhe seis meses para "completar" as regulamentações em três pontos: aumentar o espalhamento mínimo distâncias perto de áreas residenciais, protege as pessoas que trabalham perto de uma área de uso de pesticidas, torna obrigatório informar os residentes locais rio acima. O Conselho de Estado lembra que a Agência Nacional de Segurança Sanitária (ANSES) “recomenda uma distância mínima de dez metros entre as residências e as áreas de disseminação de qualquer produto classificado como cancerígeno, mutagênico ou tóxico, sem distinguir se seus efeitos são comprovados, presumidos ou únicos suspeitou "e considera" que as distâncias mínimas de distribuição de produtos cuja toxicidade é apenas suspeita, fixadas em cinco metros para colheitas baixas, como vegetais ou cereais, [eram] insuficientes ".
Qualquer pesticida requer uma autorização de introdução no mercado e esta autorização é limitada no tempo de forma a poder levar em consideração as novidades científicas (saúde ou ambientais) e desenvolvimentos legislativos. Assim, determinados produtos previamente autorizados são proibidos devido à sua periculosidade posteriormente demonstrada (poluição persistente da água, aparecimento de resistência de cepas, influência metabólica de longo prazo, etc.).
O uso de agrotóxicos retirados do mercado é proibido e sujeito a controle. O artigo L.253-17 do Código Rural prevê penas até 30.000 euros de multa e seis meses de prisão.
Em França , durante vários anos, muitos produtos autorizados até então (portanto considerados eficazes e não apresentando um risco inaceitável) foram proibidos de serem colocados no mercado e de serem utilizados. Esses produtos são chamados de “Produtos Fitossanitários Não Usáveis” (PPNU). Em março de 2012, a ONG Générations Futures apresentou doze demandas na conferência Pesticidas e Saúde organizada no Senado : o relançamento do plano Ecophyto, o fim do sistema de isenção de certas moléculas no contexto de becos sem saída técnicos, faixas de 100 m de largura (como na Argentina) sem tratamento próximo a áreas residenciais (por pulverização aérea, o limite previsto pelo regime derrogatório é de 50 m ), retirada do mercado de substâncias classificadas como CMR (" Carcinogênicas, mutagênicas e reprotóxicas ") categorias 1 a 3 , a emissão da Autorização de Introdução no Mercado para qualquer produto estendida aos Ministérios da Ecologia e da Saúde, além do Ministério da Agricultura.
O Parlamento Europeu também está interessado no assunto. Um relatório de janeiro de 2009 remonta a uma diretiva de 1991 e prevê a proibição de certas substâncias utilizadas na composição de pesticidas. A União Europeia tem regulamentos sobre produtos fitofarmacêuticos e pesticidas.
Outro relatório parlamentar francês observa que os perigos e riscos dos agrotóxicos para a saúde são subestimados, que o monitoramento dos produtos após sua colocação no mercado é imperfeito, que o efeito dos desreguladores endócrinos é mal levado em consideração, que as proteções são insuficientes , e que o plano Ecophyto 2018 deve ser fortalecido.
ONGs, incluindo o Greenpeace, embora reconheçam a natureza multifatorial (mais de 40 fatores) do desaparecimento das abelhas, exigem a proibição de produtos que consideram os mais perigosos para as abelhas ( imidacloprida , tiametoxame , clotianidina , fipronil , clorpirifós , cipermetrina e deltametrina ) e "medidas para promover a biodiversidade em terras agrícolas e para proteger e restaurar os ecossistemas para preservar o meio ambiente que as abelhas e outros polinizadores precisam para viver." Estes incluem: sebes, pousios florais e redes de biótopos ” . Em abril de 2013, a Comissão Europeia anunciou uma provável suspensão,1 ° de dezembro de 2013e por 2 anos, 3 inseticidas da família química dos neonicotinóides (imidoclopride, clotianidina e triametoxano comercializados sob vários nomes: Gaucho, Cruiser, Poncho, etc. ) provavelmente envolvidos no declínio das abelhas.
Um relatório da ONG Générations Futures, publicado em setembro de 2019, denuncia as deficiências na aplicação da regulamentação europeia, o que resulta numa "subestimação da real periculosidade dos pesticidas na Europa" . Os regulamentos europeus exigem que os fabricantes, quando solicitam a reautorização dessas substâncias, forneçam toda a literatura científica publicada sobre sua toxicidade nos dez anos anteriores à sua abordagem. No entanto, para pelo menos cinco agrotóxicos, aqueles nos quais a Générations Futures se interessou por seu relatório, estão incluídos em média apenas 16% de todos os estudos que deveriam ser encontrados nesses cinco processos de candidatura.
