Lupinus
Lupinus Lupinus luteusReinado | Plantae |
---|---|
Clade | Angiospermas |
Clade | Dicotiledôneas verdadeiras |
Clade | Núcleo das verdadeiras dicotiledôneas |
Clade | Rosids |
Clade | Fabids |
Pedido | Fabales |
Família | Fabaceae |
Lupinus , tremoço, é um gênero de plantas dicotiledôneas da família de Fabaceae (ou pulsos), da subfamília de Faboideae , nativo de regiões temperadas do Velho Mundo ( Mediterrâneo , África Oriental ) e do Novo Mundo ( América do Norte e do Sul ), que inclui mais de 600 espécies aceitas. Sãoplantas herbáceas anuais ou perenes, ou mais raramente arbustos lignificados. Caracterizam-se principalmente pelo alto teor de proteínas de suas sementes (até 50%), mas muitas dessas espécies são tóxicas, devido à presença de alcalóides , principalmente nas sementes.
Algumas espécies são cultivadas há mais de 4.000 anos por suas sementes para consumo humano ou animal , mas também por sua capacidade de melhorar o solo e como plantas ornamentais . Seu cultivo se desenvolveu significativamente para alimentação animal nas últimas décadas, especialmente na Austrália , graças à seleção de tremoços "doces" com baixíssimo teor de alcalóides. Algumas espécies são tradicionalmente consumidas como alimento humano nas regiões mediterrâneas e andinas .
O nome genérico , Lupinus , é o nome latino para essas plantas que deriva do lúpus , o lobo. Significa "erva-lobo", ou seja, segundo o filólogo Jacques André , "morder como lobo", em referência ao amargor de suas lendárias sementes na Antiguidade.
Os tremoços apresentam uma diversidade morfológica muito ampla, variando de plantas herbáceas anuais ou perenes, que podem ser pequenas, acaulescentes ou prostradas, ou maiores, eretas, com fortes hastes de flores de até um metro de altura, ou ainda mais, ou mais raramente, arbustos lignificados ou arbustos de até 5 metros de altura e, excepcionalmente, árvores de até 8 metros de altura, como é o caso da espécie mexicana Lupinus jaimehintoniana .
Nos tremoços, o sistema radicular é do tipo pivotante , com raízes laterais mais ou menos desenvolvidas. A morfologia das raízes pode variar dependendo das características do solo. A raiz principal pode atingir uma profundidade de 1 a 2 metros, especialmente em solos arenosos profundos.
As raízes, principalmente a raiz principal, apresentam nódulos que são a sede da simbiose com bactérias do gênero Bradyrhizobium que fixam o nitrogênio atmosférico. Em solos deficientes em fósforo ou ferro, raízes em cachos ou raízes proteóides podem se formar para promover a absorção de nutrientes. As folhas , verdes tenras ou verdes acinzentadas, são tipicamente palmadas, com 5 a 17 folíolos , por vezes simples ou trifoliados. Os folhetos variam muito em forma, dependendo da espécie. Eles são notavelmente oblongos ovais, obovados, estreitos lineares, calceolados, etc., e são mais ou menos densamente cobertos por cabelos com três células prateadas. As folhas têm um pecíolo longo com estípulas adnadas na base.
Na maioria das espécies de tremoços, as numerosas flores estão agrupadas em cachos terminais, ou inseridas em oposição às folhas, formando um eixo ereto no qual as flores se inserem em verticilos mais ou menos densos. A floração é ascendente, as flores inferiores florescem primeiro.
As flores, hermafroditas, de simetria bilateral (zigomórficas), têm 1 a 2 cm de comprimento e são constituídas por um cálice de 5 sépalas fundidas, uma corola de 5 pétalas mais ou menos livres, um ovário e um pistilo e 10 estames. O cálice é profundamente bilabial, com os lobos superiores separados ou parcialmente unidos; o lábio inferior é inteiro ou tem três dentes curtos. A corola , do tipo papilionáceo , apresenta várias cores, muitas vezes variegadas. A pétala mais alta é o padrão que tem uma garra curta e uma lâmina larga, cujos lados costumam ser parcialmente refletidos durante a antese . As pétalas laterais são as asas, largas, muitas vezes aderentes na borda, que geralmente envolvem a quilha, formada pelas duas últimas pétalas fundidas. Dentro da quilha estão o ovário e os estames. O ovário , geralmente séssil, longo, estreito e em forma de vagem, que contém 2 ou mais óvulos. O estilo curvo é glabro, exceto às vezes por um anel de cabelos abaixo do estigma terminal. Os dez estames, dispostos em dois círculos de cinco, são concrescentes e formam um tubo fechado, com anteras alternadamente longas ou curtas. Os frutos dos tremoços são vagens deiscentes , mais ou menos achatadas lateralmente, retas ou arqueadas no sentido do comprimento, muitas vezes apertadas entre as sementes. Sua superfície é áspera e sua cor varia do branco cremoso ao marrom ou preto. Em algumas espécies, os frutos são quebrados facilmente, enquanto em outras eles são pouco ou nada quebrados (sinal de domesticação).
