Pyrénées-Atlantiques

O gascão , língua occitana , é falado principalmente em Béarn, onde assumiu o nome de Bearn , e em vários municípios da comunidade urbana do País Basco localizados na fronteira linguística: Montory , Lichos , Osserain-Rivareyte , Bergouey-Viellenave , Arancou , Came , Bidache , Sames , Guiche , Urt , Biarritz , Anglet , Bayonne e Boucau . La Bastide-Clairence , uma cidade localizada na província basca de Basse-Navarre , é um enclave de língua gascão em território basco. Devido à sua particularidade linguística, esses municípios são frequentemente descritos hoje como sharnègas em gascon ou xarnegu em basco ( mestiço em francês).

Gascon / Béarnais é ensinado até hoje na educação pública e na educação católica privada sob um contrato de associação através do sistema de paridade horária. Escolas associativas privadas, escolas Calandreta , oferecem educação imersiva.

A língua basca é falada nos Pirineus Atlânticos em suas variantes de dialeto Navarro-Labourdine e Souletine .

Pode ser encontrada principalmente nas três províncias bascas da França que são Labourd , Basse-Navarre e Soule , bem como no município de Esquiule ligado à comunidade de municípios de Piemonte Oloronais , bem como Béarn.

A língua basca é ensinada até hoje no ensino público e no ensino privado católico mediante contrato de associação através dos sistemas bilingue e imersivo. Escolas associativas privadas, as ikastolas , oferecem educação de imersão total.

"Cidades e países de arte e história"

O departamento tem três cidades marcadas: Bayonne , Oloron-Sainte-Marie e Pau, bem como três países de arte e história: o país de Béarn des Gaves, o país dos Pirineus Béarn e o país de Saint-Jean-de-Luz e Ciboure .

Outras distinções

Cinco aldeias são classificadas como as mais belas aldeias da França . Em Béarn, Navarrenx e no País Basco, Sare , Ainhoa , Saint-Jean-Pied-de-Port e La Bastide-Clairence .

Além disso, Navarrenx é considerada a capital mundial da pesca do salmão.

Gastronomia

O Béarn e o País Basco Francês oferecem todas as especialidades gastronômicas do Sudoeste:

• foie gras , confit , peito de pato , pescoço recheado e outros pratos derivados de pato e ganso;
• os pombos e seus derivados;
• salgados e cristalizados;
• o cep  ;
• a piperade  ;
• o Garbure  ;
• o tomme dos Pirenéus  ;
• o Madiran , vinho produzido nos Altos Pirenéus, Béarn e Gers;
• o pacherenc .
• cidra, (poumade no leste, sagarno no oeste)

Béarn desenvolveu algumas especialidades:

• o broye, especialidade de milho
• gordura dupla
• o frango na panela  ;
• o tourin moeu;
• Charcutaria Béarnaise, muito apimentada e muitas vezes temperada com alho;
• feijão de milho de Béarn
• Ensopado de Natal (estoufàt)
• queijo de ovelha de fazenda
• o greuil
• crespèts (rosquinhas de carnaval)
• truta e salmão selvagem de Gaves
• Pimenta Béarnais;
• sal de Salies-de-Béarn  ;
• o russo  ;
• o tourtière Béarnaise ;
• o garfou;
• coucougnettes;
• os pastis bourrit béarnais;
• a pesca de Roussane  ;
• doces de mel do vale de Ossau;
• compotas e mel dos Pirenéus;
• o vinho branco seco ou macio Jurançon AOC;
• o vinho tinto Béarn-Bellocq , AOC;
• Água mineral Ogeu .

A béarnaise nada Bearn desde que foi inventada em Paris.

O País Basco também tem suas especialidades:

• a axoa  ;
• os piquillos recheados;
• o marmitako  ;
• o Ttoro  ;
• o txangurro  ;
• a pescada koxkera  ;
• o bacalhau al pil-pil  ;
• o atum grelhado ao estilo basco;
• os chipirones  ;
• truta rosa Banka cristalizada;
• Frios basca (chichon, ventrèche ou xingar , Chistorra, Kintoa presunto, Ibaïama, presunto inteiro Manex no osso, etc.);
• o txuleta;
• txillindron;
• o zikiro;
• caracóis bayonnaise;
• o duplo gordo  ;
• a Espelette  ; a pimenta Anglet  ;
• açafrão do País Basco;
• o frango basco  ;
• o iogurte coalhada de ovelha;
• queijo de ovelha ou ardi gasna;
• os taloas;
• chocolate bayonnais;
• o flan koka basco;
• a torta fina à la basquaise;
• a torta com greuil de ovelha;
• macarons de Saint-Jean-de-Luz  ;
• o pão de mel da Ainhoa  ;
• os 64;
• o bolo basco  ;
• o nougat basco;
• a "boina basca" (pastelaria)
• os kanougas;
• os lenços;
• as pedras, os discos e os beijos da Imperatriz de Biarritz;
• ardi babak (avelãs caramelizadas revestidas com praliné e cacau);
• o poço de amor de xabi;
• o biscoito amanteigado de Saint-Pée-sur-Nivelle;
• o Irouléguy (AOC)  ;
• Cervejas artesanais bascas;
• o patxaran  ;
• o Izarra  ;
• as aguardentes e licores de Saint-Jean-Pied-de-Port;
• Maçã basca e seus derivados;
• a cereja preta de Itxassou .