Atrazina, proibido na França desde 2001Uma mudança típica de classificação é a da atrazina , muito usada na França e em muitos outros países como herbicida de grande eficácia na remoção de ervas daninhas do milho . A atrazina (como toda a família das triazinas ) é agora reconhecida como a principal fonte de poluição das águas subterrâneas e superficiais, que estão 50% poluídas na França (em comparação com os padrões estabelecidos para as triazinas). Por exemplo, na Bretanha, como no Sudoeste e na Ilha-de-França, é comum encontrar, nas amostras de água potável , níveis de triazina dez vezes superiores ao limite autorizado de 0,1 micrograma por litro.
Até 2002, a família das triazinas era o produto fitossanitário mais utilizado na França, 80% utilizado em termos de área superficial pelos produtores convencionais de milho. Eles haviam sido introduzidos em 1962 e eram caracterizados por excelente eficiência e baixo custo. Protegidos dos raios ultravioleta solares no solo, eles se mostraram menos degradáveis do que o que o fabricante havia anunciado. Nove anos após sua proibição na Alemanha, a atrazina ainda era o pesticida com maior presença quantitativa na chuva, e seus produtos de degradação (ex: desisopropil-atrazina, desetil-atrazina) ainda estão muito presentes enquanto a molécula-mãe começa a desaparecer.
Devido à sua toxicidade e à poluição persistente na água (molécula mal biodegradável), a atrazina foi proibida na Alemanha e depois de alguns anos na França em 2001 , como o resto da família das triazinas (implementada em junho de 2003 na França) após anos de uso ( 1962 - 2003 ).
Esta reviravolta poderia estar ligada a uma consciência gradual da periculosidade de certos produtos fitossanitários, ou possivelmente às duas condenações da França pelo Tribunal de Justiça Europeu por ter descumprido suas obrigações em termos de qualidade da água. Muitos outros produtos estão em discussão, como o arsenito de sódio (um produto cancerígeno amplamente utilizado na viticultura). O abrangente programa europeu de reforma ecológica da agricultura planeja proibir até 2008 cerca de 400 produtos considerados perigosos para a saúde humana, os quais, no entanto, foram aprovados pela diretiva de 1991. O arsenito de soda agora não pode ser usado na viticultura. Todos os resíduos (latas vazias ou parcialmente vazias) foram coletados em coletas específicas organizadas pelos órgãos competentes. A fiscalização pelo Serviço Regional de Proteção Fitossanitária (SRPV) pode ser realizada em todas as fazendas e prevê-se a aplicação de penalidades em caso de posse de produtos fitossanitários proibidos (UNPPs).
Gaúcho, parcialmente proibido na França desde 2009Um exemplo de um caso altamente debatida no início de XXI th século que é do Gaucho , acusado por apicultores para ser a causa do declínio significativo de algumas populações de insectos, incluindo abelhas .
DDT, proibido na França desde 1973Embora proibida por muito tempo nos países ocidentais, traços dela ainda são encontrados na gordura dos animais, mas também nos alimentos.
Embora o uso em grande escala do DDT tenha sido eliminado por trinta anos, a OMS recomenda seu uso em residências para controlar os mosquitos vetores da malária.
A Europa tem uma diretiva sobre biocidas e em 2011 anunciou um fortalecimento da consideração da biodiversidade em suas políticas de autorização e controle de pesticidas ( “ fitossanitários e zoosanitários” ).
Em janeiro de 2009, adotou um pacote legislativo sobre pesticidas, incluindo uma nova legislação que restringe os usos e autorizações na Europa, com base em uma diretiva-quadro sobre o uso sustentável de pesticidas com o objetivo de proteger melhor os consumidores europeus e o meio ambiente., Banir os pesticidas tóxicos e incentivar o desenvolvimento de uma agricultura sustentável. Em 2010, um grande e incomum número de isenções, mesmo “arranjos informais”, parecem ter permitido o uso significativo de pesticidas normalmente proibidos pelas novas normas europeias.
O pessoal (incluindo agricultores) que realiza a pulverização parece ser o mais exposto a um impacto na sua saúde. Ao espalhar, é comumente recomendado que eles usem um macacão e luvas adequadas para este pesticida, bem como uma máscara protetora durante a preparação.