As sementes de tremoço, esferoidais alongadas, são altamente variáveis em tamanho e cor. Sua superfície pode ser lisa ou áspera. Apresentam um pequeno hilo . Dentro da semente, o embrião dobrado fica no topo dos cotilédones, onde os nutrientes são armazenados. As folhas primordiais são opostas.
Flores de Lupinus kingii .
Inflorescência ( Lupinus angustifolius ).
Flores.
Folha.
Vagens e sementes.
Vagens maduras de Lupinus rivularis .
Sementes de tremoço andino ( Lupinus mutabilis ).
O número básico de cromossomos é altamente variável dentro do gênero Lupinus , especialmente entre o pequeno grupo de espécies do Velho e do Novo Mundo, e essa diversidade é difícil de explicar. Em espécies do Velho Mundo, há uma série de números cromossômicos básicos (x = 5, 6 ou 9, 7, 8 e 13), resultando em uma diversidade de números de cromossomos somáticos variando entre 2n = 32 e 2n = 50. Em espécies do Novo Mundo , o número de cromossomos de base x = 6 predomina e há pouca variabilidade no número de cromossomos somáticos, sendo o valor 2n = 48 muito comum.
As sementes de tremoço consistem em uma casca externa, o revestimento da semente, e uma parte interna, os cotilédones. O tegumento é relativamente espesso nos tremoços e representa 25% ( Lupinus angustifolius ) a 15% ( Lupinus albus ) do peso da semente.
Eles contêm macronutrientes interessantes. Eles têm um alto teor de proteínas , fibras, especialmente presentes na parte externa da pele, carboidratos , mas geralmente sem amido, gorduras e minerais. O teor de proteína das sementes obtidas na casca comercial é de 35% para o cotilédone e de 7 a 10% para a casca. Essas proteínas são deficientes em aminoácidos sulfurados , como cisteína e metionina . O teor de gordura bruta é de 9,1% e 5,8% nas cascas e 11,4% e 6,6% nos cotilédones, respectivamente em L. albus e L. angustifolius . Em L. albus , a composição da gordura é semelhante à dos óleos comestíveis, como os óleos de colza e de mostarda. O óleo de tremoço branco contém 1,5-2,7% de ácido erúcico .
O teor de fibra bruta é alto no tegumento (14,9% em L. angustifolius e 10,3% em L. albus ). Os carboidratos têm uma composição diferente no envelope e nos cotilédones. No envelope, estão polissacarídeos estruturais: celulose , hemiceluloses e pectinas , enquanto nos cotilédones os principais carboidratos são polissacarídeos não estruturais compostos por galactose , arabinose e ácido urônico .
A maioria dos tremoços contém muitos alcalóides do tipo quinolizidina em suas sementes, como a lupanina e a esparteína .
A título de exemplo, as moléculas mais frequentes encontradas em espécimes de Lupinus angustifolius cultivadas na Europa foram as seguintes: lupanina, 13-hidroxilupanina, angustifolina, isolupanina, esparteína, tetrahidrorhombifolina, isoangustifolina, 17-oxolupanina.
As sementes de tremoço contêm, além dos alcalóides, várias moléculas que podem ter efeitos antinutricionais . Estes são, em particular, ácido erúcico, isoflavonas , fitatos , taninos , saponinas , inibidores de protease , lectinas e oligossacarídeos da família da rafinose . No entanto, o conteúdo desses diferentes compostos é relativamente baixo e provavelmente não afetará a saúde humana se essas sementes forem ingeridas. Em particular, os tremoços têm um baixo nível de inibidores de protease e um teor de lectina insignificante em comparação com outras sementes de leguminosas.