Quanto ao famoso presunto de Bayonne , é comum em Béarn e no País Basco porque é preparado perto das salinas de toda a bacia hidrográfica do Adour . O queijo Ossau-Iraty , que se beneficia de uma denominação de origem controlada, também compartilha esta associação comum da Basco-Bearnaise.

Observe também o famoso bolo russo adquirido por Artiguarrède, em Oloron-Sainte-Marie e Pau .

Arquitetura

A vida social e política dos bascos é organizada em torno do etxe , porque apenas os chefes de família que possuem uma casa comparecem às assembleias de aldeia. Este é o elemento inicial de integração na comunidade. O mais velho da família herdou a casa.

Como o etxe , a casa basca, a casa (ou ostau ) Béarnaise é a pedra angular da identidade da família. A hierarquia social foi estabelecida com base na "caixa" transmitida com todas as terras aos mais velhos. A casa Béarnaise foi construída com seixos de Gave Gris na argamassa. As telhas planas ou mais frequentemente ardósias estão presentes nos telhados. Uma das características essenciais da casa Béarn é o seu telhado: a inclinação pode chegar a 50 °, ou até mais.

Tanto no País Basco como em Béarn, as casas variam de acordo com os vales, de acordo com as áreas geográficas.

Turismo

• Zoológico Asson

Residências secundárias

De acordo com o censo geral da população de 1 ° de janeiro de 2008, 13,4% das moradias disponíveis no departamento eram segundas residências.

Este quadro mostra os principais municípios dos Pirenéus-Atlânticos cujas segundas residências e residências ocasionais excedem 10% do total de habitações.

Origens:

• Fonte Insee , cifras de 01/01/2008.

Política

• Conselho Geral dos Pirineus Atlânticos
• Lista de deputados dos Pirenéus-Atlânticos
• Lista de senadores dos Pirineus Atlânticos
• Lista dos conselheiros gerais dos Pirineus Atlânticos
• Lista dos presidentes do conselho geral dos Pirineus Atlânticos

Certos movimentos políticos locais no oeste do departamento exigem a divisão dos Pirineus Atlânticos e, portanto, a separação administrativa em dois departamentos: o País Basco francês e Béarn .

Administração

O departamento tem uma prefeitura , Pau , e duas subprefeituras , Bayonne e Oloron-Sainte-Marie .

No que diz respeito à intercomunalidade , o departamento conta com 9 agrupamentos de municípios com tributação própria  : 7 comunidades de municípios , mais um com sede nos Altos Pirenéus, e 2 comunidades de aglomeração ( País Basco CA e CA Pau Béarn Pyrénées )

Até 1 ° de janeiro de 2017, o departamento tinha 26 comunidades de comunas e 3 comunidades de aglomeração  : a comunidade de aglomeração de Pau-Pirinéus , a aglomeração Côte Basque-Adour e a aglomeração do País Basco Sul .

• Lista das autoridades intermunicipais dos Pirenéus Atlânticos
• Lista dos prefeitos dos Pirineus Atlânticos
• Lista dos concelhos de Pyrénées-Atlantiques
• Antigos municípios dos Pirenéus Atlânticos

Notas e referências

Notas

1. população Municipal legal em vigor em 1 st  janeiro 2021, vintage 2018, definiu os limites territoriais em vigor em 1 de st  Janeiro de 2020 estatística data de referência: 1 st  janeiro 2018.

Referências

1. Pronúncia no padrão francês da França transcrita fonemicamente de acordo com o padrão API .
2. Annette Jobert , Os novos quadros do diálogo social: Europa e territórios , Bruxelas, Peter Lang ,2008, 267 páginas  p. ( ISBN  978-90-5201-444-9 , leitura online ) , p.  60.
3. Coleção geral de decretos emitidos pela Assembleia Nacional , t.  11, Paris, Baudouin ( leia online ) , "Decreto geral sobre a divisão da França em 83 departamentos".
4. Decreto de 10 de outubro de 1969 a mudança do nome do departamento de Basses-Pyrénées , JORF n o  243, de 16 de outubro de 1969, p.  10257, em Légifrance .
5. Gérard-François Dumont e Tuerxun Yiliminuer, “ Muito diversa recomposição  de territórios. Os “quinze” França ”.  », Population & Avenir , vol.  4, n o  724,2015, p.  4-7 ( DOI  10.3917 / popav.724.0004 , lido online , acessado em 10 de setembro de 2015 ).
6. Site da População e Limites Administrativos da França - ficha histórica do departamento
7. População por sexo e idade qüinqüenal de 1968 a 2013 - Censos harmonizados - Séries departamentais e municipais
8. Insee - População legal do departamento para os anos de 2006 , 2007 , 2008 , 2009 , 2010 , 2011 , 2012 , 2013 , 2014 , 2015 , 2016 , 2017 e 2018
9. "  Conheça as nossas aldeias | As mais belas aldeias da França - Site oficial  ” , em www.les-plus-beaux-villages-de-france.org (acessado em 3 de julho de 2019 )

Artigos relacionados

• Lista de filmes rodados nos Pirenéus Atlânticos
• Voluntários nacionais dos Baixos-Pirineus durante a Revolução
• Arrondissements of the Pyrénées-Atlantiques
• Lista dos concelhos de Pyrénées-Atlantiques
• Fauna dos Pirenéus

links externos

• Registros de autoridade  :
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