No entanto, estes fatos raramente são usados, pois apresentam desvantagens ergotoxicológicas: pouco adequados à diversidade das tarefas do agricultor, constituem uma fonte de desconforto, nomeadamente desconforto térmico, promovem a transpiração e a persistência de impregnações. Em alguns casos, até mesmo, os usuários desse traje são mais contaminados do que aqueles que não o fazem. Finalmente, o macacão, e mais particularmente a máscara, não requerem uma manutenção muito fácil. Os aventais, mais práticos de colocar e tirar, existem desde 2010. Às vezes, "a autorização de uma preparação está sujeita ao uso de equipamento de proteção individual por seu usuário" , mas o uso de proteção pode ser prejudicial ao imagem da fazenda: moradores vizinhos podem se sentir ameaçados pela pulverização ou consumidores podem associar esse comportamento à baixa qualidade da produção. Este risco social constitui um fator adicional, muitas vezes dissuadindo o propagador de usar esta proteção.
Em França, a ANSES , contactada pela Direcção-Geral da Alimentação (DGAI) sobre as melhores características dos equipamentos de protecção individual (EPI) para a utilização de determinados produtos fitofarmacêuticos, recomendou em 2012 a inclusão na lei de um pedido de autorização de introdução no mercado e da “obrigação do peticionário de proceder (...) à coleta de dados e à realização dos testes necessários para documentar o desempenho do EPI que possa ser recomendado a futuros usuários. usuários do produto” ; as empresas que desejassem colocar um novo pesticida no mercado teriam então de apresentar uma lista dos EPIs mais protetores. Na mesma opinião, a ANSES incentiva a criação de uma norma europeia para “facilitar o fornecimento de Equipamentos de Proteção Individual certificados com a marcação CE” para aplicadores de pesticidas.
Em tratores, cabines pressurizadas filtradas e com ar-condicionado , embora caras, fornecem proteção adicional. No entanto, eles também apresentam falhas de usabilidade e não constituem proteção total.
Para superar essas restrições, práticas adicionais são implementadas: Limitar os tempos de exposição é a primeira precaução. Às vezes, o odor o alerta para o perigo de exposição, embora nem todos os pesticidas tenham odor e uma substância possa ser prejudicial bem abaixo do limite de percepção. Pessoas sensíveis, especialmente mulheres grávidas, devem ser mantidas longe de áreas que já estejam sendo tratadas. Desde o decreto de 12 de setembro de 2006 na França, os prazos de reentrada nas áreas tratadas foram fixados (6 a 48 horas dependendo do agrotóxico) para qualquer pessoa.
Em relação à proteção do consumidor e controles:
As crianças são particularmente vulneráveis. De acordo com a EPA (2008), muitos bebês não desenvolvem a capacidade de metabolizar (quebrar) os pesticidas que ingeriram durante os primeiros dois anos de vida, o que os coloca em risco especial. A EPA proibiu dois pesticidas domésticos nos Estados Unidos ( Diazinon e Chlorpyrifos ), o que levou a um rápido declínio desses produtos e à exposição desses produtos na cidade de Nova York , onde as crianças têm se mostrado mais saudáveis desde então. produtos. Além disso, por quilograma de massa corporal, como acontece com a maioria das toxinas, as crianças respiram e absorvem mais (em média) do que os adultos.
Produção de pesticidas proibidos para usoAlguns países produzem e exportam pesticidas cujo uso foi proibido no país. É o caso, por exemplo, da Suíça , cuja empresa Syngenta produz e comercializa pesticidas como o Polo, proibido na Suíça. Da mesma forma, a França produz e exporta pesticidas proibidos na União Europeia. Um projeto de lei havia proposto proibir essa prática a partir de 2022, mas a data foi adiada por mais três anos pela Assembleia Nacional na sexta-feira, 15 de março de 2019, durante a nova leitura do projeto do PACTE .
Em 31 de janeiro de 2020, o Conselho Constitucional emitiu uma decisão validando a proibição da produção na França para outros países e a exportação de agrotóxicos proibida pela União Europeia. Pela primeira vez, ele decidiu que a proteção ambiental poderia justificar uma menor liberdade de empresa; é uma inversão de jurisprudência: "O Conselho Constitucional julga [...] que decorre do preâmbulo da Carta do Ambiente que a protecção do ambiente, património comum da pessoa humana, constitui um objectivo de valor constitucional".