Os tremoços podem ser infectados com uma espécie de fungo ascomiceto , Diaporthe toxica Williamson, Highet, Gams & Sikisithamparam (sinônimos: Phomopsis leptostromiformis (Kühn) Bubak. Esses fungos produzem micotoxinas chamadas " fomopsinas ", que podem causar uma doença chamada " lupinose " »Em animais de fazenda alimentados com sementes infectadas ou com restolho de tremoço pastando Os animais mais afetados são ovelhas , mas a lupinose também pode afetar gado , cabras , cavalos e porcos .
As proteínas de reserva das sementes de tremoço são principalmente conglutinas , das quais quatro grupos são conhecidos: -α, -β, -γ e -δ. Supõe-se que essas moléculas sejam alérgenos, sendo as conglutinas -α e -β as mais envolvidas. Casos de alergia ao tremoço são raros e frequentemente relacionados a uma reação cruzada em pacientes já alérgicos a amendoim . No entanto, os incidentes relacionados a essa alergia estão aumentando, principalmente na Europa, devido à crescente incorporação de produtos derivados de tremoço em alimentos processados. Esta constatação levou a Comissão Europeia a tornar obrigatória a rotulagem do tremoço nos produtos alimentares desde 2006, ao incluir o tremoço no Anexo III bis da Directiva 2000/13 / CE do Parlamento Europeu e do Conselho de20 de março de 2000.
A conglutina-β de Lupinus angustifolius é a única a ser listada, sob o nome de "Lup ano 1", na nomenclatura de alérgenos da International Union of Immunological Societies (IUIS).
O gênero Lupinus possui uma grande área de distribuição que se estende tanto no Velho Mundo (bacia do Mediterrâneo e Norte e Leste da África) quanto no Novo Mundo, onde se encontra a grande maioria das espécies. Essas espécies estão distribuídas em regiões climáticas muito diversas, desde regiões subárticas , como Alasca ou Terra do Fogo, até regiões subtropicais do leste da América do Sul, passando por regiões de clima mediterrâneo e semidesértico , até regiões de alta montanha na África Oriental, México , as Montanhas Rochosas e os Andes. No hemisfério ocidental, os tremoços são encontrados desde o nível do mar até 4.800 metros acima do nível do mar, ou até mais alto. A maior diversidade de espécies concentra-se nas áreas subalpinas e alpinas da Cordilheira dos Andes .
Os tremoços preferem ambientes abertos e bem iluminados e não toleram sombra. São plantas que preferem solos arenosos e bem drenados com pH ácido a neutro, as espécies de sementes ásperas, entretanto, toleram solos levemente alcalinos.
Lupinus polyphyllus e Lupinus magellanicus são encontrados em toda a Patagônia em clareiras florestais, prados não expostos ao vento. Podem ser encontrados até a Terra do Fogo , principalmente na Ilha Navarino . Prolíficas e resistentes, são utilizadas como adorno nos jardins dessas regiões.
Espécies de tremoço domesticado são cultivadas em vários países nos cinco continentes.
Lupinus nootkatensis na Islândia.
Tremoços selvagens na Ilha do Sul ( Nova Zelândia ).
Campo de Lupinus angustifolius ( Polônia ).
Os tremoços são capazes de fixar o nitrogênio atmosférico por meio de simbiose com uma espécie de bactéria , Bradyrhizobium lupini , que se desenvolve em nódulos do sistema radicular .
Os tremoços são uma das plantas que se adaptam a certos solos deficientes. Em plantas, as maiores taxas de liberação de quelante ( citratos , neste caso) foram encontradas em tremoço-branco e Proteaceae ; eles são sintetizados em resposta à limitação de fósforo (P). Dinkelaker et al. em 1989, Roelofs et al em 2001 mostraram que os tremoços são capazes de mobilizar fosfatos que não são acessíveis a outras espécies, assim como cálcio e ferro, ou solo de alumínio. O tremoço branco ( Lupinus albus L.), quando cresce em solo muito pobre em fósforo, produz raízes proteóides que liberam uma grande quantidade de ácido cítrico , que pode mobilizar fosfato do solo, que de outra forma é pouco solúvel na rizosfera . O plantio de tremoço com trigo melhora o crescimento do trigo, graças a esse fósforo que se torna bioassimilável.
