Uma horta , ou simplesmente horta, é uma horta ou uma festa de horta onde se pratica a cultura alimentar de legumes para consumo familiar, principalmente de legumes , os frutos não cultiváveis do pomar e as plantas aromáticas . A horta, para além das suas funções utilitárias e ornamentais, pode ter uma vocação educativa, constituir uma actividade de lazer e contribuir para a manutenção da biodiversidade animal e vegetal. Pode ser embelezado com acessórios úteis, como um hotel de insetos para oosmicultura ou outros mais culturais como o espantalho .
Diferentes tipos de hortas podem ser distinguidos:
Uma horta pode acomodar:
A criação e organização de uma horta não é uma questão trivial: bem concebidas, irão otimizar os resultados e facilitar o trabalho.
A horta é benéfica para espécies adaptadas à sua localização geográfica e clima . Seu ambiente também é um ponto a ser levado em consideração. Pode ser complementado por uma estufa para permitir plantações que requerem mais proteção contra o frio, vento ou pragas .
A grande maioria das plantas cultivadas precisa de luz solar suficiente para prosperar. É sempre preferível um jardim exposto a sul, sudeste ou sudoeste e protegido a norte e nordeste por um muro, uma casa, uma cortina de árvores ou um aterro. A exposição ao leste ou ao norte será difícil. As inclinações do terreno em direção ao sudeste são bastante favoráveis. Pelo contrário, as encostas voltadas para norte ou oeste não o são. Claro, a sombra de árvores altas ou muros altos deve ser evitada.
Inicialmente, as velhas turfeiras , os pântanos secos (daí o nome de " jardineiro comercial " dado aos produtores de vegetais) são bem adequados. Os prados, os gramados uma vez sulcados em profundidade são excelentes. Porém, muitos solos diferentes, após trabalho regular e contribuições significativas de matéria orgânica, podem, a longo prazo, formar bons solos de horta. É sempre útil fazer uma análise do solo para determinar os tipos de engorda que o irão melhorar e / ou detectar as causas de determinadas dificuldades (deficiências, excessos, etc. ).
Uma horta pode ser organizada de diferentes maneiras. O trabalho pode ser facilitado se sua forma for bastante regular:
Por exemplo :
Na medida do possível, as pranchas vegetais podem ter sua maior dimensão no eixo Leste-Oeste. No entanto, se se tratar de um terreno inclinado, é aconselhável criar pranchas cuja maior dimensão seja perpendicular ao declive para evitar o ralo produzido pela água das chuvas. Se a inclinação for acentuada, é melhor criar terraços .
Uma horta na Alemanha .
Uma horta.
Uma horta.
Uma horta elevada em recipientes.
Uma horta.
Horta sobre palafitas no Laos.
Para facilitar a circulação dos diversos trabalhos de semeadura , plantio e manutenção ( sacha , rega , etc.), é preferível fazer canteiros com largura inferior a 1,30 m - o que permite realizar todos os trabalhos sem pisar os piso do tabuleiro - separado por passarelas, algumas das quais largas o suficiente para permitir a passagem de um carrinho de mão . Esses caminhos também permitem uma melhor luz do sol para os vários canteiros de flores. Uma possibilidade é fazer as camas dos adolescentes bastante planas orientadas de norte a sul. Também é possível criar hortas elevadas, algumas das quais suficientemente altas para serem acessíveis, em particular para pessoas em cadeiras de rodas ou para quem tem dificuldade em se curvar.
Horta comunitária em Angoulême , França.
Hortillonnages em Amiens , França.
Hortillonnages em Amiens , França.
Uma horta e seus caminhos.
A passagem, a ser encaixada entre cada prancha, terá cerca de 40 cm de largura (a largura de um ancinho ). O comprimento a ser dado às placas depende do tamanho do lote. Os caminhos e as pranchas podem ser traçados com uma linha e com o ancinho ou a serfueta .
Hortas do Chateau de Villandry , França.
Horta do Chateau de la Roche-Guyon , França.
Alguns vegetais desenvolvem-se ao longo de vários metros no solo ( cucurbitáceas ) ou em altura ( feijão , tomate ), este tipo de crescimento deve ser previsto na concepção inicial do jardim para evitar que as plantas se cobram ou fiquem à sombra. .
É importante praticar a rotação de culturas para evitar “cansaço” do terreno cultivando sempre as mesmas espécies no mesmo local e para reduzir os riscos de desenvolvimento de doenças e pragas específicas de uma espécie ou espécies vizinhas.
A tabela abaixo detalha os meses em que semear (S) e aqueles em que plantar ou transplantar (P) as diferentes espécies . Este é um calendário construído para a bacia de Paris , na França . Se a localização do jardim está em uma área com um clima mais quente ou mais frio, o cronograma de crescimento deve ser movido para a frente ou para trás por uma a várias semanas.
De janeiro | Fevereiro | Março | abril | Maio | Junho | Julho | agosto | Sete. | Outubro | 11 de novembro | Dez. | ||
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Alho | Plantio | Plantio | |||||||||||
Cebola | Plantar. | Semana e planta. | Semeadura | Plantio | |||||||||
Berinjela | Semeadura | Plantar. | |||||||||||
Cenoura | Semeadura | Semeadura | |||||||||||
Couve-flor | Semeadura | Semana & Plant. | Plantio | Semeadura | |||||||||
Espinafre | Semeadura | Semeadura | |||||||||||
Alface | Semeadura | Semeando e plantando | Semeadura | ||||||||||
Rabanete e Nabo | Semeadura | ||||||||||||
alho-poró | Semeadura | Semana & Plant. | Plantio | Semana & Plant. | |||||||||
Chalota | Plantio | Plantar. | |||||||||||
Ruibarbo | Plantar. | ||||||||||||
Brócolis | Semeadura | Semeando e plantando | Plantar. | ||||||||||
Feijão | Semeadura | Semeadura | |||||||||||
Salsa | Semeadura | ||||||||||||
Pimenta Chili | Semeadura | Plantar. | |||||||||||
Tomates | Semeadura | Plantar. | |||||||||||
Ervilhas | Semeadura | ||||||||||||
Repolho | Semeando e plantando | Semeadura | Plantar. | ||||||||||
Batata | Plantar. | ||||||||||||
Beterraba e Acelga | Semeadura | ||||||||||||
Salsão | Semana | Plantando. | |||||||||||
Couve de bruxelas | Semana | Plantar. | |||||||||||
Pepino | Semeadura | Plantar. | |||||||||||
Pastinaga | Semeadura | ||||||||||||
Endívia | Semeadura | ||||||||||||
Abobrinha | Semeadura | ||||||||||||
Feijão | Semeadura | ||||||||||||
Melão | Semana | Plantar. | |||||||||||
Abóbora | Semana | Plantar. | |||||||||||
árvore de morangos | Plantio | ||||||||||||
Mastigado | Semeadura |
Várias competições são organizadas em torno das hortas. As competições para os mais belos vegetais acontecem em diferentes cidades e países.
Na França , o Concurso Nacional de Hortas é organizado todos os anos desde 2001 pela seção de hortas e frutas da Sociedade Nacional de Horticultura da França (SNHF). Os prêmios recompensam os jardins mais merecedores em cinco categorias: horta privada, horta cozinha , horta localizada em um ambiente paisagístico, jardim ou terreno educacional , horta compartilhada .