Para cumprir a regulamentação europeia de 2009, que em tese protege os polinizadores , foi necessário atualizar os testes de toxicidade a realizar nas abelhas antes de um pesticida ser colocado no mercado. Como os testes em vigor eram muito insuficientes, a AESA elaborou novos protocolos completos: Incluíam a avaliação da toxicidade crónica, os efeitos nas larvas, abelhas selvagens e zangões, várias vias de contaminação (água, pó, etc.).
Estes protocolos da Autoridade Europeia de Saúde foram publicados em 2013, mas os Estados-Membros nunca os adoptaram, sem revelarem as suas razões (no entanto, foram incluídos vinte vezes em seis anos na ordem do dia da comissão encarregada de os aprovar, o Comitê Permanente de Plantas, Animais, Alimentos e Rações, ou Scopaff ). Desde 2013, a European Crop Protection Association (ECPA), a associação profissional de fabricantes de pesticidas, tem se oposto veementemente à sua implementação.
“Esses testes poderiam efetivamente deter o declínio massivo e dramático de insetos observado na Europa, mas também o declínio de pássaros e peixes que deles dependem, minhocas e uma extraordinária miríade de microorganismos essenciais para a vida dos solos e de nossas culturas. ", De acordo com os eurodeputados Eric Andrieu e Nicolas Laarman, do Ong Pollinis (coluna no Le Monde de 15 de julho de 2019)," A extinção contínua de abelhas e outros insetos polinizadores é uma questão vital, e a reforma do nosso sistema de registro de pesticidas , uma emergência absoluta ”.
Esses produtos específicos não existiam, ou não eram procurados pelos fabricantes, por falta de um mercado lucrativo. Na Europa, um novo regulamento (CE) de 2009 contém disposições para aumentar a disponibilidade de produtos fitofarmacêuticos para culturas de menor importância.
A Europa autoriza certos usos depreciativos sob certas condições e quando não há alternativas. Por exemplo, deve haver um "perigo imprevisto para a saúde humana e o ambiente" ou a necessidade de responder a "ataques de pragas regulamentadas, contra as quais os Estados- Membros são obrigados a tomar medidas de emergência.) Produtos proibidos" .
Para a Europa, é os Estados-Membros que deve garantir a conformidade com o limite máximo de resíduos set (LMR) pelo Regulamento (CE) n o 396/2005. A Comissão reconhece "a necessidade urgente de estabelecer orientações mais harmonizadas para o processo de avaliação e de tomada de decisão em que se baseiam estas autorizações" . Além disso, «o sistema de notificação existente deve ser melhorado, exigindo que os Estados-Membros apresentem informações adicionais à Comissão sobre os motivos pormenorizados para a concessão da autorização e as medidas de redução dos riscos aplicadas» .
Novas diretrizes poderiam ser desenvolvidos em meados de 2011 "no âmbito do Regulamento (CE) n o 1107/2009, que irá revogar a Directiva 91/414 / CEE do Conselho a 14 de Junho de 2011."
Porém, o número real de isenções ou suas justificativas não são divulgados, e a comissão "só é informada a posteriori " e de acordo com relatório de 2011, produzido pelo PAN-Europa (que reúne mais de 600 ONGs), de 26 de janeiro , 2011 pela PAN-Europa, houve um aumento anormal e exponencial (de mais de 500%) no número de isenções para pesticidas não autorizados em um período de quatro anos. Assim, em 2010, os Estados-Membros solicitaram 321 derrogações.
Muitas plantas produzem naturalmente substâncias para se proteger: daí o produto do tabaco, o inseticida nicotina , e o crisântemo da piretrina . Essa lógica foi levada adiante com a introdução de plantas geneticamente modificadas que também produzem, geralmente ao longo de seu ciclo de crescimento, seus próprios ingredientes ativos (como Bt , uma proteína inseticida originalmente produzida por uma bactéria. , Que é produzida na planta geneticamente modificada nas raízes , caules, folhas e pólen , mas não na semente) ou substâncias fungicidas ou bactericidas . No entanto, surge a questão de classificar esses organismos criados artificialmente como pesticidas.