O gênero Lupinus tem muitas espécies , de 200 a 600, até 1.000, segundo os autores. Estes foram agrupados em dois subgêneros , Lupinus subgênero Lupinus e Lupinus subgênero Platycarpos (Wats.) Kurl. O primeiro tem uma dúzia de espécies do Velho Mundo que são todas plantas herbáceas anuais:
Lupinus graecus é considerado por alguns autores uma subespécie de Lupinus albus . Acontece o mesmo com Lupinus terminis .
As espécies Lupinus somaliensis † Baker, endémico para Somália e descritas no final da XIX th século, não foi visto desde então e é considerado extinto.
Lupinus micranthus .
O segundo inclui todas as outras espécies nativas do continente americano e principalmente perenes. Os principais são os seguintes:
As espécies de tremoços foram domesticadas paralelamente e independentemente no Velho e no Novo Mundos. O tremoço branco ( Lupinus albus ) é cultivado desde a antiguidade nos países mediterrâneos. O ancestral selvagem dessa planta foi identificado como Lupinus graecus (agora reclassificado como Lupinus albus subsp. Graecus ) e se distingue das espécies cultivadas por seus frutos deiscentes e sementes menores e mais amargas com tegumentos mais grossos. É encontrado no sul dos Bálcãs , nas ilhas do mar Egeu e no oeste da Turquia , indicando que a domesticação deve ter ocorrido na bacia do mar Egeu , um tanto tardiamente, nenhum traço de tremoço branco foi encontrado nos sítios neolíticos da região. O tremoço mutável ( Lupinus mutabilis ), chamado tarwi em quíchua , é cultivado nos Andes desde os tempos pré-incas . Sementes dele foram encontradas em túmulos da civilização Nazca e representações na cerâmica de Tiahuanaco . Esta espécie é desconhecida na natureza. É uma cultura que foi marginalizada após a conquista espanhola.
No meio do XIX ° século , várias espécies de tremoço foram introduzidos na Austrália pelo botânico Ferdinand von Mueller (no Estado de Victoria ) e Richard Schomburgk (no Sul da Austrália ).
Em 1871, o rei da Prússia, Frederico o Grande , introduziu o tremoço cultivado na bacia do Mediterrâneo em seu país. O objetivo era melhorar os solos pobres do norte da Alemanha. Na década de 1860, o tremoço de jardim amarelo se espalhou pelos solos arenosos ácidos da planície costeira do Mar Báltico . Foi cultivado como cultura forrageira e como adubo verde.
A criação moderna de tremoços cultivados começou na Alemanha por volta de 1928 com o trabalho de Reinhold von Sengbusch . Ele identificou mutantes naturais de Lupinus luteus com baixos teores de alcalóides, o que reduziu a toxicidade das sementes, assim como sementes mais permeáveis à água e vagens menos propensas ao descaroçamento , o que facilita a colheita mecanizada. Os genes que conduzem essas características de "domesticação" foram subsequentemente combinados em outras espécies ( Lupinus albus , Lupinus angustifolius , Lupinus mutabilis , Lupinus cosentinii , Lupinus atlanticus e Lupinus pilosus ).
Os tremoços são de grande interesse biológico e ecológico porque:
A inoculação de sementes pode ser necessária quando os tremoços são cultivados em solos que não usaram esse tipo de cultura antes. Aumenta a quantidade de nitrogênio fixada pela planta, o teor de proteína das sementes e a quantidade de nitratos presentes no solo após a colheita. Bactérias simbióticas de raízes de tremoço ( Bradyrhizobium lupini ) podem persistir no solo e inocular uma cultura subsequente de tremoços sob certas condições. O número de bactérias que permanecem no solo depende, em particular, do estado de saúde da safra anterior e da textura e do pH do solo. Essas bactérias são mais resilientes em solos arenosos ácidos (até um valor de pH de 5), mas além de 4 anos a inoculação pode ser necessária.
A fertilização com nitrogênio não é necessária, mas muitas vezes é necessária a adição de um fertilizante fosfatado , cuja aplicação depende da espécie do tipo de solo e da precipitação. Em solos arenosos, pode ser necessário adicionar potássio e manganês antes da semeadura.
