Uma fruta tropical é definida como uma fruta originária de regiões de clima tropical ou subtropical e equatorial . Frutos tropicais têm a característica comum de não suportar a frio e podem ser danificados ou alterados ver o seu desenvolvimento, quando a temperatura cai abaixo de 4 ° C .
Os países exportadores de frutas tropicais encontram-se no Extremo Oriente , América Latina , Caribe e, em menor medida, na África . As cinco principais frutas, por volume de exportação, são banana, manga , abacaxi , mamão e abacate .
As frutas tropicais costumam ser chamadas de " frutas exóticas " nos países onde são importadas e consumidas, embora esse termo não cubra nenhuma realidade biológica e não designe frutas de um determinado habitat . Na França, as frutas originárias do Magrebe ou do Oriente Próximo são às vezes erroneamente chamadas de frutas tropicais.
Por definição, o clima tropical é um tipo de clima presente entre os trópicos , até 15 a 25 graus de latitude norte e sul , mas os frutos tropicais não se limitam a essas áreas. Existem regiões em latitudes mais elevadas com condições climáticas semelhantes às regiões tropicais. Por essas razões, admite-se que o clima tropical se estenda até o trigésimo paralelo. Na Espanha, a região da Axarquia entre Málaga e Granada possui um clima subtropical propício ao cultivo de diversas frutas exóticas como manga , mamão , pinha , abacate , goiaba ...
O que caracteriza os frutos tropicais não é tanto a área geográfica onde crescem, mas o clima envolvente. Muitas frutas tropicais crescem em áreas que não são classificadas como tropicais ou subtropicais, mas apresentam clima quente, temperatura constante e alta umidade. Estas áreas são caracterizadas por uma temperatura média de 27 ° C , com uma diferença de apenas alguns graus entre os meses mais quentes e mais frios e com uma diferença de temperatura entre o dia e a noite superior à diferença entre o mês. bem como uma ligeira variação anual na duração do dia e da noite, o dia não ultrapassando treze horas. As frutas tropicais também requerem um ambiente úmido.
As chamadas frutas étnicas são definidas para cada país: são aquelas que não são cultivadas naquele país. As frutas tropicais são incluídas se o país em questão estiver na zona temperada, mas também as frutas cultivadas em outros países desta zona.
98% dos países produtores de frutas tropicais são países em desenvolvimento , enquanto os países desenvolvidos representam cerca de 80% dos países importadores de frutas tropicais . Essa participação dos países em desenvolvimento foi de 96% em 1988-1990 e deve aumentar para 99% em 2010. As frutas tropicais representam cerca de 75% das exportações de produtos tropicais frescos.
Em 2004, a produção mundial de frutas tropicais foi estimada em 67,7 milhões de toneladas, das quais quatro frutas, chamadas de “frutas tropicais principais”, respondem pelo grosso: manga 24,3 milhões de toneladas, 36% da produção total.), Abacaxi (15,5 milhões de toneladas) e 23%), mamão (8,5 milhões de toneladas e 12,6%) e abacate (3,3 milhões de toneladas e 4,8%). Essas quatro frutas representam 75% da produção mundial de frutas tropicais e 90% das exportações. O restante da produção, qualificado como “produtos tropicais menores”, inclui lichia , durião , rambutan , goiaba e maracujá, num total de 16 milhões de toneladas.
| 1999-2001 | 2002 | 2003 | 2004 | |
|---|---|---|---|---|
| FRUTAS PRINCIPAIS | 46.457 | 50 899 | 50 425 | 51 599 |
| Manga | 22.254 | 24.554 | 23.864 | 24 337 |
| - Índia | 10 184 | 11 345 | 10.800 | 10.800 |
| - Tailândia | 1.598 | 1.750 | 1.750 | 1.750 |
| - México | 1.548 | 1.413 | 1.362 | 1 655 |
| Abacaxi | 14.540 | 15 144 | 15.053 | 15.480 |
| - Filipinas | 1.581 | 1.636 | 1.696 | 1.700 |
| -Tailândia | 2.200 | 2.035 | 1.700 | 1.700 |
| - China | 1 234 | 1.244 | 1.348 | 1475 |
| Advogados | 2.634 | 2 998 | 3 106 | 3 276 |
| -México | 909 | 897 | 905 | 1.040 |
| -Indonésia | 138 | 238 | 256 | 270 |
| Estados Unidos | 192 | 181 | 213 | 200 |
| Mamão | 7.029 | 8.232 | 8.401 | 8.505 |
| -Índia | 1.670 | 2.590 | 2.600 | 2.600 |
| - brasil | 1.444 | 1.598 | 1.600 | 1.600 |
| -México | 705 | 689 | 720 | 791 |
| FRUTOS MENORES | 13.370 | 14 913 | 15.612 | 16 102 |
| -Filipinas | 2 978 | 3.200 | 3.300 | 3.300 |
| -Indonésia | 1.353 | 2 210 | 2.832 | 3.200 |
| -Índia | 2.850 | 2.800 | 2.900 | 2.900 |
| Produção total | 59.827 | 65.812 | 66.037 | 67.701 |
As frutas tropicais são uma fonte de alimento nos países produtores, mas sua exportação é uma importante fonte de renda. 90% da produção é consumida localmente, 5% exportada na forma de frutas frescas e 5% na forma de produtos industrializados. Em 2003, o valor das frutas tropicais exportadas (frescas e processadas) foi de US $ 3,9 bilhões. Em 2004, a América Latina e o Caribe representaram 61% das exportações de frutas tropicais frescas, o Extremo Oriente 22% e a África 10%. No mercado de frutas processadas, o Extremo Oriente responde por 75% das exportações (dados de 2003).
Os principais mercados importadores de frutas tropicais são os Estados Unidos, a União Europeia e o Japão e, em menor medida, o Canadá e alguns países asiáticos (Cingapura, Coréia do Sul, China, Hong Kong, etc.). 81% (dos quais 41% para os Estados Unidos e 32 para a UE) das principais frutas tropicais foram exportadas para países desenvolvidos.