A resistência dos insetos e, em particular, sua "resistência a pesticidas" foi identificada como uma questão importante já na década de 1960. Resulta da seleção de indivíduos tolerantes a doses que normalmente matariam a maioria ou todos os organismos normais. Os indivíduos resistentes multiplicam-se tanto melhor, pois já não se encontram em situação de "competição intraespecífica", tornando-se, em muito poucas gerações, os indivíduos majoritários da população. Foi sobretudo observada em plantas, mas também em insectos e, em particular e cada vez mais, em muitas estirpes e espécies de mosquitos que se tornaram rapidamente resistentes ao DDT e depois aos organofosforados , carbamatos e piretróides . O mesmo se aplica à mosca doméstica e outros insetos vetores de zoonoses ou doenças humanas e artrópodes . Os ácaros também desenvolveram adaptações para certos acaricidas que são transmitidos geneticamente a seus descendentes.
Resistência é definida pela OMS como “o aparecimento em uma população de indivíduos com a capacidade de tolerar doses de substâncias tóxicas que exercem um efeito letal na maioria dos indivíduos que compõem uma população normal da mesma espécie”.
Resulta da seleção, por meio de um pesticida, de mutantes que possuem equipamentos enzimáticos ou fisiológicos que lhes permitem sobreviver a doses letais desse pesticida. Produtos anti-piolhos também estão preocupados, com cepas de piolhos se tornando cada vez mais resistentes, por exemplo, ao malatião e à d-fenotrina .
Como parte da seleção natural , um pesticida seleciona genes de resistência. Esses genes podem aparecer durante mutações aleatórias e naturais ou causados por exposição a mutagênicos , ou estar previamente presentes no genoma do organismo.
Como no caso das doenças nosocomiais que envolvem resistência aos antibióticos , os cientistas buscam modelar e compreender melhor esses fenômenos para propor e avaliar estratégias de combate ao surgimento dessa resistência, em particular no que se refere a vetores de doenças humanas.
Um inseto praga é classificado como resistente quando mais de 50% de sua população em um campo carrega os genes de resistência e é efetivamente resistente ao pesticida.
Desde o primeiro caso registrado (resistência do piolho de San José aos polissulfetos nos pomares de Illinois em 1905 ) os casos de resistência aumentaram exponencialmente: 5 casos em 1928, 137 em 1960, 474 em 1980. Em 1986, 590 espécies de animais e plantas apresentaram resistência: 447 espécies de insetos ou ácaros, cerca de 100 fitopatógenos, 41 espécies de ervas daninhas, além de nematóides e roedores.
Essas resistências às vezes parecem anedóticas, porque são apenas locais, mas outras se espalharam pelo mundo, como a mosca doméstica Musca domestica resistente a organoclorados ou o Tribolium ( larva da farinha) resistente ao lindano e ao malatião . O mosquito Culex pipiens desenvolveu alta resistência aos organofosforados.
Todas as famílias de inseticidas podem induzir resistência em insetos. Os piretróides e os análogos do hormônio juvenil não são exceção à regra, com 6 casos de resistência aos piretróides em 1976, explodindo para 54 casos em 1984.
Por outro lado, no nível taxonômico, as diferentes ordens de insetos expressam várias sensibilidades. A resistência é mais frequentemente observada em dípteros , à frente dos hemípteros (pulgões e insetos). Os Coleoptera , Lepidoptera e Acarina representam cada um 15% dos casos de resistência. Por outro lado, Hymenoptera (abelhas, vespas) não parecem desenvolver resistência, talvez por razões genéticas.
Em 1984 , 17 espécies de insetos e ácaros eram conhecidos por serem resistentes aos 5 principais grupos de pesticidas: Leptinotarsa decemlineata o besouro da batata do Colorado , Myzus persicae o pulgão do pêssego, Plutella xylostella a mariposa crucífera, cápsula, mariposas Spodoptera e espécies de Anopheles .
A resistência é por vezes procurado: este é o caso para os aros predadores Phytoseiulus persimilis utilizados contra estufa aranha ácaros .
As culturas mais afetadas pelos fenômenos de resistência são o algodão e as árvores frutíferas. Podemos citar o caso da mosca branca Bemisia tabaci ( Aleurode ) nas lavouras de algodão da planície de Gézira, no Sudão, no início da década de 1980, ou das cigarrinhas do arroz no Extremo Oriente e Sudeste Asiático. Na Indonésia , o controle químico de Nilaparvata lugens tornou-se impossível em meados da década de 1980, forçando o país a recorrer à proteção integrada de arrozais em 1986.