Os tremoços são utilizados principalmente na alimentação animal ( ruminantes , animais monogástricos e aquicultura ), especialmente na forma de sementes, mas também como planta forrageira , em particular como pasto no restolho após a colheita . As sementes são tradicionalmente consumidas pelo homem nas regiões mediterrâneas e nas montanhas andinas , mas esse uso permanece marginal e representa apenas 4% da produção mundial de sementes de tremoço. Os tremoços também são úteis como plantas para melhorar o solo, para enriquecer o solo com nitrogênio . Finalmente, algumas espécies são cultivadas como plantas ornamentais .
A semente, também chamada pela metonímia de “tremoço”, é um alimento.
No entanto, o tremoço faz parte da lista de alérgenos reconhecidos pela União Europeia . A alergia ao tremoço costuma ser cruzada com a alergia ao amendoim .
Comparação dos valores nutricionais por tipo de farinha (% na matéria seca de sementes sem casca):
Tremoço | Soja | Farinha de trigo | |
---|---|---|---|
Proteína | 43 | 41 | 11 |
Lipídios | 12 | 25 | 1 |
Fibras | 27 | 12 | 2 |
Carboidratos | 13 | 14 | 60 |
É um vegetal plano e seco ; algumas variedades, como o tremoço amarelo amargo, requerem imersão prolongada em água salgada antes do consumo e devem ser cozidas por várias horas para eliminar alcalóides como o lupinino (não deve ser confundido com a lupulina , produzida pelo lúpulo ). Mesmo cozidos, devem ficar de molho em água fria com sal por uma semana, renovando a água duas vezes ao dia. A má preparação pode deixá-los tóxicos. O tremoço branco , comumente cultivado desde a Grécia antiga, ou tremoço amarelo macio contêm poucos ou nenhum alcalóide.
Eles agora são encontrados em supermercados, geralmente com legumes. São comercializados enlatados, embalados a vácuo ou em salmoura em frasco de vidro. Com uma textura mais firme e menos farinhenta do que outras leguminosas (como grão de bico ou feijão branco), os tremoços podem ser consumidos como nozes ou azeitonas como aperitivo.
O tremoço branco pode ser consumido na forma de sementes em conserva , denominado Lupin Bean (Sul da França , Espanha (país em que as sementes do tremoço são chamadas de altramuzes ), Portugal , Magrebe (tremoço branco)), mas também Equador , Bolívia , Peru ( Lupinus mutabilis , contendo esparteína , também encontrada na vassoura escocesa ), ou na forma de sêmola para bolo. A "farinha de tremoço", que se encontra em algumas lojas biológicas, pode ser utilizada com proveito na preparação de diversos pratos. No Brasil , o tremoço é consumido na forma de cerveja. Os egípcios já o consumiam, assim como os maias e os incas ( Lupinus mutabilis ). A agricultura de tremoço na Europa provavelmente se enraizou na Grécia antiga e continuou a se expandir pela Roma antiga .
Esta planta protéica , perfeitamente adaptada aos climas europeus, é de grande interesse como fonte de proteína vegetal. Quatro espécies em particular são hoje de interesse agronômico para consumo humano: tremoço branco ( Lupinus albus ), cultivado na França, tremoço azul ou tremoço de folha estreita ( Lupinus angustifolius ), cultivado na Austrália , tremoço amarelo ( Lupinus luteus ), cultivado na região Central Europa e o tremoço mutável ( Lupinus mutabilis ), cultivado na América do Sul , nos Andes .
Três espécies de tremoços nativas da bacia do Mediterrâneo , tremoço branco, tremoço amarelo e tremoço azul, são amplamente cultivadas como alimento para gado e aves.
Os alcalóides do tremoço amargo podem causar síndromes neurológicas, semelhantes ao latirismo . As sementes venenosas dos tremoços causam a perda de muitas cabeças de gado e ovelhas todos os anos nas Cordilheiras Ocidentais.
Todas as variedades, sejam doces ou amargas, podem causar intoxicações nos rebanhos, chamadas lupinose , quando contaminadas com fungos como Phomopsis leptostromiformis ou Diaporthe toxica . Esses fungos produzem micotoxinas , chamadas fomopsinas , que danificam o fígado .
As sementes de tremoço podem ser usadas pelos fabricantes como um emulsificante biológico; eles podem compensar a falta de lisina na farinha de trigo em produtos de grãos; eles podem ser usados como substitutos de ovos em produtos destinados a pessoas com alergia a ovos.
