Viticultura na Itália

A viticultura na Itália remonta aos tempos antigos. Os romanos e antes deles os etruscos cultivavam vinhas . Os gregos deram ao território o apelido de Œnotria, que significa a terra do vinho (nome mais específico para a Calábria , então uma colônia grega). A vinha se estende em todas as regiões italianas do Veneto à Sicília .

A Itália é hoje, segundo a Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), líder mundial na produção de vinho com um total de 47,5 milhões de hectolitros em 2019. A França vem na segunda posição (42,1 milhões de hectolitros) e a Espanha encontra-se na terceira degrau do pódio (33,5 milhões de hectolitros). Esses três países sozinhos respondem por 50% da produção mundial.

Regulamentos italianos

A partir de 1200, a república de Florença dividiu o seu território em “ligas”, identificando, a partir dessa altura, a área do Chianti , dedicada à viticultura desde a época dos etruscos .

Atualmente, seguem-se dois regulamentos fundamentais que regem a produção de vinho na Itália:

Até a lei Goria, era melhor focar na reputação e no talento dos produtores do que depender muito de apelações. Os maiores vinhos da Itália poderiam ser classificados como simples vinhos de mesa porque as fazendas, por exemplo, queriam ter o direito de usar variedades de uvas não nativas , como Cabernet.

A Itália, um país membro da União Europeia , agora aplica os regulamentos europeus , que são sobrepostos à legislação nacional. As denominações nacionais na Itália são:

NB: É necessário diferenciar entre vinhos anteriores a 1992 (mesmo até 2000) e vinhos novos, que estão mais em conformidade com a regulamentação europeia. Por exemplo: os vinhos de denominação agora incluem necessariamente o ano ( Vendemmia .... ou annata ).

Os diferentes tipos

Os rótulos das garrafas de vinho italiano às vezes trazem uma menção tradicional ou uma especificação do tipo de vinho. Entre os mais comuns estão:

Alguns termos podem ser usados ​​juntos.

As variedades de uvas cultivadas na Itália

Variedades de uva vermelha

Variedades de uvas brancas

Cruzes modernas

Terroirs italianos

Vinhos de Abruzzo

O vinho DOCG Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane .

Vinhos de Basilicata

Vinhos da Calábria

Vinhos da Campânia

DOCG  :

DOC  :

IGT  :

Vinhos da Emilia Romagna

DOCG  :

DOC  :

IGT  :

Vinhos de Friuli-Venezia Giulia

Dois DOCGs

Oito DOC

Três IGT

Vinhos da Lazio

Vinhos DOCG:

Vinhos DOC:

Vinhos IGT  :

Vinhos da Ligúria

Vinhos DOC:

Vinhos da Lombardia

Vinhos DOCG:

Vinhos DOC:

Vinhos de Marche

Vinhos DOC:

Vinhos de Molise

DOCs:

Vinhos da Úmbria

DOCGs:

DOCs:

Vinhos do Piemonte

Os vinhos DOCG são:

Os vinhos DOC são:

Vinhos da Apúlia

Os vinhos DOC são:

IGTs:

Vinhos da Sardenha

DOCG:

DOC:

Vinhos da Sicília

DOCG:

DOC:

Vinhos da Toscana

Vinhos de Trentino Alto Adige

DOC:

IGT:

Vinhos do Vale de Aosta

Os vinhos DOC do Vale de Aosta são:

Vinhos do Veneto

14 vinhos DOCG  :

Vinhos DOC  :

Vinhos IGT  :

Notas e referências

  1. (in) OIV, "  2019 Statistical Report on World Viticulture  " [PDF] na OIV (acessado em 17 de novembro de 2019 ) .
  2. E-Bacchus , Banco de dados da Comissão Europeia.
  3. "  Regulamentação dos vinhos DOCG, DOC e IGT (Atualização de Mipaaf 04.02.2013) no site da Região Veneto  "

Veja também

links externos

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