Também em culturas transgênicasFenômenos de resistência surgiram rapidamente em insetos que atacavam plantas OGMs que produzem Bt e, apesar das medidas implementadas, esse fenômeno se estendeu dos anos 1990 a 2010.
Já na década de 1980, alguns pesquisadores anunciaram uma provável resistência e convidaram as pessoas a se preparar para ela e administrar esse risco. Em 1996, os primeiros casos de resistência massiva ao Bt foram observados no algodão Bt americano. Na década de 2000, a disseminação de nova resistência foi desacelerada (sem interrompê-la), fazendo com que a planta produzisse duas formas diferentes de Bt. Três outros métodos testados e propostos foram a criação de refúgios livres de OGM próximos a campos de OGM, a inserção por transgênese de genes que codificam outras moléculas de inseticidas ou a disseminação de insetos parasitas esterilizados. Em 2008, ao contrário da teoria defendida pelos fabricantes, no campo surgiram fenômenos significativos de resistência dos insetos-alvo.
Um estudo publicado na Nature Biotechnology (2013) revisou 77 estudos de oito países e cinco continentes, em milho Bt e algodão Bt em particular. Ela concluiu que, diante das plantas transgênicas transformadas em inseticidas pela inserção de um gene que as faz produzir a proteína Bt , a resistência dos insetos ao BT também aumenta. A velocidade de aparecimento (às vezes 2 a 3 anos após a autorização de cultivo do OGM) de uma resistência varia de acordo com as práticas agrícolas (a resistência aparece menos rapidamente ou afeta menos insetos na presença de "áreas de refúgio". »(Áreas plantadas com o mesma planta, mas não-OGM, perto do campo OGM).
Para 13 tipos de pragas rastreados, um tornou-se resistente em 2005 e mais quatro em 2011. Três dos 5 tipos de resistência surgiram nos Estados Unidos em algodão e milho, países onde os OGM são mais cultivados. um surgiu na Índia e o outro na África. Um sexto tipo de resistência está surgindo nos Estados Unidos (mas não relatado como ainda não presente em 50% dos indivíduos no campo).
Os pesquisadores que publicaram este estudo julgam "que uma adaptação das pragas às plantas Bt transgênicas é inevitável, mas que as áreas de refúgio permitem retardá-la" . Isso representa um problema para a agricultura orgânica e o controle de mosquitos, que têm o direito de usar a molécula de Bt como spray.
Os fatores que favorecem o desenvolvimento de resistência são classificados em três grupos:
Os dois primeiros tipos de fatores são inerentes à espécie e não podem ser modificados a priori pelo homem, que só pode intervir ao nível do terceiro grupo.
É possível estabelecer uma hierarquia de fatores preponderantes para o surgimento de fenômenos de resistência. Os mais importantes são:
Lembre-se de que o aumento da dose aplicada apenas aumenta a pressão de seleção. Da mesma forma, a multiplicação de tratamentos só leva à eliminação de migrantes sensíveis, capazes de diluir os genes de resistência. Portanto, é necessário jogar com os fatores operacionais, procurando limitar a pressão de seleção tanto quanto possível. Para tanto, é necessário:
Muitas plantas foram geneticamente modificadas para serem tolerantes a um herbicida total ( glifosato ). Contribuem, portanto, para a generalização do uso deste herbicida, sob pena de estender a resistência que começa a aparecer em certas plantas.
O conteúdo de resíduos de pesticidas nos produtos é regulamentado a nível europeu (regulamento 396/2005 e seus anexos: regulamento 178/2006, regulamento 149/2008 e modificações). Esses regulamentos dizem respeito tanto à alimentação (alimentação humana) quanto à alimentação animal. Eles definem limites regulatórios máximos (LMRs) que são fixados no cumprimento das boas práticas agrícolas e garantem a segurança do consumidor.
A Comissão Europeia conduz um programa anual de monitorização de resíduos de pesticidas em frutas, vegetais e cereais disponíveis no mercado europeu. Este acompanhamento anual cobre cerca de 70.000 amostras colhidas nos 27 Estados-Membros. Os resultados publicados até 2008 (produtos analisados em 2006) estão disponíveis nos sites da EFSA e da DG Sanco (Direcção-Geral da Saúde do Consumidor da Comissão Europeia). Os resultados dos anos seguintes foram publicados no jornal da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos.