Várias plantas anuais ou perenes de tremoços, apreciadas por seus grandes cachos de flores coloridas, também são cultivadas em jardins há muito tempo. O tremoço perene é cultivado na Europa desde 1826, quando o Lupinus polyphyllus foi introduzido . Estas são frequentemente espécies nativas do sudoeste dos Estados Unidos, como Lupinus arboreus , Lupinus argenteus , Lupinus hartwegii , Lupinus nanus , Lupinus odoratus , Lupinus succulentus , Lupinus texensis , etc. Híbridos e cultivares foram selecionados para este fim, em particular nas espécies Lupinus polyphyllus e Lupinus regalis . Entre os mais famosos estão os "híbridos Russell" ( Lupinus × russellii ) com grandes flores de grande variedade de cores, criadas pelo jardineiro inglês George Russell (in) (1857-1951). Eles foram amplamente reconhecidos na Europa a partir de 1937.
O tremoço recupera o nitrogênio do ar, recicla-o no solo e limita a entrada de fertilizantes para as colheitas subsequentes; é um adubo verde . Também ajuda a produzir lupinex , um fertilizante natural e protetor.
A produção global de sementes de tremoço (todas as espécies) totalizou 1,61 milhão de toneladas em 2017, dos quais dois terços (1.031.425 t ) foram produzidos pela Austrália . Na Europa, a produção no mesmo ano foi de 442.545 toneladas, sendo 250.933 toneladas para a União Europeia .
Depois da Austrália, os principais países produtores em 2017 são Polônia (168.678 t ), Rússia (161.680 t ), Marrocos (64.355 t ), Alemanha (52.800 t ), Chile (45.436 t ) t ), Ucrânia (18.490 t ), França ( 14.455 t ), Peru (13.783 t ), África do Sul (11.353 t ) e Bielo - Rússia (11.083 t ).
Em França, o cultivo de tremoço doce (como o de ervilhas proteaginosas e favas ) beneficia, ao abrigo da PAC, de ajudas associadas destinadas a desenvolver a produção de proteaginosas . O objetivo é tornar as fazendas francesas menos dependentes da soja importada. Esta ajuda varia entre 150 e 200 € / ha.
A Comissão Europeia de Investigação apoia vários projectos europeus de investigação e desenvolvimento.
Os tremoços brancos e azuis foram selecionados para evitar tratamentos de amargor (remover o sabor amargo). Essas variedades doces contêm menos de 200 ppm de alcalóides .
Produção em toneladas. Figuras 2003-2004, | |||||
Austrália | 953000 | 86% | 996000 | 86% | |
Chile | 43520 | 4% | 43520 | 4% | |
França | 23979 | 2% | 23000 | 2% | |
Federação Russa | 20.000 | 2% | 20.000 | 2% | |
Marrocos | 14000 | 1% | 14000 | 1% | |
Espanha | 9800 | 1% | 11500 | 1% | |
Outros países | 41126 | 4% | 42690 | 4% | |
Total | 1105425 | 100% | 1150710 | 100% |
O principal exportador de sementes de tremoço, e o único exportador significativo, é a Austrália, com cerca de 240 mil toneladas, ou cerca de um quarto de sua produção, exportada na safra 2014/2015. Os principais países importadores são Coréia do Sul , Holanda , Egito , Japão e Espanha .
No episódio 37 de Monty Python , o fora-da-lei Dennis Moore rouba tremoços dos ricos para dar aos pobres.
Frances Benjamin Johnston , Campo de papoulas e tremoço , fotografia (slide, colorido à mão), 1917.
William Wendt , Lupin Patch , óleo sobre tela, 1921.
Arthur Merton Hazard, Lupines on a California Hillside , óleo sobre tela, 1923.
Boris Arakcheev (ru) , Still Life with Lupines , óleo sobre tela, 1984.
Julian Onderdonk , Bluebonnet Field , óleo sobre tela, 1912.
Lupinus minimus , autor desconhecido (Hunt Institute, Carnegie Mellon University), aquarela, 1902
O emblema floral do Texas desde 1901 é a flor do tremoço, conhecida localmente como Bluebonnet , um termo que se refere coletivamente a várias espécies locais de tremoço.
No calendário republicano francês, o 28 º dia de Thermidor é dedicado a tremoço.