No período 2001-2009, das mais de 480.800 amostras analisadas, 54,5% das amostras não continham resíduos de agrotóxicos, 41,3% das amostras continham pelo menos um resíduo com teor inferior ao LMR. 4,3% das amostras continham pelo menos um resíduo acima do LMR. Algumas amostras continham mais de um resíduo. Os excedentes do LMR foram mais freqüentes em frutas e vegetais do que nos cereais (excedente de 1 a 2% do LMR). Além disso, os produtos importados tiveram ultrapassagens de LMRs mais frequentes do que os produtos europeus, sem que as causas tivessem sido publicadas (natureza, modo de produção e transporte do produto, país de origem com regulamentação diferente da da União Europeia, etc. ).
Nos seus relatórios de 2008 e 2009, a EFSA conclui que a exposição prolongada dos consumidores não afeta negativamente a sua saúde. A verificação da exposição de curto prazo mostra que para 134 amostras analisadas (0,19%) a dose aguda de referência (ARfD) poderia ter sido excedida se o alimento em questão fosse consumido em grande quantidade.
Em França, os resultados do programa de monitorização de 2008 da DGCCRF (Direcção-Geral da Concorrência, Consumo e Controlo de Fraudes do Ministério da Economia e Finanças) indicam excedências dos LMR de:
Os resultados das análises de alimentos dos laboratórios nacionais permitem que o Observatório de Resíduos de Agrotóxicos (ORP) do Departamento de Avaliação de Risco da ANSES avalie a exposição alimentar dos consumidores, a fim de orientar os próximos programas nacionais de vigilância, bem como as medidas corretivas exigidas pelo ministério departamentos responsáveis pela gestão de risco para os consumidores franceses.
Em 2011, a ANSES publicou um estudo sobre os níveis residuais de alimentos preparados “conforme consumidos” (ou seja, no prato do consumidor), incluindo vários contaminantes, incluindo resíduos de pesticidas: Dieta Total (EAT2). Este estudo, em particular, destacou uma alta frequência de presença de resíduos de pesticidas em alimentos preparados (lavados, cozidos, etc.) e / ou processados, com 37% das amostras de alimentos analisadas contendo resíduos, como por exemplo produtos à base de farinha de trigo ( por exemplo, pão, pastelaria, massa, etc.). Este estudo também avalia a exposição de diferentes populações de consumidores, dependendo de seus hábitos alimentares e do teor de resíduos nos alimentos. Como a estimativa desse conteúdo depende da sensibilidade das análises, uma estimativa alta e uma estimativa baixa foram selecionadas. A quantidade de resíduos procurados e para os quais existe um valor de referência toxicológico (TRV) é de 254. Dentre essas 254 moléculas, 244 não representam risco crônico para o consumidor. Nove moléculas mostram uma superação do TRV com a estimativa alta, enquanto não mostram uma superação com a suposição baixa. Para essas nove substâncias, ANSES não descarta um risco crônico. Finalmente, uma molécula tem o TRV excedido abaixo da estimativa baixa (o que diminui os níveis nos alimentos e, portanto, a exposição), e o risco é real para alguns consumidores.
Estes estudos sobre a exposição dos consumidores pela via alimentar não devem fazer esquecer que os resíduos de pesticidas dizem respeito a outras vias que não a via alimentar (vias respiratórias e cutâneas). No entanto, poucos estudos tratam desses assuntos, que dizem respeito principalmente a profissionais (agricultores, horticultores, obras públicas, etc.), mas também a indivíduos (jardineiros amadores, usuários de inseticidas domésticos, etc.). Os problemas de saúde pública são provavelmente maiores nesses casos do que com os alimentos.
Finalmente, a presença de resíduos de pesticidas não diz respeito apenas aos efeitos na saúde humana, mas também aos efeitos em outros organismos vivos (plantas ou animais em particular). O problema para os gestores de risco é tanto mais difícil quanto os efeitos são mais ou menos marcados dependendo das espécies consideradas e, como em um universo multidimensional, não é fácil avaliar o par benefício / risco para cada molécula tomada individualmente e em interação com outras moléculas.
Cada produto vem com um registro para um ou mais usos específicos que devem ser especificados no rótulo. A classe de perigo também deve aparecer na etiqueta, representada por um logotipo internacional.
A rotulagem em questão aqui é a da embalagem do pesticida. No que se refere às frutas e produtos hortícolas destinados à alimentação humana, não é feita menção ao consumidor final aos pesticidas utilizados nas fases de crescimento e maturação. Com efeito, desde que respeitados os Limites Máximos de Resíduos, sem risco comprovado para a saúde (ver capítulo Resíduos), os vestígios de pesticidas são legalmente aceites.
Agora sabemos medir algumas das moléculas utilizadas, bem como muitos resíduos, metabólitos ou produtos de degradação.
Para melhor avaliar e mapear os riscos, os epidemiologistas e ecoepidemiologistas precisariam saber os dados comerciais precisos e georreferenciados (vendas, pedidos) e ser capazes de relacionar as quantidades adquiridas com aquelas realmente aplicadas por área por produtores e indivíduos. No entanto, apesar do avanço dos sistemas de rastreabilidade na indústria de alimentos, no campo dos agrotóxicos, ainda parece difícil coletar esses dados.
Além disso, os pesticidas suspensos no ar ou transportados pela água e adsorvidos nas partículas do solo também são difíceis de monitorar.
Além disso, para ter dados e cumprir a convenção de Aarhus sobre o acesso a informações ambientais , alguns países estão construindo estruturas de monitoramento de longo prazo, incluindo a França com um observatório francês de pesticidas Observatório de resíduos de pesticidas (ORP) criado pela Agência Francesa de Segurança Ambiental e de Saúde Ocupacional ( AFSSET ) que em 2007 passou a disponibilizar online um mapa interativo da França dando acesso aos dados disponíveis sobre a presença de resíduos de agrotóxicos no ar, na água, no solo e em alguns alimentos. A agência incentiva os proprietários de dados de pesticidas a contribuir voluntariamente para a atualização dessa ferramenta. Este site não fornece informações sobre onde e em que quantidade os diferentes tipos de pesticidas são vendidos.
Alimentos: na Europa, os resultados dos estudos de resíduos estão disponíveis no site da DG Sanco (Direção-Geral da Saúde do Consumidor da Comissão Europeia).
Num contexto de regulamentos crescentes, um declínio maciço dos polinizadores e a proibição de certos produtos (incluindo muitos organoclorados ), os fabricantes apresentam os novos pesticidas como "mais verdes", ou seja, menos impactantes para o meio ambiente., Mais rapidamente (bio) degradáveis , contando com avanços na bioinformática (para o design molecular de produtos futuros) química (" química verde " (por exemplo: adição de fotossensilizadores que aceleram a degradação das moléculas de um pesticida exposto ao sol) e na toxicologia de pesticidas, o desenvolvimento de novos metas bioquímicas, o aumento do uso de cultivos geneticamente modificados que, segundo eles, permitiriam reduzir a quantidade e a variedade dos agrotóxicos aplicados.
Estamos estudando as possibilidades de biodegradação ou metabolização de certos agrotóxicos por bactérias cultivadas (ex projeto LIFE-PHYTOBARRE do Laboratório de Biologia Celular do CEA ), auxiliados pela Life + em diferentes tipos de solos e climas.
Pesticidas de origem microbiana (Bt) ou microbiana também apareceram. Existem muitos candidatos a microorganismos benéficos, que poderiam fazer parte de futuros biopesticidas , de origem natural e microbiana (até mesmo viral ). No entanto, seu desenvolvimento requer cuidados especiais e métodos diferentes (escolha de cepas microbianas, isolamento, cultura pura, ensaios de eficácia biológica in vitro , ex vivo , in vivo e em casa de vegetação e depois em campo aberto (ensaios piloto em condições reais) . O armazenamento, transporte, entrega comercial e processamento de um pesticida microbiano podem ser facilitados por aditivos biocompatíveis que ainda são objeto de pesquisa. Um grande número de patentes de biopesticidas foram desenvolvidas., Mas poucos estão disponíveis para agricultura industrial ou silvicultura, muitas vezes devido à especificidade excessiva ou questões de biossegurança ou preocupações ambientais (alto risco de efeitos não direcionados, mutação, etc.) desconhecidos em termos de alergenicidade, toxigenicidade (produção de metabólitos secundários tóxicos para plantas, animais, fungos ou humanos), patogenicidade (para plantas ou animais), risco de uso bioterrorista . Plantas ou sementes autoprotegidas por um micróbio simbionte também são possíveis.
Em certo número de casos, existem alternativas, com vantagens e desvantagens que variam de acordo com os contextos e o intervalo de tempo considerado. Eles diferem de acordo com os usos (proteção de madeira, proteção de culturas, etc.)
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